一、为啥少吃鲶鱼？
第1点原因，觉得鲶鱼太脏了。这其实是跟它的生存环境有关系，鲶鱼能够在一些臭水沟、污水沟里面生存下来。但是在这些地方，细菌很多，而且还有一些有毒物质。因此大家就觉得，在这些肮脏地方生存的鲶鱼，身上可能含有毒性，即使没有毒，那么也会觉得它们太脏，所以并不愿意吃。 其实这也是大家的一种误解，鲶鱼本身并没有带有毒性，它就像小龙虾一样，在恶劣环境也能生长。小龙虾都能吃，为什么鲶鱼不能吃？这只算是大家的一种心理厌恶感，所以才不喜欢吃鲶鱼。可鲶鱼因为有了市场，已经有人开始人工饲养鲶鱼，这类鲶鱼的生长环境就不恶劣了。故而，如果只是因为它生长环境的原因对它不喜欢的话，那么可以买饲养的鲶鱼，不要买野生鲶鱼就行。
第二，吃鲶鱼不利于养生。很多人虽然爱鲶鱼的味道，但是却因为注重养生而放弃了这道美食。咱们现在处于一个好时代中，谁都希望自己能够长命百岁，多活一段时间，因此，日常养生就是大家注意的点。而鲢鱼这种食物，腥味儿特别重，如果不用重口味儿的调料去压制它的腥味，那么还是会觉得不好吃。故而，咱们吃鲶鱼的时候，都是吃爆炒鲶鱼或者是香辣味的鲢鱼。这种太辣或者是太重口味的东西，对我们的身体都不是太有好处。一些注重养生的人，都不会这样吃。
二、两须鲶鱼为什么不能吃？
二须鲶鱼不能吃是由于生存环境脏、喜食腐烂肉。二须鲶鱼对环境要求不高，即使在非常肮脏、混乱、恶劣的环境下也能生长繁殖，无愧于恶名远扬的老鼠，并且鲶鱼可以用表皮和肺呼吸，能在臭水沟、下水道等恶劣水质中生存；另外，二须鲶鱼饵料谱广，不挑食，甚至食用腐烂发臭的动物尸体。这是很多人避开二须鲶鱼的主要原因。
三、鲶鱼不能吃吗？
能吃。
但是要看鲶鱼的种类，某些种类的鲶鱼不可食用。鲶鱼是鱼类中的一类，属于鲇形目，世界上大约有两千两百多种鲶鱼，中国有一百多种鲶鱼，就鲶鱼本身来说，几乎所有种类的鲶鱼都不含毒素，是可以食用的。
但由于人工养殖和环境等各方面因素的影响，一些种类的鲶鱼不建议人们食用。埃及胡子鲶的鱼，其食用价值较低。这种鱼对于水质和食物的要求非常低，养殖很简单，不少黑心商家可能将鲶鱼养在废水、脏水之中，为了节约养殖成本，喂养的饲料也非常低级，商家可能利用腐肉、粪便和各类垃圾来喂养鲶鱼。在恶劣环境中养大的鲶鱼含有很多的有害物质，不可食用。
而一般的淡水鲶鱼，比如中国土鲶，只要养殖环境达标，也是可以食用的。在购买鲶鱼时，有4到6根胡须的鲶鱼大多可食用，而埃及胡子鲶一般有8根胡须不建议食用。
四、南方人为什么不吃鲶鱼？
因为鲶鱼生活在很脏的地方，生存很强只要有水就能活着，首先是鲶鱼长得丑,天生就不讨人喜欢。这种鱼头大嘴大、眼睛小,身上还有很多的黏液,长得像丑八怪,让人对它没有好感。
其次是鲶鱼的习性所致。鲶鱼是一种杂食性的鱼类,对水质要求也不高,就算是在臭水沟里面也能生长。正是因为鲶鱼什么都吃,生活的环境又有点脏,所以就有了“垃圾鱼”的说法。
五、为什么越来越多的人不吃鲶鱼了？
说起鲶鱼，我也很好奇。为什么小时候我也爱吃鲶鱼，现在长大了反而不吃鲶鱼了呢？这也正常，我个人觉得鲶鱼可吃可不吃。我不挑吃，什么都吃。
对于小时候吃鲶鱼，也是因为妈妈偶尔也会买一两次鲶鱼回家煮来吃，以前小时候家里穷，鲶鱼生活能力强，易养活，养殖成本低，所以鲶鱼比较便宜。然后，记得有一次听别人都说鲶鱼是吃臭食物长大的，专门吃人的粪便。然后我们村里也有个村民开始养鲶鱼，他是扔死鸡死鸭那些死了的家禽去喂鲶鱼，所以，过不了自己心理那一关，于是就开始不吃鲶鱼了。而且，市场上鱼品种又多，有没有鲶鱼对我影响也不大。
你们还记得鲶鱼是长什么样子吗？我觉得鲶鱼长的挺丑的，头大，嘴大，肚子大，头扁嘴扁的，而且头上面还有两条顺，样子真的挺丑的，然后再用手去摸一下它，又粘又滑，感觉挺恶心的。
对于越来越多的人不吃鲶鱼的原因，除了是心理上的因素，还有就是人们生活水平的提升和饮食习惯的转变。现在的人很注重养生，对于像鲶鱼这种在恶劣环境生长起来的鱼类，人们对它会有一定的抗拒感。而且，人们收入高了对食物的选择也会多。所以，不吃鲶鱼也是正常的情况。你喜欢吃鲶鱼吗？鲶鱼在我们这里也被称为塘虱。现在市场上也很少人卖鲶鱼的了，可能是少人买吧。