皮皮虾的功效与作用及营养

皮皮虾的功效与作用及营养

皮皮虾的功效与作用及营养，虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，新鲜的虾吃起来才是美味的，皮皮虾又叫爬虾，虾爬子，很多人都爱吃，也是大家喜爱的“网红”海鲜之一，以下分享皮皮虾的功效与作用及营养。

皮皮虾的功效与作用及营养1 皮皮虾的功效与作用

从中医角度来讲这种皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌，体质虚弱适当的吃一些皮皮虾，可以提高身体的免疫力，而且还具有抗衰老和壮阳的功效。

皮皮虾虾皮中有一定的镇静作用，皮皮虾中所富含的卵磷脂含量是非常丰富的，有助于我们大脑智力的发育，而且还可以提高脑功能

皮皮虾中所富含的一些脂肪酸，进入身体之后还可以提高的注意力。皮皮虾中所富含的营养物质非常丰富，作为大病后需要补充大量营养物质的人来说，皮皮虾作为一种非常良好的食物。

皮皮虾会有寄生虫吗

皮皮虾中是么有寄生虫的，皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。

皮皮虾有养殖的吗

皮皮虾也是可以人工饲养的,而且大面积饲养也是比较普遍的行为。市场上售卖的都是野生的皮皮虾，但是一旦进入皮皮虾的繁殖期和生长期的话，市场上的皮皮虾就供不应求，所以只能依靠人工养殖来完成。

皮皮虾是发物吗

皮皮虾属于发物，皮皮虾其营养丰富，含有大量的蛋白质、胆固醇、维生素A和钾、碘、镁、磷等微量元素。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

皮皮虾的功效与作用及营养2 皮皮虾的营养价值

1、蛋白质

皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，我们一定要注意对蛋白质的摄取。

2、碳水化合物

每100克的皮皮虾中含有大约4.95克的碳水化合物，这些碳水化合物在进入人体后，可以直接分解为人体供能。

3、纤维素

皮皮虾虽然是肉类食品，但是里面含有少量的纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，尽快的将粪便排出体外，这样就可以有效的避免毒素在体内堆积，以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。

4、脂肪

皮皮虾的脂肪含量并不是很高，100克的皮皮虾中仅含有2.28克的脂肪。有些人可能认为摄入脂肪会导致我们身体发胖，其实适量的脂肪对人体健康是有益的。例如一些脂溶性的维生素必须要脂肪才能被人体吸收。

皮皮虾的功效与作用

1、增强免疫力

皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。

2、通乳汁

将鲜虾研磨碎后，和着黄酒服下，可以治疗妇女乳汁少或者无乳汁。

3、镇静安神

皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，可以为大脑提供营养，这样可以使大脑长期保持精力集中。

4、有利于产后恢复

皮皮虾肉质鲜嫩，容易消化，对于身体本身就比较虚弱或者病后需要调养的人群来说，是一个不错的选择。

5、预防动脉硬化

皮皮虾中的镁具有很好的调节心脏活动的作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。

皮皮虾的功效与作用及营养3 皮皮虾怎么吃

1、椒盐皮皮虾

皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量。

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味。

6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

2.酱炒小爬虾

皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。

1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的.盐。

3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。

3.清蒸皮皮虾

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。

2、姜剁成姜末。

3、放在小碗里倒上醋。

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

5、10分钟一到马上打开盖子。

6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。

皮皮虾怎么剥

1、一筷到顶

先将皮皮虾的背部朝下，用一根筷子从皮皮虾的尾部与躯干连接处插进去，一直插到虾壳，再向上插到虾头处。用一只手握住虾身，另一只手用筷子向上一撬，虾腹就与虾壳完全脱开。

这个剥法的一个弊端是，虽然可以剥开得比较快，且被刺扎伤的几率也小，但是虾肉很容易被筷子捣烂，剥出的虾卖相有点难看。

2、节节剥开

顺着虾身由上至下剥。要注意的一点是要顺着虾壳带硬刺的方向一节节剥开，剥开一节后顺势绕虾身剥下去，虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

皮皮虾怎么清理

皮皮虾与平时吃的白虾大有不同，因其结构比较复杂，清洗起来比较麻烦，但是我们在烹饪前，一定要将皮皮虾清洗干净，因为它的体表或者壳内可能存在很多泥污和微生物，清洗的工作不能省去，而且讲究一定的技巧。

首先抓住皮皮虾的两侧，放进清水中，左右摇晃，使皮皮虾身上的泥污或者细沙脱落下来。如果皮皮虾太过生猛，你不敢用手直接抓的话，可以找来个大滤勺，装上皮皮虾，放进水里快速荡几下。再换清水两次，重复同样的步骤。