一、阳澄湖大闸蟹怎么保存？
阳澄湖大闸蟹保存方法一：塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹
选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。
把阳澄湖大闸蟹放入其中——不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高——主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为个人通常不会备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
阳澄湖大闸蟹保存方法二：冰箱保存阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是鲜活淡水产品，离开水后保存时间较短，所购阳澄湖大闸蟹数量能在三天左右的时间吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜温度在（6-13度），盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
阳澄湖大闸蟹保存方法三：暂养池保存阳澄湖大闸蟹
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池——先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下。因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹保存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
二、阳澄湖大蟹怎么保存？
先用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大夹捆起来，再将其放进冰箱的冷藏层，在上面覆盖一层湿毛巾，一般可保存3天左右。
方法二：将阳澄湖大闸蟹放进塑料桶或盆里，再注入大闸蟹身体一半高的水，一般可保存7天左右。
方法三：将阳澄湖大闸蟹放进浴缸中，注入适量的水及小鱼、小虾，一般可以保存10-15天左右。
三、阳澄湖大闸蟹怎么保存时间长一点？
保存方法一 冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹, 把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。 区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。保存方法二 塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您 不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天 检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.保存方法三 暂养池保存阳澄湖大闸蟹.如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.收到活的大闸蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，最好把捆绑好后的大闸蟹 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱保鲜室冷藏( 注意：不是冷冻 ) ，温度控制在 5 摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。切记：如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些， 3 天内食用不影响口感。
四、大闸蟹吃不完怎么保存？
平时吃不完的大闸蟹即使是放在冰箱里，也不能放很久的。用薄膜给没吃完的大闸蟹包起来放在冰箱的保鲜层里，要吃的时候拿出来再过热一下，大闸蟹不能吃冷的。