一、石斑鱼土池养殖技术有哪些？应该如何进行日常管理？
石斑鱼味鲜可口，形态绚丽多姿，深受各地消费者的喜爱。目前我国普遍是在网箱养殖，随着海区环境变化网箱养殖病害较多，为此推广石斑土池养殖很有意义。
一、池塘选择与清淤
1、池塘选择
池塘面积5―20亩，共300亩，池塘水深2―6米；底质为砂质或砂砾；纳潮方便，水质清新，没有生活和工业污染，日最大换水量可达50%。
2、清池清毒
投苗前2个月，排干池塘积水，晒池2个星期，并清除池塘表面淤泥杂质；用条石或石块在深水区附设人工鱼礁；安装过滤网，进水50厘米，每亩施生石灰150千克浸泡消毒15天，以杀灭病原体和敌害生物，并进水冲池2次。
二、基础饵料培育
放苗前20天，进水至0.4厘米水深，每亩施尿素500克，过磷酸钙50克，硅酸盐25克连续3次,使水色呈黄绿色,以后逐渐进水至1米,透明度保持在0.4米左右。
三、苗种投放
石斑鱼苗种均来自本海区捕获的天然苗种，选购的苗种为笼捕或钓捕的。选购钓捕的苗种时，应舍弃有钩伤和吞钩的苗种。苗种规格与投苗时间有关，4月份投的苗种，每尾重约50克，6月份投的苗种，每尾重约100克。投苗密度控制在667尾/亩内。
四、饲料投喂
饲料以新鲜的小杂鱼虾为主，在鲜饲料不足的情况下投喂配合饲料，每天早晚各投喂1次，水温低于13℃时少投或不投，越冬季节不投饵。日投饵量前期为鱼体重量的8%―10%，中后期为5%―6%。具体投饵量根据天气、水质、摄食情况、残饵量多少等情况予以调整，一般通过设置的饵料框检查摄食情况，掌握在2个小时内摄食完为原则。分上午6时和下午5时两次定时投饵。 投喂地点每隔10天更换，避免因长期投饵而导致局部底质恶化影响水质。
五、水质管理与病害预防
1、水质控制
定期检测水质理化因子。通过换水和泼洒生石灰，使透明度保持在0.3―0.5米范围，PH值为7.8―8.5，溶解氧为5.0毫克/升以上，氨氮含量控制在0.5毫克/升以下，日换水量约30%，高温季节，根据潮汐情况换水时间安排在傍晚或黎明进行，尽量避免中午排水。
2、病害预防
坚持每月用鱼虫净0.3―0.5克/立方米消毒池水1次，杀灭寄生虫；半个月左右用生石灰25克/立方米或三代鱼虾安0.3―0.5克/立方米消毒池水1次，杀灭病原体；在夏季，每月投喂土霉素或大蒜素药饵一个疗程，防止病害的发生。
养殖池塘底质以沙质、沙泥质为好，适宜面积3～5亩，水深1.5米以上，水源充足，水质清新无污染，进排方便，最适水温22～30℃，最适盐度25～35，每2亩池塘应配备1台增氧机。池底设置U形水泥槽、水泥空心砖、直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁，以适应石斑鱼喜钻洞的习性，同时减少鱼群聚集和互相残食。 清塘的目的是为了消除隐患，是健康养殖的基础，对种苗的成活率和生长健康起着关键性的作用。
在养石斑鱼时，要注意养育池塘的选择和清淤，池塘面积大概要5―20亩，池塘水深2―6米，必须纳潮方便，水质清新，没有生活和工业污染 。
放养密度与养殖海区的流速有很大的关系，流速通畅的海区可以大些，反而要少些。一般一只3×3×3（m）的网箱，放养鱼种规格在50克/尾以下的每箱可投放2500尾左右，规格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。也就是说，一只3×3×3(m)的网箱养殖产量200公斤左右是较合适的。
二、淡水石斑鱼养殖技术和环境
养殖淡水石斑鱼时，需要在水质良好且水源充足的地方修建鱼塘，且池塘的面积要为50-100平方米，并且在投放淡水石斑鱼苗前，要将其放入食盐水中浸泡15分钟，而且在给淡水石斑鱼投喂时，可以给其提供小鱼虾和浮游动物。
淡水石斑鱼怎么养殖 1、修建鱼塘
淡水石斑鱼适宜生活在干净的清水中，养殖淡水石斑鱼时，需要在水质良好、排灌方便且水源充足的地方建立池塘，且单个池塘的面积要在50-100平方米之间，而且要向鱼塘中喷洒生石灰进行消毒，以免淡水石斑鱼感染疾病。
2、投放鱼苗
饲养淡水石斑鱼时，需要选择个头大小均匀、无病害且鳞片完整的鱼苗，并且在投放鱼苗前，要将淡水石斑鱼放入食盐水中浸泡15-20分钟，为其消毒灭菌，同时能使淡水石斑鱼快速适应新环境。
3、投喂管理
淡水石斑鱼苗主要以浮游生物为食，可以往池塘中投放水蚤、红虫等，让鱼苗自由捕食，而且要向池塘中泼洒豆浆，帮助淡水石斑鱼快速生长，而且在淡水石斑鱼长到3厘米长时，就要给其提供小鱼虾等动物性饵料。
4、饲养方法
饲养淡水石斑鱼时，需要每隔3-5天更换一次清水，以免水质发黄腐臭，从而影响到淡水石斑鱼的繁殖与生长，而且在给淡水石斑鱼换水时，换水量不能超过三分之一，并且要在池塘中栽种水葫芦或者浮萍等水生植物。
三、淡水石斑鱼（如图这样的）该怎么养殖啊？ 谁能帮帮忙啊？介绍下经验 我想养殖这东西 谢谢哈
怎样养好淡水石斑鱼：
一、生物学特性
1.形态特征：淡水石斑鱼体型为纺锤型，口上位，体形同鳜鱼相似。躯干两侧各有八条黑纹，成鱼体表略带黄色。胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色斑纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外，成鱼体表为淡黄色，体色随外界水环境而变化。繁殖时，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，带有黄色，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，有生殖突。
2.生活习性：淡水石斑鱼为热带鱼类，淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长，其适温范围在25℃～30℃。当水温下降至20℃以下时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，开始出现死亡现象。冬季要进行大棚保暖养殖管理，越冬期间水温要保持在19℃以上，以保证石斑鱼的正常新陈代谢。淡水石斑鱼为底层鱼类，耐低氧，抗病力强，可与罗非鱼、鲫鱼混养，以清除罗非鱼、鲫鱼池塘中小鱼苗，起到优质高产、高效的作用。
3.主要食性：淡水石斑鱼为肉食性鱼类，食肉性的特性相当强烈，鱼苗阶段，主要以浮游动物为主，个体相差悬殊的鱼苗会互相残杀，故养殖时要注意个体的差异，分塘管理。繁殖后的小鱼苗要及时捞出，以免被亲鱼吞食。从鱼苗开始驯食，能摄食人工配合饲料，一般可用浮水性高蛋白优质鱼类饲料进行投喂。
二、饲养管理
1.饲料管理：淡水石斑鱼刚孵化出的仔鱼全长为0.58～0.6厘米，群集在池底不停地运动，控制水温在26℃～28℃间，孵化后第6天卵黄囊就完全消失。仔鱼游至中上水层，不再群集在池底，卵黄消失后的小鱼苗，可投喂轮虫、枝角类等小型浮游动物，稍大以后可改喂高蛋白团状人工饲料，进行驯化投喂，经过1个月左右的培育，体长达10厘米左右即可下塘进行成鱼养殖。在南方地区，夏季时间相对较长，放养体长约为10厘米的鱼苗，经过100天的养殖体重可达到500克以上。淡水石斑鱼的最大体重可达到1200克以上。
2.生殖繁殖：淡水石斑鱼一冬龄就可产卵。产卵习性与罗非鱼基本相同，同样会在池塘底部挖许多产卵巢穴，产卵一般在下午，产卵后主要由雌鱼守卫着受精卵。雄鱼也协同保卫，但随着胚胎发育的延续，守卫行为愈来愈弱，直至离开。受精卵为椭圆形，卵色呈暗黄色，不透明，黏性卵，卵分散在池底上，很少有重叠现象。每尾雌鱼每次可产卵约3000粒以上，水温在26℃～29℃时受精卵经48小时即可孵化出仔鱼。
3.苗种培育：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，一般单池面积为50～100平方米，水深l～1.5米。鱼苗放养前，将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒，并施足基肥培肥水质，繁殖大量的浮游动物，让鱼苗下塘后就有大量的天然饵料可食，随着鱼苗的生长，摄食量的增大，池中浮游动物的数量逐渐减少，可人工增喂豆浆，当鱼苗达到3厘米以上时，其食性开始转化，这时可投喂鱼糜于食台上开始驯食，2～3天后加少量人工配合饲料投喂，以后逐步增加人工配合饲料的数量，直至全部进行人工饲料驯化投喂。日投饵量一般为鱼体重的20%左右，日投饵3次。
三、成鱼养殖
淡水石斑鱼养成可采取混养的模式，本地以主养淡水石斑鱼为主，苗种是购买南方的越冬苗种，规格10厘米，混养鱼的种类是罗非鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼300尾，混养罗非鱼150尾，鲫鱼100尾，鲢鱼100尾。饲养期间投喂人工配合饲料，经过半年时间的养殖，淡水石斑鱼平均体重可达350克以上。