一、新鲜的河蚌是怎样的呢？
新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色
二、河蚌该怎样培育呢？
河蚌是水生底栖动物。一般栖息于湖泊、池塘、河 流等水体底泥中，营埋栖生活。栖息的水质以中性或微 酸、微碱性为宜，要求氧气比较充足。河蚌为滤食性摄 食方式。以水中的浮游生物和有机碎屑为食。河蚌雌雄 异体，每年4 ~6月是河蚌的繁殖季节。卵子在雌蚌的外鳃腔中受精，受精卵在雌蚌的外鳃腔内完成胚胎发育, 最后钩介幼虫离开雌蚌，寄生转到鱼体上，经变态发育 至仔鮮离开鱼体，到水中长至成蚌。
人工养殖河蚌，首先是采钩介蚴苗。每年5〜6月河 蚌钩介呦在鳃腔发育成熟，是人工采集钩介蚴的盛期。 采苗的方法是将成熟的河蚌洗净，置阴凉处露空2〜3小 时，或在阳光下直晒20 ~ 30分钟后再把蚌放在盆中，加 5 ~6厘米深的清水，不久蚌即排放出钩介蚴，此时把准 备好的黄颡鱼放人，钩介蚴苗即寄生到黄颡鱼的鳃上、 鳍上，甚至头上和躯体上，最后把寄生钩介蚴的黄颡鱼 养在水池或网箱中。
饲养期间不投食。钩介蚴在鱼体上经30 ~ 40天寄生，可变态为仔蚌。 此时把黄颡鱼转移到专门的水池中进行脱苗。脱苗后把 黄颡鱼捕出，并不断用流水培育仔蚌，经2 ~ 3个月的流 水培育后长成2 ~3厘米的幼蚌时，即可转到大水面去养 殖。有条件的可在大水面中将幼蚌装在笼内挂养。
幼蚌饲养池放幼蚌前要用生石灰清塘消毒，再注新 水，施基肥培肥水质，毒性消失后放幼蚌。放养密度可 控制在每平方米100个左右。平时要追施肥料，保持池 水的肥度，定期加注新水，保持池水肥而爽。经2年左 右的培育，幼蚌可长至10厘米左右大小，可作黄鳝、泥 鳅的饵料。
有养殖珍珠的地方可以充分利用小片蚌和采珠蚌的 蚌肉来饲养黄鳝和泥鳅。
三、河蚌有什么特点？
在平静的水底，河蚌常常微张开两 片贝壳,伸出白色的足。它的足很特别，形状像斧头，所以称为斧足，河蚌就是靠 它在水底缓慢地运动。当受到惊扰时，河蚌立刻把足收回，两片贝壳像两扇门似的紧紧地关闭起来，保护它柔软的身 体。两片贝壳的背面由“韧带”连接，能 使两片贝壳张开。河蚌身体的前端和后 端，有柱状的闭肌,河蚌稍受惊扰，贝壳 就紧紧关闭，这是由于闭壳肌收缩的 结果。