一、大闸蟹水养还是干养好？
干养
把蟹捆绑好（螃蟹少活动可以保持蟹的体力）放到冰箱的保温室内，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖上可以存放3-5天。切不可放入水中养，无增氧机水会缺氧，放水也要让大闸蟹露在水外面。
大闸蟹不能活在含氧量太低的水里，如果将大闸蟹养在不流动、不增氧的水中，待氧气慢慢耗尽，大概4个小时之后，大闸蟹就会因为含氧量过低而死亡，若进行增氧，保存时间可以长一点。
二、大闸蟹的保存方式不用冷藏室？
1.活大闸蟹保存方法
如果没有冰箱，但是当地温度在20摄氏度一下，那么可以将买回来的活大闸蟹放在家里比较阴凉的地方保存。
先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。
三、养大闸蟹拿回家不放冰箱怎么养？
1.挑出精力旺盛的大闸蟹保存，把大闸蟹依次平铺放入塑料盆中，不要层叠。
2.然后加水没过大闸蟹身体的一半，水不要把蟹全盖住，避免大闸蟹缺氧死亡。
3.敞开放置在阴凉处保存，注意每天观察大闸蟹状态，把活力不足的蟹尽快吃掉。
方法二
1.同样先挑出生命力旺盛的大闸蟹保存，把大闸蟹轻轻倒入浴缸中。
2.倒入一定的水，水量以大闸蟹把八足立起来可以在水面呼吸为宜。
3.然后根据储存时间和大闸蟹的数量投入少量小鱼小虾喂食即可。
四、养大闸蟹放多少水？
养大闸蟹放水要根据塘口状况和温度高低确定放水量，比如蟹种暂养阶段只要在暂养区放水就好了，其他地方只要保持水草生长所需水量就够了，假如是环沟塘只要保持环沟内有水就可，另外，河蟹养殖流行一种说法，几月份水放几十公分，即2月份正常情况下田面上有20公分水深即可，3月份正常情况下田面上有40公分水深即可，以此类推，另外就是要注意突然的气温变化，冬季低温和夏季高温都是通过加深水位来减少温度变化的影响。
五、养大闸蟹需要空调吗？
养大闸蟹不需要空调，大闸蟹都是生活在河滩中，在北方，南方都有大闸蟹生存，大闸蟹是一种生命力非常顽强的生物，捕捉的大闸蟹一般放在冷藏室里边能够继续生存，15到20天，但是大闸蟹最肥美的时候还是在捕捉后的五天之内吃掉，时间长了，大闸蟹变瘦，失去了它原来肥美的味道，因此，大闸蟹还是需要在五天之内吃掉。
六、大闸蟹放冷藏还是冷冻？
一般来说都是用冷藏。如果冷冻的话会把肉给冻坏。吃起来了，味道就变了。冷藏的话只是把它温度比较低的环境下储存。对肉质没有什么特别大的损伤。如果直接冷冻的话，会把肉也给冻死了。这样的肉化了之后，没有什么味道
七、大闸蟹保存冷冻还是冷藏？
活大闸蟹建议冷藏比较好。
从市场上买回家的大闸蟹都是活的，而大闸蟹属于水产品，离开水后保存的时间比较短，这时候建议将其置于冰箱冷藏，主要做法就是选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和钳子捆起来，这样可以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可，这样可以保存2-3天左右。
大闸蟹是可以放进冰箱冷藏的，但一般都是放死的大闸蟹，因为活的大闸蟹放冷冻室容易被冻死。
将大闸蟹置于冰箱冷冻，要注意保存时间不宜过长，要是时间过长，那么很容易导致大闸蟹冻伤，从而影响其鲜嫩的口感，一般大闸蟹处理好后置于冰箱冷冻，建议保存一周左右即可。