苍蝇是在白昼活动频繁的昆虫，具有明显的趋光性。夜间则静止栖息。
1、苍蝇属双翅目，体型有小型到中型，触角短于头部和胸部的总长，仅 3 节，末节末端有节鞭或末节背面有一根羽状刚毛，称触角芒(arista)。复眼2 只，单眼3 只。口器为舔吸式。前翅膜质，用来飞翔。后翅退化为平衡棒(halter)，隐于前翅基部的翅瓣下。
2、苍蝇为完全变态的昆虫，它的一生要经过卵、幼虫(蛆)、蛹、成虫，四个时期，各个时期的形态完全不同。雌虫将卵产于腐肉或粪便等腐败有机物上，幼虫孵化后以这些腐败物为食。某些种类的苍蝇卵胎生，例如麻蝇。
3、苍蝇的活动、栖息场所，取决于蝇种、季节、温度和地域。在某些季节，厩腐蝇、夏侧蝇、市蝇也会侵入住宅内。大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、伏蝇、麻蝇等则主要活动、栖息于户外。
4、苍蝇多以腐败有机物为食，因此常见于卫生较差的环境。苍蝇具有舐吮式口器，会污染食物，传播痢疾等疾病。临床医学上，活蝇蛆可接种于伤口之中，起杀菌清创。富含蛋白质的蝇蛆，由于粗蛋白质含量高达 60% 以上，其蛋白质高于人类大量使用的鱼粉，蝇蛆体内更富含人体所需的必需氨基酸，是重要的饵料、饲料，可工厂化生产。
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