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火龙果加工方法：
1、从火龙果果肉、果皮中提取水溶性红色素的方法
2、火龙果葡萄酒及其制备方法
3、一种从红心火龙果中提取水溶性天然红色素的方法
4、火龙果籽保健品的生产方法
5、火龙果果皮饮品的生产方法
6、火龙果籽表面的清洁处理方法
7、火龙果枝条制品的生产方法
8、火龙果饮品的生产方法
9、火龙果果肉饮品的生产方法
10、火龙果枝条饮品的生产方法
11、火龙果汽酒及其生产工艺
12、一种火龙果果酒的制备方法
二、火龙果是什么季节的水果？
内地一般都是夏天供应
三、关于火龙果
一般都是直接吃比较好，能吃出火龙果的味道，也有凉拌的，当然也有其他的吃法，像是这些吃法你可以看看：
1.西米火龙果
材料:
西米150克、火龙果1个。白砂糖100克、盐5克、湿面粉20克、清水适量。
制法:
1）.西米用开水泡透蒸熟，火龙果一切二开，挖空起肉切粒。
2）.锅烧热，注入清水，加入白砂糖、西米、火龙果粒同煮开。
3）.用湿面粉勾芡盛入火龙果外壳内即成。
4）.放进冰箱里冰到自己想吃的时候即可。
2.火龙果炒虾仁
1）、鲜虾（沙虾）去皮，用干布将虾的水份去掉。
2）、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起），静置10分钟。
3）、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。
4）、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花（葱花不能太多会盖过虾的鲜味），炒两下放入虾，翻炒五下出锅。
3.火龙果炒鳝球
将鳝鱼去骨打上花打，先将其用油炸成球状，再把新鲜、细腻的火龙果肉放入同炒，清新、香甜火龙果的果香立刻扑鼻而来，圆圆的鳝球点缀其中，很是可爱。忍不住夹一块入口，鳝肉的鲜美和火龙果的清香马上就俘虏了你的味蕾，那种从未体会过水果入菜的美妙口感，会让你舍不得放下手中的筷子。
夏天的黄鳝最为肥壮，夏天也是吃火龙果的季节，因此，这道“火龙果炒鳝球”可以说是名符其实的夏季绝佳美食了。
4.脆炸火龙果
[原料/调料]
火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。
[制作流程]
1）、火龙果去壳起肉，切厚片。
2)、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
3)、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成
5.火龙雪梨船
原料
雪梨200克，火龙果2个，银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量。
做法
1)、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2)、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制1小时。
3)、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
四、怎么挑火龙果？？火龙果几月份新上市？
应该挑一些皮薄肉厚的，很多人看见了一些火龙果的表皮坑坑洼洼，就随手扔掉。其实这样的火龙果是最甜的，因为它们在生长时受到影响（比如被树枝刺、大雨淋等） ，不免有点儿坑坑洼洼，但是这样的火龙果因为在生长时受到影响了，受影响地方会流失水分，糖分增加。所以，应该挑一些有少许的坑坑洼洼、有几只蚂蚁再往上爬，形状呈椭圆形，不大不小，适中的。一般，火龙果多数在五、六月上市，那是是最新鲜的、可口的，当然，在四月末，火龙果已经上市了，七月初，火龙果的最后一个销售时段，那时的火龙果水分既不流失，有充满糖分。我建议你在七月初抓紧时机，快点抢呀！
五、想知道火龙果的全面信息？
火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。
1．火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2．火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3．火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4．火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5．火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6．火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7．火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。