一、虾的身体由很多什么构成？
虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分,头胸由甲壳覆盖,腹部由7节体节组成,头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼,虾以鳃呼吸,鳃位于头胸部两侧,为甲壳所覆盖。
二、对虾怎么剥虾壳？
1、首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。
2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。
3、还是用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。
4、接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。
6、然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入,不然容易将虾切断。
三、在进行虾体解剖和检查时应注意什么？
（1）取样要有代表性首先供解剖检查的病虾样品应能够代表一个虾池中患病的虾群；其次，应该是刚死不久（一般不超过1小时）或尚未死亡的病虾。因为虾体死亡时间长了，不仅体色和症状会改变和消失，而且一些非病原菌在虾体内也会繁殖起来，而寄生虫或附着生物（如聚缩虫等）则可能死亡分解或脱落。这样，即使是进行了解剖检查，也难以做出明确的判断。
（2）解剖检查的对虾数量一个虾池不能少于5尾，一般5～10尾，捞取的病虾应是虾池中离群独游，活力差，浮于水面或侧卧池边浅水处的个体。对人工育苗期幼体的取样，可用500～1000毫升的烧杯，从育苗池充气水流翻滚处舀取一杯，或用虹吸法从池底吸取，待杯中水流静止后，用橡皮头玻管吸取行动不活泼沉底的幼体，进行整体水封片检查。
（3）检查时应先体外后体内对剪取下的组织器官要分别置于不同的玻璃皿上（或器皿）；体表、鳃用清洁海水，体内组织器官用生理盐水，防止干燥和病原生物模糊不清。解剖检查的顺序一般是：体表（包括附肢、眼球和甲壳下层）、鳃、血淋巴、胰腺、心脏、消化道、淋巴器官、肌肉、排泄器官、神经组织、性腺等。但在生产现场，一般只需检查体表、鳃、血淋巴、肝胰腺和消化道便可满足要求。
（4）对解剖检查的虾体应做好记录记录的内容包括取样的地点、虾池编号、时间、病虾编号、体长、体重、外观和各器官组织的症状、目检和镜检的结果等。
（5）对可疑的病变组织或不能辨认的病原体要分别用4%的福尔马林、70%的酒精、戴维森氏（Davidson）固定液（95%乙醇330毫升、福尔马林220毫升、冰醋酸115毫升、蒸馏水335毫升均匀混合）等固定，以便继续进行显微组织技术观察和鉴定。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
四、南美白对虾养殖户一般都是怎么应对“白便病”？
白便病往往表现为初期对虾摄食正常，随后出现吃料慢甚至不吃料，随后排出细长白色有粘性的粪便，附着在料台上或者漂浮于水面，大量聚集有恶臭散发。解剖后肠道上层粘膜脱落和下层粘膜增生及水肿，严重时空肠，肝脏表现萎缩或肿大或坏死。白便”的主要成分为肝脏排出的病变组织,肠道脱落的粘膜以及少部分正常的粪便成分。
白便病的原因
一、天气差异
南北方差异，据不同地区的养殖户朋友反映，目前北方地区在对虾养殖过程中，白便现象较少。但南方的养殖户反映，白便病在南方已经开始普遍出现。这归根究底，还是天气的差异导致的。南方地区，阴雨天比较常见，尤其是现在这个季节，阴雨连连大家都知道，对于对虾养殖来说，一场雨就够我们提心吊胆的了，更何况长期的阴雨天。
二、苗种
目前，苗种问题是对虾养殖的最大隐患。据有着多年对虾养殖经验的老师傅透露，现在苗种的质量参差不齐。表面上说是某大公司的纯种虾苗 ，质量有保证。谁又能保证他们是不是挂着羊头卖狗肉呢。对于养殖户朋友，还是建议使用质量稳定，信得过的虾苗，保证对虾稳产最重要。
三、养殖水体的水质，底质以及生物因素
从事水产养殖的朋友都知道，要想对虾养得好，水体才是最好重要的地方。所以我们从以下几个方面介绍一下引发白便病的的因素：
1、细菌感染
池塘底部一些饲料，残饵和死藻上附着大量的副溶血弧菌、哈维氏弧菌、创伤弧菌等有害致病菌，池对虾在取食时这些细菌随食物摄入体内，不断繁殖生长，造成肠胃感染，肝胰脏萎缩，对虾摄食减少，甚至不摄食，活力变差，逐渐出现白便现象。
2、有害藻类爆发
当前季节，蓝藻等有害藻类容易爆发，倒藻后，形成大量藻毒素。对虾摄食了这些有害藻类，导致中毒，肝引起对虾的肝胰腺、肠道病变，出现白便现象。
对虾白便病的预防
1，注意摄食情况
白便病一定要关注对虾的摄食情况，摄食减少甚至不吃食就要警惕白便病。其中料台必不可少，对虾的摄食情况主要通过料台来反映。因此养殖过程中，一定密切关注料台的情况。
2、保护肠道肝胰脏环境
预防白便病，养殖过程中，饲料拌优质乳酸菌行投喂，进行肠道的保健。同时可以定期服用清热解毒的中草药和益生菌，保护肝胰脏的健康。目前市场上内服营养保肝的产品有两大种类。一种是含有微生物的生物制剂，另一种是传统的中药技术。这两类产品都是绿色安全的产品，大家都可以放心使用。
3、水体消毒
消毒处理，这里推荐大家使用40%以上的过硫酸氢钾连续消毒2天，第一次消毒完毕以后间隔24小时以后再消毒一次。现在市面上大部分的消毒剂是以碘，强氯精，二氧化氯为主，这三种产品受池塘中有机质的含量影响很大，其中又以碘的质量层次不齐，不能达到良好的消毒效果，而强氯精二氧化氯在有机质丰富的情况下需要20ppm，这个浓度不仅杀死了弧菌，包括我们的养殖品种也会被杀死，同时二氧化氯和强氯精还是产生大量的余氯，多我们养殖品种的副作用很大，容易引起氯中毒，而40%以上的过硫酸氢钾在消毒的过程中不会受到有机质浓度的影响，更不会产生余氯等有毒有害物质，消毒效果好。
4、处理底质
改底的产品种类繁多、琳琅满目。市场上最新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐改底片。过硫酸氢钾被称为第五代消毒剂，绿色安全，对养殖动物刺激小，使用无残留，目前被越来越多的养殖户认可。但是大家在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时候要选择含量在20%以上的过硫酸氢钾。
5、饲料管理
注意饲料的保存，劣质的饲料坚决不要用，霉变过期的饲料也不能用，饲料无小事，不要为了节约成本，导致自己的辛苦毁于一旦。
对于白对虾出现病状之后，画区域进行检测更新水质区域性的进行治疗。
一是在饲料的选用上，选择较好的原材料，从根源上预防；二是在养殖的时候，及时的关注好生长动态，一旦发现问题，就及时用药水。
对虾白便是常见的问题，很多人养殖户都担心的，但是又不愿意提前做好预防的准备，到了白便的时候才开始着急。对于现在养殖来说，白便的问题很容易解决，只要用草本白便灵拌料投喂，第二天白便就可以减少80%！
