一、鲷鱼和巴沙鱼哪个好
鲷鱼和巴沙鱼相比，巴沙鱼比较好，便宜无刺，口感好。
鲷鱼和巴沙鱼都是市场上特别常见的水产鱼类，我个人觉得巴沙鱼的口感相对来说比较好一点，它的整个质感吃起来也比较好，肉质非常的细嫩，是属于比较软的那种肉质，并且巴沙鱼价格稍便宜，还无刺，吃起来方便。另外这个巴沙鱼它还有一个很大特点就是特别适合红烧来吃，红烧来吃的口感很好吃的。
巴沙鱼主要是产自欧美等国家，在那边的水质与我国的水质大有不同，这种鱼也正是有了在他们那边的特点，味道鲜美又没有腥味，因此是非常美味的，它的肉质白嫩，而且营养丰富，还没有小刺儿，不仅利于加工，而且存放一段时间也不会变味，深受消费者的欢迎。
巴沙鱼食用方法
巴沙鱼作为欧美国家超市里卖的最便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），以巴沙鱼为原料，可以做鱼肉串，油炸、烧烤均可、也可做成水煮鱼、红烧鱼或鱼火锅等。
二、巴西雕鱼适合的温度多少度会冻死
然水温应在20℃以上。
巴西鲷鱼养殖之并塘越冬技术介绍：1．拉网、停食在并搪之前4―5天停食，在停食之前2天拉网锻炼1次。2．并塘水温，并塘时的自然水温应在20℃以上，以免冻伤，同时选择天气晴朗时进行并塘。3．细心操作拉网、起捕和搬运鱼种时，操作应细致、轻快，尽量避免鱼体受伤。巴西鲷鱼种鳞片疏松，极易脱落，要特别注意。鲷鱼养殖。4．分规格放养越冬筛选同一规格鱼种放入同一个越冬池中进行越冬，并做好记录。5．严格消毒鱼种进入越冬池之前，应进行鱼体消毒，一般用1―2毫克/升亚甲基蓝或高锰酸钾，药浴30―40分钟，以防鱼种携带病原体入池。6.及时调节水温要调节好越冬池的水温，越冬池水温的温差不宜超过3℃。
三、巴西鲷的养殖技术
养殖四大家鱼的池塘都可以放养巴西鲷，每口池塘面积3-10亩、水深1.2-1.8米。在水温15℃以上时才适合放养，投苗前一星期用生石灰清塘消毒，干塘消毒每亩用量50-75公斤，带水消毒每亩用量（1米水深）125-150公斤。鱼苗下塘前10-15天用基肥培水至茶褐色或油绿色，透明度30厘米左右，让鱼苗有丰富的天然饵料。每亩投放5-6厘米规格的鱼种1000-1200尾，同时可放养150-200尾鲢、鳙。鱼种投放前可用1ppm孔雀石绿或1ppm高锰酸钾溶液浸泡20-30分钟。巴西鲷幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和桡足类为食，也摄食绿藻和硅藻，稍长大后摄食水生昆虫的幼虫、孑孓、水蚯蚓和水生昆虫等动物饵料。在人工养殖条件下，可以投喂米糠、豆饼、花生饼、菜仔饼和少量的鱼粉、蚕蛹粉等，在主养池塘中投喂鲫、鳊的全价颗粒饲料效果更好。每天投饲量占鱼体重3%-7%，鱼种期适当多投些，成鱼阶段可少投些，每天分两次投喂，饲料系数约为1.5。水质的调控以水色为绿色、褐绿色、褐色，不混浊，透明度30厘米左右为好，如能保持良好水色可以长期不用换水，但在酷暑季节要注意水质变坏，防止鱼类缺氧浮头，要注意巡塘，必要时适当注入新水和开动增氧机。在养殖过程中，每隔20天每亩泼洒5-10公斤生石灰，用以防病和调节水质。巴西鲷对敌百虫敏感，一般情形下不应使用。
如在5月放苗，10月可长至0.4-0.5公斤/尾，亩产300公斤以上。
四、巴西里末是啥调料
巴西里末，就是香芹。
香芹 名 Petroselinum crispum、英文 parsley、法语 parsil 又名巴西利.洋香菜.欧芹.洋芫荽.是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本，原产地中海。
可以作成炒菜用的粉末调料。超市调料市场就有。
五、巴西里是什么
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil)，又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。
可以作成炒菜用的粉