一、鱼能腌制一晚上吗？
鱼杀好腌制一晚上是可以的。杀的鱼放一晚上不会坏。
将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，就不会变质变味，且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。
酒类处理法：把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，然后在鱼身上切几条刀花，然后，将适量白酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，在放进冰箱中冷藏，一般可以冷藏保存1~2天。
二、鲫鱼洗净放盐可以冷藏两天吗？
不能
将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。
三、死鲫鱼用盐腌着过夜后能吃吗？
只要死的不久，还没有变质，就没问题。不过要趁早，否则时间长了会腐烂，就吃不得了。
四、鲫鱼用盐腌制可以保存多久？
1、新鲜的鲫鱼用食用盐腌制过，要放到冰箱冷藏，能保存两周的时间。
2、新鲜的鲫鱼用盐腌制后，常温储存能够放5~7天的时间。
3、常温储存的环境是指春天秋天，冬天较冷的时候。如果是夏天较热的时候，用盐腌制过的新鲜鲫鱼，是能够放2~3天的时间。
五、腌鱼可以不放冰箱隔夜吗？
腌制好的鱼由于里面可能进入部分盐，这样的保质期可以延长一些，但是不放冰箱保存的话也最多不会超过12小时，否则容易变质的。
腌好的鱼是可以放冰箱，但如果存放的时间超过三个月，你最好不要吃。虽然冰箱里面的温度很低，但久而久之会有很多细菌生长
六、腌好的鲫鱼能放多久？
一周
腌的鲫鱼放入冰箱冷藏，可以一周保存的，没有问题的。鱼肉是一种水产品，营养丰富，味道鲜美。人们都很喜欢吃鱼肉。鱼肉可以蒸，也可以红烧。也可以先腌制好鱼肉，给魚肉充分进味，然后再煮食，味道更好。腌好的鱼肉，当天不煮，就可以放入冰箱冷藏保质。第二天再煮食是可以的。
七、鱼可以腌制过夜吗？
是可以的。杀的鱼放一晚上不会坏。将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，就不会变质变味，且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。
鱼的保存方法：
1、酒类处理法：把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，然后在鱼身上切几条刀花，然后，将适量白酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，在放进冰箱中冷藏，一般可以冷藏保存1~2天。
2、杀菌处理法：把杀好的鱼放在80～90度的热水中杀菌去毒，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜再放进冷藏室保存，这样的做法可以让鱼在24小时以内都不会变质的。
3、芥末保鲜法：将鱼去除内脏洗净后，在鱼的表面和内腔涂适量的芥末或者可以在放鱼的器皿周围均匀地撤上芥末面，然后将鱼置于封闭容器内放入冷藏室保存，这样的方式可保存鱼肉3天不变质。
八、鲫鱼用盐腌了可以过夜吗？
腌的鲫鱼放入冰箱冷藏，可以隔夜食用的，没有问题的。鱼肉是一种水产品，营养丰富，味道鲜美。人们都很喜欢吃鱼肉。鱼肉可以蒸，也可以红烧。也可以先腌制好鱼肉，给魚肉充分进味，然后再煮食，味道更好。腌好的鱼肉，当天不煮，就可以放入冰箱冷藏保质。第二天再煮食是可以的。
