一、龙趸石斑鱼养殖基本知识？
龙趸鱼是大海中的一种名贵鱼，它肉质美，营养丰富，货源比较稀少，售价也比较的贵，在一些市场上每公斤批发价高达180左右，酒店更以卖到200多元，但仍然被消费者喜爱
龙趸是野生鱼种但也可进行人工繁殖养育，据知龙趸人工养殖生长速度比较的快，可用水泥池进行养殖，放养规格体重22克的鱼种，经过一年的养殖，平均每条体重能增到1830克，体重绝对增重量为1800克
在海水鱼的养殖中，这样的生长速度是比较快的增重也是明显
养殖试验显示，经过1年的养殖龙趸每尾可达1.2到2千克左右，第二年便可达到12.2千克～15千克左右，当年最小的为750克最大的2500克，且70%的鱼体重均于1500克到2000克之间规格比较较为整齐的，所以养殖龙趸经济效果是相当可观的
据介绍它的药理功能也不俗，能治疗高血压，高血脂，冠 心病，争心血管疾病等
二、石斑鱼品种图鉴？
石斑鱼的种类：东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸(巨石斑鱼)
石斑鱼简介： 石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。
分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。 赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。
青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。
成鱼体长通常在20-30厘米。
三、龙趸和石斑哪个好吃？
答：一样好吃。龙趸和石斑均为石斑鱼，从本质上来看龙趸和石斑是没有区别的，只是称谓上不同而已，所以龙趸和石斑一样好吃。
龙趸，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，它呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。
四、哪种石斑鱼肉质比较硬？
鞍带石斑鱼的肉质比较硬。
鞍带石斑鱼
鞍带石斑鱼常被称为龙趸、龙胆石斑等，是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为“斑王”，被认为是澳洲昆士兰最具代表性的海洋生物之一。由于经常独自生活在深水海域的珊瑚区及沟壑中，因此肉质结实皮层丰厚坚韧，成鱼最大可长至2.7米体重可达半吨，由于其以龙虾蟹类为食间接摄取了虾青素是天然的胞外抗氧化剂，因此还被誉为“美容护肤之鱼”。
五、龙趸鱼鳃能吃吗？
答：能吃，但一般来说是不吃的，因为里面没有肉，口感不好。
龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼。它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类。野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物。
龙趸鱼，身体呈长椭圆形，体侧较扁，口较大，鱼的头部、体侧和各鳍处都均匀散布着很多青黑色的斑点。在天然的海域中，一般成鱼体长能达到60—70厘米，最长的可以达到2米，体重一般有30—40kg。最重的则可以达到100—160kg以上
六、石斑鱼为什么好吃？
石斑鱼肉质细嫩洁白，口感类似鸡肉，因此素有“海鸡肉”之称。另外，石斑鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。可见石斑鱼不仅好吃，而且还有很不错的营养功效。
七、老虎斑和龙趸的区别？
龙趸在海里，老虎斑在江河里。
1、体型区别龙趸是巨型的石斑鱼，体型呈长椭圆形，口比较大，鱼的头部、体侧都分布有大量的多青色斑点，食用价值也是比较高的，普通的老虎斑鱼是鲈形科，体表一般有青斑，体型和龙趸类似，不过比较小。
2、营养价值区别龙趸一般有着像蒜瓣一样的鱼肉，纹理清晰，食用的时候，口感清香，对心血管疾病有明显疗效，作为了珍贵的鱼肉，在市场上卖得也非常火爆，老虎斑鱼没有龙趸的食用价值高，一般只作用于缓解疲劳，促进人体代谢，适合妇女食用。
3、生活习性区别龙趸是海洋底层的肉食性鱼类，常食用软体动物、鱼和虾，繁殖能力强，对温度和海水的酸碱度要求比较高，很容易丰产，老虎斑鱼一般生活在江河中，现在我国浙江、福建、广东等地区有分布，砂砾充足，适合石斑鱼栖息，捕食能力强量，生长速度快。
八、龙趸和石斑的区别？
答：没有区别。龙趸和石斑鱼是同一种鱼，只是称谓不同而已，本质并没有区别。
石斑鱼，由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。