一、柚子和梨能一起做酵素吗?
不要随便自己做，不论是灭菌还是保存都是大问题
二、哈密瓜，柚子跟葡萄一起可以做酵素吗
一瓶制作出的“水果酵素”，本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成，和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。
自己做“酵素”，健康风险大。
首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1:3：10-1:1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。
其次，由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。
总之，“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品，无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
三、柚子酵素怎么做
1、葡萄干，（昨天扔了一把潮掉的葡萄干，又把它扒出来了= =，觉得用红糖好浪费，而且柚子肉本来就带甜）用美工刀中间切开，更快释放糖分。
2、柚子肉，去籽去皮。
3，透明塑料饮料瓶，大瓶口1.25L（我妈之前装蜂蜜的，也算是带糖了）。
4，水。
步骤：
1、把柚子肉塞进瓶子，我是边塞边用东西往瓶子里捣，帖子里说放至1/3，我是把柚子肉全放进去了，反正发霉了。
2、铺上葡萄干。
3、放水，瓶子留点空间，发酵后有气体 ，我是留了瓶子高度大概1/5位子。
4、贴上日期标签，拧好瓶盖
过几天再来放放气。
摘自百度网友，谢谢。
四、柚子皮怎么做清洁酵素
柚子皮能做酵素
做法
西柚橙子水果酵素时间：10~30分钟
主料西柚1个 橙子4个梨1个
辅料
白糖800g纯净水6L
西柚橙子水果酵素的做法步骤
1. 西柚橙子梨清洗干净，擦干水
2. 去掉果蒂，西柚和橙子连皮切成小块，梨去皮切块
3. 酵素桶中加入6升纯净水，将白糖加入搅拌溶化后，把切好的水果放入桶中
4. 搅拌均匀后盖好桶盖。每天早晩各搅拌一次。
5. 大约第三天开始出现泡沫，第七天泡沫更加丰富，汤汁变成橙黄色
6. 过滤掉果渣，将酵素装入密封玻璃瓶，放入冰箱，美味可口的水果酵素完成了!
小贴士
一般一周左右即可完成发酵
五、哪些水果可以一起做酵素
木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果可以一起做酵素。做法如下：
1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果放进里面。
2、将全部苹果(去核)，按照容器的大小切成合适的厚片。
3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。
4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。
5、全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月後即可饮用。
需要注意的是：
自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”只是“水果发霉泡出的水”。
制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，因此，这种“酵素”并不适合他们饮用。
参考资料来源：人民网-自制酵素小心细菌超标
六、木瓜,柚子,苹果,石榴,柠檬可以放一块做酵素吗
可以！最早提取酵素成分的其实是动物肉里面提取的，后来才发展到水果的！ 也就是可以这样说：所有生命的都是可以提取酵素的 直接的说：石榴,苹果,火龙果,柠檬是可以做酵素的 酵素可以参考： 酵易通酵素