一、它是蜂蜜中的白富美，很多人花重金已买不到一瓶真的
正值5月份，是养蜂人一年中最兴奋的一个月，因为这个月大名鼎鼎的洋槐花开了。洋槐蜜可以说是家喻户晓的一款蜂蜜，无论颜值口感都好到爆，但可惜的是，很多人也许吃了一辈子的“洋槐蜜”，但是却连它的真容都没见过。
为什么这么讲？
因为你平时吃到的都是这样的“洋槐蜜”吧？
可以肯定的说，超市99%的洋槐蜜都是不正宗的，首先从价格看，低于30一斤的肯定假的。其次从颜色看，颜色发深的也不靠谱。甚至有些洋槐蜜还能见到白色的沉淀，这些都是廉价的油菜蜜冒充来的。
真正的洋槐蜜应该是啥样？
洋槐在我国主要分布在陕西、甘肃、河南、山东一带。不同地区的洋槐蜜颜色不一样，主要分两种，一种是琥珀色，山东河南的偏琥珀色。还有一种就是水白色，甘肃陕西一带的洋槐就是水白色。
像山东河南一带的洋槐蜜应该是上面这个样子，微微泛黄，闻起来可能香味不浓，但是吃到嘴里会回味无穷，很有可能是你这辈子吃到的最好吃的蜂蜜，会让你不自觉的直接干吃，连泡水都懒得泡。
我们再来看看洋槐蜜中的极品-水白洋槐蜜
这种颜色的洋槐蜜您见过吗？没见过的不奇怪，见过且吃过的算是有福的。因为这种洋槐蜜一般只在陕西甘肃一带有，而大多数蜂农因为没有销售能力只能采水蜜然后低价卖给收购商，收购商再高温农速破坏掉就进超市了。除此也会有些收购企业收购高质洋槐蜜，但最后都是出口的韩国欧美，可惜我国人难以享受到这种高品质洋槐蜜。
好在随着网络的发展，越来越多的养蜂人开始自产自销，不愿意把蜂蜜批发给收购商，而是自己采收高浓度的水白洋槐蜜，而且如果您仔细观察，水白洋槐蜜表层还会有一层细细的白泡沫，没错，这就是水白洋槐蜜刚采下来的样子，是特有的活性气泡，其它蜂蜜很少有，如果您买到这样的水白洋槐蜜不要以为是坏的，其实是好的不能再好的。
而通常来说一斤这样的水白洋槐蜜要卖到50元以上，而且很多懂行的人都是几十斤几十斤的买，因为养蜂人都知道，每年的洋槐蜜是最畅销的，卖完只能再等一年。
二、揭秘农村养蜂人的真实生活，看看养蜂人的世界
说起农村养蜂人，他们的生活并不是那么惬意，因为我也是一个养蜂人。我在秦岭山首阳山段养蜂，我养了120箱蜜蜂。如果你认为这是一种富有诗和远方的田园式生活，那也没错。
这的确是一种平静而安详富有诗意的生活，每天伴随着朝起朝落，伴随着芳香与雨露，伴随着鸟语花香。我没事的时候就就看看书，写写诗。我曾经也在大城市里工作过，可是后来我发现我内心真正的向往就是平静与平淡的诗意生活，我的内心一直有诗和远方，无法忘却。
养蜂也并不是你们想的那么简单，同样要付出一些体力，这是我的蜂园一角，我用铁丝网把蜂箱围了起来，最开始我觉得蜂不会有什么动物来侵扰，可是事实并非如此。有很多喜欢吃昆虫的小动物经常来破坏我的蜂箱，无奈之下，我才做了一些保护措施。
蜜蜂在冬天基本不出蜂箱，靠吃蜂巢里面的蜂蜜过冬，偶尔天气很好会有个别蜜蜂出来活动。绝大多数都会呆在蜂箱里冬眠。所以，冬季的蜜蜂是不产蜜的，在秋季取蜜的时候就要给蜜蜂们留一部分让他们过冬食用。
这是我蜂园旁边的小菜园，我种了很多蔬菜，反正一年四季都是够吃的，在农村家家户户都有这样的小菜园。
蜂园里没有水源，我用管子从山上的小溪里引流下来烧水做饭泡茶日用，秦岭山上的水质非常好，清澈甘冽。总之，我的世界没有喧嚣，只有安静，我也非常喜欢这种田园式生活，我产的蜂蜜都是附近邻里八乡的人前来采购，老农都爱吃我的蜜，这种生活简单快乐，饱含诗意这或许就是养蜂人内心的渴望吧！
三、养蜂的时候怎么样才可以提高蜂蜜的产量？
养蜂的人都想提高产量，提高收入，只有提高蜂蜜的质量以及产量才是最终目标。也有好多人认为只有蜂群够大，产量就多了，其实不是这样的，蜂蜜的产量与环境也有关系。
养蜂主要有两种收益，一个是靠蜜蜂繁殖蜜蜂，出售蜂群来赚取利益，一种是靠蜜蜂采集花蜜，出售蜂蜜来赚取收入。养蜂人一般都是来想办法提高蜂蜜的质量来提高收入的。那怎样来提高蜂蜜的产量呢?
第一种方法是在流蜜期来更换蜂王的方法。新的蜂王带来的蜂蜜群，采集蜂蜜的积极性非常高。要想在流蜜期拥有一个新的蜂王，就要根据当地的天气情况与花季，在流蜜期到来之前的半个月到一个月的时间内培育出新的蜂王。
第二种方法是限制蜂王产卵，然后提高蜂蜜的产量。蜂王产卵以后会降低蜂蜜的产量，所以要抑制蜂王产卵。我们可以用隔王板来达到自己的目的。如果在无王区，幼虫有王台现象出现的话，可以给他拌掉。
第三种方法是控制蜂王产卵。想要控制蜂王产卵，就要在流蜜期快到的时候把蜂王关起来。但是一定要注意，不能让蜂群断仔。所以将蜂王关起来的时间不宜过长，最好是7天左右。这样做既能达到自己的目的也能是蜂群继续繁衍。
第四种方法是蜂场选址，选择蜜源丰富富的地方。一定要为蜂群营造一个良好的环境，周围的气候，水源环境都影响着蜂蜜的产量。
要想提高蜂蜜的产量，一定要多方面下手。有的时候换一种方法可能会有意想不到的结果。养蜂人一定要注意流蜜期的到来，注意蜂王的情况，只有时刻观察蜜蜂才能更好的提高蜂蜜的产量。
在养分的时候一定要选择正确的地方，并且建筑蜂巢形成规模化的养殖，在花开的时候，一定要将蜜蜂及时移到距离花源较近的地方，而且要在蜜蜂大流时期，做好相应的管理工作。
养蜂是一种非常细致的工作，养蜂又需要靠独特的自然环境。每天应该去追逐花期。这样的话才能够让蜜蜂提高产量。
在养蜜蜂的时候，一定要在一个空旷的环境下。并且保持周围的环境要安静。
