一、菜市场上卖的给人吃的虾是淡水虾吗？
菜市场上卖的不全是淡水虾。常见的有青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。挑选鲜虾的技巧如下：
1、体形弯曲。
2、体表干燥。
3、颜色鲜亮。
4、肉壳紧连。
5、没有异味。 注意：虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。
二、菜场卖的对虾是淡水还是海水？
一般市场卖的都是淡水对虾，都是南美白对虾多
三、市场上卖的虾？
菜市场上卖的不全是淡水虾。常见的有青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。挑选鲜虾的技巧如下：
1、体形弯曲。
2、体表干燥。
3、颜色鲜亮。
4、肉壳紧连。
5、没有异味。 注意：虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。
四、菜市场买的虾叫什么虾？
菜市场买的虾叫基围虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。
五、菜市场卖的虾是海虾还是河虾？
菜场卖的对虾多为海水虾，个别南美白对虾属于淡水虾。目前仅南美白对虾实现了淡水养殖，其它对虾品种暂时还无法用淡水养殖。对虾一般都属于广盐性虾类，可适应较广的盐度范围，中国对虾一般可在盐度为1的半咸水中和盐度40左右的海水中生存和生长，斑节对虾可在盐度为0.5以下的水域中存活。
六、超市的活大虾是海虾还是淡水虾？
超市卖的火大虾基本上都是淡水虾养殖的或者是用海水养殖的
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