一、飞蟹买回来要放水里吗？
可以放水里，但不能泡在水里。 选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
二、刚买的螃蟹是不是要用清水泡？
是的。用清水泡一会吐吐泥沙，不要长时间了。 活螃蟹怎么洗：
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷；
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里，有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。 浸泡十分钟左右就可清洗了；
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部；
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。 抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物；
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了；
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
三、螃蟹买回来暂时不吃要不要养在水里？
要的。
短时间保存可以放在水里，但不能泡在水中，一般可以放3—5天。如果长时间保存可以放冰箱冷藏冷冻保存，保鲜时间会更久一些，主要看个人选择吧。
如果是活蟹，则可以在购买后将其放入水中。注意不要将螃蟹浸没，并让螃蟹站起来并自由呼吸。如果太多的水淹没了螃蟹的身体，则螃蟹会因缺乏氧气而容易死亡，因此，只要少加一点水，螃蟹就可以长时间保存。
四、买来的螃蟹做之前怎么保管？
买回来的螃蟹做之前不要放在水里，要干放着，这样就不会死，如果放水里，或者是买回来就忙着清洗干净这样都不行，不是马上准备下锅时候都先不要沾水，螃蟹放水里就死的比较快了，所以买回来的螃蟹只要放在阴凉处干放着就可以了，保活的
五、买回的螃蟹养要不要放一点点水？
买回来的螃蟹需要放到水里养，首先螃蟹本身就生活在水中，放到水里可以更好的维持生命，让它活的更久一些。水位不要没过身体，让它可以在空气中呼吸。
六、11月份买蟹回来需要放点水吗？
需要
需要放水里。螃蟹买回来之后如果不立马吃的话，最好是将其放在水中，因为螃蟹本身就属于水生动物，放在水中能更好的维持生命。但注意放水时水位不宜过高，一般至螃蟹身体的一半即可，如果水位超过螃蟹的话就很容易导致缺氧。
将螃蟹放水里时最好用深一点的桶，这样能防止螃蟹爬出来，另外还可以定期可螃蟹喂一点小鱼小虾，对于鲜活度比较好螃蟹来说，这样能继续腌制3-5天左右