一、真赤鲷鱼多少钱一斤
你好，我们这里是30一斤，不过得看你那鱼的份量了，小的就一斤便宜，有时候大的五十都有可能。
二、红真鲷有哪些做法？
红真鲷有红烧赤宗鱼（红鲷鱼）、糖醋红鲷鱼、奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼、茄汁蒜香红鲷鱼、锅煎红鲷鱼、蒸红鲷鱼、烤红鲷鱼、鲷鱼天妇罗、彩椒鲷鱼、奶油百蔬鲷鱼、鲷鱼烧等做法。
红鲷（diao）鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富，是迎宾待客的名贵海味佳肴。有红烧赤宗鱼（红鲷鱼）、糖醋红鲷鱼、奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼、茄汁蒜香红鲷鱼、锅煎红鲷鱼、蒸红鲷鱼、烤红鲷鱼、鲷鱼天妇罗、彩椒鲷鱼、奶油百蔬鲷鱼、鲷鱼烧等做法。
红烧赤宗鱼（红鲷鱼）
1、已去鳞及鳃肚的红雕鱼，只要退冰，清洗干净，擦干。
2、先在鱼身划几刀，这样等等比较好入味。
3、蒜苗洗净切段、姜去皮切丝备用。 热锅放入约2大匙油，热油后放红雕鱼以小火慢煎至两面焦黄后起锅。
4、接着放入蒜苗、姜爆香后，再将刚刚的红雕鱼放入。
5、以中火并加入酱油、糖，及些许水滚后关小火，等汤汁收干即可。
糖醋红鲷鱼
1、将【汇鲜市集】赤宗鱼（红鲷鱼）~解冻清洗后，切斜纹。
2、起油锅，先将新鲜的赤宗鱼煎熟。
3、摆盘备用。
4、利用油炸时间备料，红、黄、青椒及洋葱切长条。
5、起锅放1/2大匙油，先放蒜末、辣椒末爆香，再放蕃茄酱炒香，再放酱油及水，用糖、盐调味后，放入材料至熟。
6、把炒好的糖醋蔬菜淋在赤宗鱼上，放上葱花装饰即可完成。
三、什么是红笛鱼？急急急急！！！万谢！！！
就是红笛鲷（英文名：Humphead snapper ），属海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,笛鲷科。为热带和亚热带中下层鱼类，一般栖息于水深30cm～100cm，底质为泥、泥砂、贝岩礁等海区，主要分布于我国南海及东海。近年来，红鳍笛鲷已成为我国南方海水养殖的重要名优品种之一，红鳍笛鲷上池人工育苗技术也日趋成熟。
外观描述：体长椭圆形，稍侧扁，一般体长20～40厘米，体重500～1000克，头较大，体被中大栉鳞，侧线完全与背缘平行、背鳍2个并连续，后缘圆，眼间隔宽而凸起，前鳃盖骨后缘具一宽而浅的缺口。两颌外侧为一行圆锥齿，内侧为绒毛状齿带，上颌前端有4个较大圆锥齿，闭口时外露。背鳍和臀鳍鳍条部后缘圆。胸鳍大、位低、呈镰刀状；腹鳍位于胸鳍基底下方；尾鳍浅凹形，尾柄上缘有一暗色鞍状斑点。体为深红色，腹部较浅。
幼鱼有鲜明的红褐色隐眼线，生长中消失。
习性：其渔期在北部湾东部海区为每年2～4月份；北部湾中部海区为5～7月份；北部湾中北部海区则为8至翌年1月份、盛渔期是2～5月份及10～12月份。
另外：近年来，红鳍笛鲷已成为我国南方海水养殖的重要名优品种之一，红鳍笛鲷上池人工育苗技术也日趋成熟。
四、有人知这条是什么鱼吗``跟招财差不多一个样
招财鱼别名：长丝鲈，大飞船，古代战舰（古代战船）
原产地：原产于南美洲亚马逊河，但是东南亚的越南、泰国、马来西亚等地也有。
分类：属攀鲈科
外形特征：成鱼体长20-69厘米，椭圆形，头大，嘴大，体格强壮，腹鳍是两根细长的丝鳍，臀鳍宽大，胸鳍发达。背鳍前部较低，后部挺拔；臀鳍由后腹部一直延伸到尾柄；臀鳍、尾鳍金黄色。全身金黄色，眼睛金黄色，体表鳞片边缘透着淡淡的红色，有金属光泽。在光线照射下全身散发着金黄色光芒，金碧辉煌。
五、红烧鱼怎么烧的，详细点？
一：鱼（1.2斤为号）洗净揩干；
锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；
在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；
再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；
水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；
再炖5分钟后收汁起锅即可
注意：
1. 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅
2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅
3. 一定要放醋，可以去腥提鲜
二：红烧鱼的做法：
油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！
翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！
水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！
锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！
最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！