一、南美白对虾结构？
外形酷似中国对虾，虾体长而扁，略呈梭状，适于游泳活动。虾体分头胸部和腹部两部分，头胸部由5个头节及8个胸节组成，外被透明且薄的甲壳，头胸甲较短，主要脏器集中于头胸部，所以该虾的出肉率很高。腹部由7个体节组成，各节间有关节相联，可伸曲自如。南美白对虾全身洁白透明，尾扇外缘为带状红色，两条长须为粉红色，头短、额角稍向下弯，尖端长度不超出第1触角柄的第2节，额角侧脊达胃上刺，额角上缘有8?9齿，下缘为2齿，成虾体长最大可达23厘米。尾节具中央沟，但无缘侧刺。雌虾不具纳精囊，属开放式类型，所以精荚易脱落，造成获取受精卵困难。
雄虾第一腹肢的内肢特化为交接器，略呈卷筒状，表面布有不同形态和大小的沟峰和突起。
二、南美白对虾空壳怎么办？
1、加强饲料影响，投喂含蛋白较高的饲料，可长期添加丁酸乳杆菌进行拌料，增强对虾的免疫能力及抗病能力。
2、改善水质和底质，经常进行水质调节避免PH值过高，多使用活菌来分解底质和分解有机质。
3、加强底质，适量排污，可以有效防止底质有急事大量沉淀造成水质变化。
4、定期补充微量元素和钙，南美白对虾在脱壳期间前后三天应该多补充微量元素和钙物质，避免对虾由于缺钙而引起软壳。
三、你知道南美的白对虾，怎么做好吃吗？
步骤 1
白对虾洗净沥干水分
步骤 2
葱姜蒜切好备用，另备一个碗调汁，倒入2勺生抽，1料酒，白糖少许，水少许，搅拌均匀备用
步骤 3
锅内放比平时炒菜多一点的油
步骤 4
油烧热后倒入白对虾慢煎
步骤 5
煎至金黄后盛出
步骤 6
锅内留少许油，倒入姜和蒜炒香
步骤 7
再倒入煎好的虾，和提前调好的调味汁（生抽，料酒，白糖和水）
步骤 8
翻炒至收汁，最后撒入葱花，即可盛盘。
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