一、水蛭除了药用外还可以做菜吃么？
蚂蟥（mahuang）（Whitmania）无脊椎动物,环节动物门,蛭纲,水蛭科.我国常见的宽体蚂蟥（Whitmaniapigra）,又称马蛭.身体较大,略呈纺锤形,背腹扁平而肥壮,长6～13厘米,宽1.3～2.2厘米.背面一般为暗绿色,有5条黑色间杂淡黄的纵行条纹.体分107环,眼点5对,排列在第2,3,4,6,9环上.前吸盘小,口内的颚上有齿,但不发达,能剌伤皮肤,但不吸血;后吸盘较大.在我国各地的水田,河湖中常见,捕食螺类等小动物.冬季钻入泥土中越冬.
意见建议:
中药水蛭,俗称蚂蝗,为水蛭科动物蚂蝗,柳叶蚂蝗及水蛭的干燥体,水蛭入药历史悠久,早在我国医学名著《神农本草经》中就有记载,具有抗凝固,破瘀血的功效,传统中医主要用于治疗血栓病,血管病,青光眼,瘀血不通,无名肿毒,淋巴结核等症.在分类学上属环节动物门,蛭纲,有医用价值的为颚齿目,下分医蛭科和门蛭科多个种类.水蛭是祖国医药大宝库中的一味中药,我国中医名著《神农本草经》中对蚂蝗的药理特性早有记载.传统中医学上主要以水蛭虫体干燥炮制后入药.性平,味咸苦,有小毒.功能破淤通经,主治血淤经闭,症痕积聚.
二、水蛭可以吃吗？
可以吃，能活血化瘀
三、水蛭能直接吃吗?
水蛭经过处理以后可以做药材用，
不可以生吃啊，
危险啊！
四、水蛭可以食用不？
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。
2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死，可再烫一次。
3.碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
4.灰埋法：将水蛭埋入石灰中20分钟，待水蛭死后筛去石灰，用水冲洗，晒干烘干。还可将水蛭埋入草木灰中，30分钟后待水蛭死后，筛去草木灰，水洗后晾干。
5.烟埋法：将水蛭埋入烟丝中约30分钟，待其死后再洗净晒干。
6.酒闷法：将高度的酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖封30分钟，待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净，晒干。
7.盐制法：将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止。盐渍死的水蛭晒干即可。 8.摊晾法：在阴凉通风处，将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处，晾干即可。 9.烘干法：有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温(70℃)烘干技术烘干。
五、蚂蟥可以多吃吗，最多可以吃多少
不可以，最好问老中医