一、虾爬子活的可以放水中吗？
可以
虾爬子买回来放水里能活3个小时左右。买回来的皮皮虾一般需要在清水中进行浸泡，但是家里的清水含氧量较低，并且在皮皮虾不进食的情况下，皮皮虾只能在清水中存活3个小时左右。
皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。皮皮虾常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。
二、皮皮虾为什么煮出来都是水？
1、皮皮虾不新鲜
当我们吃皮皮虾的时候，经常会出现空壳的现象，这些皮皮虾已经死掉了，或者即将死去，所以蒸出来的皮皮虾没有肉，里面是空的，会有很多白水，买皮皮虾的时候一定要仔细检查，选择新鲜的去买。
当我们买皮皮虾时，我们通常买活的皮皮虾。死虾要便宜得多，但很少有人买。这是因为死虾和不新鲜的虾会变成空虾，里面几乎没有肉，蒸熟后会变成一滩白水。
2、皮皮虾在运输和销售过程中的问题
去市场买皮皮虾,供应商都会说他卖的皮皮虾没有打氧,来证明他卖的皮皮虾肉肥味美。皮皮虾在运输和销售的过程中为了保持新鲜程度,都会给皮皮虾打氧,这样可以让皮皮虾活的时间长,但是打氧的皮皮虾,虽然活的比较久，但是也会容易变瘦,把打氧后的皮皮虾养在用海水晶配比的水中，这样皮皮虾不至于死亡。但几天不吃东西，皮皮虾就会变得空空如也，因为吸饱了海水晶的水，所以重量不会变轻，但蒸出来的皮皮虾就会是一摊白水，而且有比较重的咸味。
三、冷冻皮皮虾需要倒水吗？
首先放在水里面浸泡化冻，化冻之后反复搅拌，使皮皮虾身上的泥污细沙脱落下来。
清理冻虾一定要除掉虾背上的黑色的线。沿着虾背剪一条缝, 或者掐去尾巴，把黑线拽出来，把带壳的或着不带壳的虾用盐水泡10分钟, 这样是为了消毒，倒掉水, 冲洗干净, 虾肉就变得又爽又干净。
四、加水和不加水的皮皮虾哪种做法好吃？
不管是虾还是蟹，体内都含有一些水分，所以煮它们的时候，都不需要加水，直接放锅中煮就可以。而且虾容易熟，煮的时候会出水，等水被煮出来，并且快烧干的时候，虾就煮熟了。这样才能保持虾肉鲜嫩，鲜味不流失。
下面分享皮皮虾的正确做法，一起来看看吧～
【煮皮皮虾】
食材：
皮皮虾、啤酒、生姜。
做法：
第一步，皮皮虾用水清洗一遍，千万别浸泡在水里太长时间，淡水会让皮皮虾失去活性，鲜味流失。
第二步，然后把皮皮虾放入锅中，加几片生姜，再倒入一些啤酒，啤酒不需要太多，啤酒可以去腥味。
第三步，接着开大火，盖上盖子焖煮两三分钟，皮皮虾变红，然后关火，继续焖个两三分钟就可以出锅了。
五、清蒸皮皮虾不加水？
把买回来的皮皮虾放在干净的盆子里，倒入足够的清水，浸泡一段时间，然后呢，准备一个小刷子，把皮皮虾的上面和腹部给刷洗干净，尤其是缝隙的地方，尽量刷洗的仔细一点，最后呢，用清水冲洗干净。
然后呢，准备干净的锅具，把刷洗好的皮皮虾放到锅里面，然后呢就盖上盖子，就可以开始小火慢慢加热了，一直煮到锅里发出水烧开的声音，咱们就可以把火关了，然后焖3-5分钟，就可以把皮皮虾给盛出食用了。煮皮皮虾的正确做法，就是不能加清水煮，因为皮皮虾的肉里面含有足够大量的水分，所以煮的时候不需要加水，就可以把皮皮虾给煮熟了，这样煮好的皮皮虾反而会更加的鲜美鲜美好吃。
六、虾爬子放在自来水里会死吗？
虾爬子又叫虾蛄，皮皮虾，是海水生物，自来水是淡水，放入虾蛄后会使其体内渗透压失衡造成死亡，另外自来水是经过人工处理的水其中的含氧量很低不能满足水中生物呼吸的，而且还含有大量的余氯，会造成虾爬子死亡。虾在经过烧煮边红是正常的。能够正常吃食。
七、皮皮虾怎么洗？
步骤/方式1
将皮皮虾先放在清水里面养几个小时，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
步骤/方式2
再把皮皮虾放在盆中清洗，可以用大滤勺兜住皮皮虾在水里荡，然后换水，如此反复几次，使皮皮虾身上的杂质脱落。
步骤/方式3
用干净的刷子，一只只地刷洗皮皮虾，洗完之后用清水浸泡几分钟，最好用淡盐水浸泡，因为皮皮虾寄生虫比较多，最后过一下清水就可以了。