一、墨鱼养殖和野生的区别？
答：1、肉质的不同
野生墨鱼的肉质比较紧，有嚼头，味鲜美；而养殖鱼的肉质比较松散，嚼头差，味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，体内的脂肪较少，并且肌肉结实，生活在干净的水之中生活，所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。
2、气味不同。
野生鱼身体腥味相对于家养的很淡，是因为野生鱼吃的都是纯天然的，水质很清，家养的腥味重，水质相对差一些。
3、体型不同
养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
二、墨鱼干野生与家养的区别？
个人经验分享一下：
野生墨鱼干没有腥臭味，体型苗条。
家养的墨鱼干，腥臭味重，体型肥大！
野生墨鱼干口感有嚼劲，味道鲜美，肉质紧实，特别好吃
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