一、南方养鲁西黄牛要注意什么？
南方养鲁西黄牛要注意：
首先鲁西黄牛的养殖场地要尽量的选择地势开阔，平坦。水源充足的平原，这样的地方不仅适合搭架牛棚，而且对日后的牛棚清理工作也更容易展开。牛棚的搭建可以使用砖瓦、木料、泥沙等物品，最好使用结实牢固的材料，这样可以保证牛棚的安全性和稳定性，防止日后发生安全隐患。
牛棚搭建方式要根据当地的气候变化来决定，比如在炎热潮湿的地区，就要做好通风透气工作，降低黄牛患病的几率。牛棚搭建完成后要及时的进行消毒工作，比如用石灰对地面进行泼洒，再对棚顶和墙面喷洒药液，最后在进行一次熏蒸消毒，这样才能保证达到对牛棚最佳的消毒效果。牛棚的搭建最好控制在六米左右，太低的话空气不流通，味道大对牛的生长不是很好，夏季搭建牛棚要注意防晒工作。
接下来就到了最重要的也是最关键的一步那就是牛犊的管理。一般来说小牛犊的抵抗力都是比较弱的，所以最基础的牛棚的卫生要及时的清理好，因为肮脏的环境会增加小牛犊的患病率，严重的可能会直接导致死亡。另外还要及时的注射止痢疫苗和口蹄疫疫苗。
牛妈妈的喂奶时间一般在半年左右，到了时间时要及时戒奶，这样可以使牛妈妈更好的为下一胎小牛犊做准备。小牛犊要尽早的喂食饲料，一般一个月后就要多喂青草，还要补充适当的饲料。提供营养物质。在牛犊出生一周后，要让小牛犊活动运动，可以让小牛犊多多晒太阳，这样既可以提高他的身体免疫力，提高小牛犊血液循环又能增加的小牛犊的食欲，促进小牛犊更好更快的生长。
在种公牛的选择上要选择八个月大体格健硕，发育良好，没有任何疾病的牛。在配种的年龄上必须掌握在1岁半左右。喂食饲料要全面，要及时合理搭配以免造成营养不良。每年根据国家的法律法规及时接种疫苗，防止疫病的发生。
母牛的养殖基本与公牛大体一致，只是在饲料喂食这一块稍有不一样。因为母牛涉及哺乳所以营养要均衡搭配，多喂食粗粮比如玉米，秸秆和一些精细粗粮，还有平日的水分也要保持。提供的水质要干净卫生，尽量不要掺有杂质，温度过高或者过低都不好。多补充蛋白质和能量。这样才能保持哺乳期间的母牛产奶效率高，也能保证小牛犊的正常生长和良好发育。哺乳期间要及时的清理牛棚，粪便也要清除干净，在夏季炎热潮湿的时候要适当的进行消毒。
二、如何对初生鲁西黄牛犊牛进行饲养管理？
犊牛出生后，应首先清除鼻孔的黏液，以免妨碍呼吸，并由母牛舔净赎牛身 上的黏液，如脐带未扯断，应用消毒过的棉绳扎住胳带，然后剪断，在犊牛出生 1小时后能尽快吃到初乳，要确保哺乳卫生和牛栏卫生，对牛栏进行彻底洗涮消 毒，要做好疾病的防治工作，防止肠炎、脐炎、肺炎、感冒等疾病的发生。喂奶 要定时、定量、定温，并随时观察其精神、食欲、体温及粪便的变化。
三、养黄牛的方法和技术？
1、建立牛舍：养殖黄牛时，要在地势平坦、光照充足的环境中建立牛舍，并安装储水设备和饮水设备。2、消毒：每天打扫一次牛舍，将粪便和垫料清除，并每隔一周喷洒生石灰水消毒一次。3、饲喂管理：为黄牛提供花生秧、苜蓿草、红薯藤等饲料。
黄牛如何养殖
1、建立牛舍
养殖黄牛时，需要在远离噪音区、地势平坦、光照充足的地方建立牛舍，且牛舍中要配置相应的储水设备与饮水设备，而且牛舍的大小要根据牛群的数量来决定，每只成年黄牛占地面积要达到1.8平方米。
2、消毒牛舍
养殖黄牛时，需要每天打扫一次牛舍，要将黄牛的粪便与潮湿的垫料清理出去，并每隔一周消毒一次牛舍，可以向地面上泼洒生石灰水，使黄牛的染病几率下降，在消毒完成后，要打开窗户进行通风换气。
3、饲喂管理
养殖黄牛时，需要为其提供花生秧、黑麦草、苜蓿草、红薯藤、植物嫩叶等粗饲料，在母牛进入妊娠期时，要给其补充豆饼、玉米、小麦、麸皮等蛋白质含量较高的精饲料，以免黄牛营养不良而流产。
四、鲁西黄牛繁育方法？
鲁西黄牛犊牛的吃奶时间一般为半年，到了时间时要及时戒奶，为母牛下一胎做准备，如果过了时间牛犊还在吃奶，则要人工分开。牛犊在生长期间尽早喂食饲料，可以建设母牛的压力，一般一个月后即可喂食牛犊饲适量的饲料，要多喂青草，不宜直接喂食秸秆，稻糠。在牛犊出生一周后，要让其合理的运动，这样能提高他的身体免疫力，增加的它的食欲，促进其生长。牛犊的抵抗力较弱，所以牛舍的卫生要清理好，肮脏的环境极易牛犊患病，严重时导致死亡，另外做好接种疫苗工作。
鲁西黄牛公牛一半在1年半时即可配种，但是要注意配种次数，不宜过多，过老的公牛要鸡舍淘汰，公牛的饲养营养比较重要，它关系到公牛的体质和精子的成活率，所以在选择饲料时尽量选择一消化的，一般每天喂食3次。母牛的要选择体型强壮、颈部粗壮、前胸宽阔、背部平坦、臀部肥厚、皮毛光亮、胃口较好的，母牛的饲料也比较重要，尤其是产崽母牛，饲料主要是玉米面、糠麸、豆饼、鱼粉、骨粉、食盐等。
五、鲁西黄牛养殖技巧？
鲁西黄牛饲养技巧
鲁西黄牛养殖主要以青粗饲料为主，饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青草5kg，青贮玉米秸秆8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆饼0.5kg，尿素100g，食盐50g。干青草的主要来源是人工牧草的种植，如种植hn-mc优优甜高粱、hn-mc优优墨西哥玉米、hn-mc优优苦荬菜等。每天饲喂三次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。料要少添、勤添，每次采食时间1～1.5h，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。
六、养黄牛的技术与管理？
1、养殖黄牛首先就要选择好养殖场地，选择的地方地势高，地面平坦，光照条件好，周围没有较大的噪音、无污染源。
2、牛舍可以使用木桩，木板，所料布，青砖，泥沙，水泥等进行搭建，牛舍的面积大小要根据养殖的数量来决定，一般一头成年牛的占地面积为1.5米至1.8米平方米。
3、牛舍在搭建完成后，地面要使用石灰进行消毒，墙壁和顶棚可以使用喷雾的方法进行消毒，消毒完成后要进行通风换气。
4、牛舍搭建完成后还要对牛圈进行简单的修建，牛圈的四周要比牛舍大3倍至4倍，牛圈地面要使用沙土进行铺垫，四周用铁丝网进行隔离防止其它的家畜靠近牛舍，牛圈内要放置些水槽方便水牛饮水。
5、选择优质的黄牛品种。公牛必须身体强壮，腰背平直，腹部不能出现有下垂的迹象，公牛的睾丸发育良好，皮毛顺滑；母牛除了以上条件，其乳头发育要好，奶盘要大，乳头大小均匀。公牛和母牛的比例为1∶3。
6、黄牛运送回牛舍后要进行暂养，时间控制在3-5天，这段时间的食物供应只要维持在7分饱至8分饱就可以，多给黄牛饮水，水中要添加少量的食盐，如果黄牛的胃口不好，可以稍加入些帮助消化的药物让牛饮用，如果暂养至牛出现拉稀或者是绝食等问题要及时的寻找兽医进行治疗。
7、黄牛暂养结束后，放入圈舍内进行养殖。每天保证好足够的饮食外，每天清理粪便，食槽、水槽定期消毒，10天-15天一次。每年对黄牛进行2次驱虫工作，一般在春秋两季进行。
8、一天要喂三次，早中晚各一次。牛的饲草饲料要多样化。精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料要搭配，能量饲料、蛋白质饲料要搭配，禾本科草类与豆科草类要搭配，草料多样化营养物质可以起到互补的作用，还可以提高适口性促进食欲，由于多种饲料需要搭配，在需要改变日粮组成时也比单一饲料的陡然改变容易得多。
9、母牛在怀孕前5个月，做到以粗饲料投喂为主，适当搭配少量精饲料。母牛进入妊娠中后期之后，应该逐步增加精饲料的投喂量，确保饲料中蛋白质、矿物质、维生素投入充足，母牛成功妊娠之后，应该将母牛单独隔离养殖，避免母牛之间相互撞击而导致流产。
10、牛在进行育肥之前，应该进行全面检查，将身体瘦弱，带病的牛及时淘汰处理，同时还应该按照年龄、体重、性别、营养状况进行科学分群，实行分群饲养，分群放牧。育肥牛在养殖期间，应该坚持以精饲料为主，粗饲料为辅，饲料投喂量应该按照从少到多的原则逐步增加，日粮中粗纤维含量应该控制在30%以上。
黄牛养殖工作中，要做好营养的供给，合理搭配，科学饲养，才能养出优质好牛