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买螃蟹买公的还是母的(螃蟹买公的还是母?)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-01 02:10   点击:257  编辑:admin   手机版

一、螃蟹买公的还是母?

母蟹。螃蟹有公母之分,母蟹肚脐尖,公蟹肚脐圆,母蟹里面是有金黄色的蟹黄,而且蟹肉特别肥大,最好是挑选那些拿起来重手的螃蟹,这种螃蟹往往蟹黄比较多,而且螃蟹的钳子如果特别硬还有粗,那么蟹肉会比较多。母蟹一般是9月份盛产,味道特别鲜美,到了10月份就不多见了,这时可以选公蟹,公蟹虽然没有蟹黄但也有比较多的蟹膏,味道也很好。

二、买螃蟹是公的好还是母的好/?

最好吃母的,因为母的蟹黄多。辨别方法如下:

1.“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”等等。是说螃蟹母为圆脐,农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐,十月黄肥膏白,口感丰腴圆润。

2.看是尖脐还是圆脐,螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子,尖窄是公的,圆宽是母的。

看腹部,螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圆形的则为母蟹。

3.另外还可以看看螃蟹的腿,两螯上有灰黑色的一团绒毛,母的只有零散的几根,基本呈光洁,而公的腿上有排列如刷子的细毛。

4.食用大闸蟹建议适量,过多食用会引起身体不适。

三、螃蟹买公的还是母的好?

螃蟹肚脐下边是一个有弧形的三角状,这种螃蟹是一种母螃蟹,平时人们都喜欢买母螃蟹是因为母螃蟹在没产仔之前,蟹黄多,吃着要比公螃蟹更香一些。但是如果产完仔以后,就不如公螃蟹肥美了!

公螃蟹的肚脐也是一个三角状,但比起母螃蟹的肚脐更狭窄。公螃蟹的肉质要比母螃蟹的肉质更紧致,吃起来更有弹性,且更鲜美!公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃呢?

这样看自己的喜好了。

四、蟹是公的好还是母的好?

母蟹好,因为母蟹蟹黄多。母蟹在农历九月份左右,开始性成熟,肝胰腺所积累的养分开始转移至卵巢,形成橘色的块状蟹黄。

当黄色和橙色大概各占一半的时候,母蟹的口感就最好恰了!

而蟹膏呢,就是公蟹专有。

蟹膏是公蟹的的副性腺及其分泌物,它们往往在农历十月左右才开始达到性成熟,形成半透明果冻状的蟹膏。

五、买螃蟹是公的好还是母的好?

母蟹好,并且富含蛋白质、磷脂、胶原蛋白和其他营养物质,营养价值较高,能够补充钙质,强健体格,美容养颜。

两者的不同则在于母蟹有蟹黄,公蟹有蟹膏,觉得蟹黄好吃的,可以选择吃母蟹,觉得蟹膏好吃的,可以选择公蟹。

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