颜色很深的蜂蜜，味道有股淡淡的焦糊味，蜂蜜好不好？
答：这种蜂蜜一定要引起重视，有些不正常。我给你分析一下：
被熬过的，也就是加热处理过。这种蜂蜜必然变深色，熬得时候也难免会有焦糊味。
加了糖浆的蜜，很多糖浆本身就是有焦糊味，很多时候造假人，就是用白糖熬制，加入醋油，这种蜜颜色必然会很深。
也有些可能是怪味的特殊蜜，比如荞麦蜜，因为我也无法确定，你拿到的这个蜜到底焦糊味是一个什么样的味道，所以，也不能确定它不是荞麦蜜。
我觉得你的蜜来源很重要，说出来你的来源，有助于我帮你鉴定这个蜜的真假和质量。还有什么不懂或不了解，可以直接向我提问。也可以百度“蜂研笔记”或“蜂蜜百问”搜索我的相关文章了解。
这个问题只有养蜂做真蜜的回答
有糊味的蜜，如果你能确定这个蜜达到42.5°以上，口感好，真蜜的话，那是它养蜂区域（5公里内）有某种蜜源植物有糊味的蜜进入大蜜源中，比如和槐花期一起开花的女贞等其他小蜜源。
全国养蜂人摇蜜期都要点燃各种有烟的植物或物体来熏蜂，防止摇蜜招蜂围上摇蜜机和蜜桶，其中有时候蜜中会被风吹来点燃过的灰烬，比如；干蒿草，粗香，喷烟器草木灰烬等，都能导致蜜中有少许糊味。
在这里我作为一个做真蜜（一个蜜源只摇一次蜜，留箱酿造期7天---1个多月，15箱1年4个蜜源产量就600-1000斤左右，不封盖1半不摇蜜，不取水蜜，不与蜜贩子打交道，全自己零售，每年不剩）的养蜂人再一次告诉网友们（其他不养蜂的），这个社会没有熬糖取蜜的，养蜂人唯一熬糖时刻在越冬前--喂越冬饲料脾，这是每个养蜂书籍中；补助饲喂，奖励饲喂中生产必须，而且是每个养蜂人的基本功！不能乱熬糖，也是有比例的1；0.7（水；蔗糖），大家试想？！央视曝光浙江永康某大米糖稀厂做的糖稀1-2元1斤，今天我去威海超市看绵糖8.9元1斤，谁算不开帐吗？2元成本大？还是8.9元成本大？直接加糖稀还不用熬，绵糖还得加水熬，大家接触或去了解下期货的朋友，问问他们冬季白糖常规下为什么就贵了，因为全国养蜂冬季都要用糖，用甘蔗糖。所以大家以后说话论述了解清楚或者亲自养过蜂再说自己的观点，不要别人说你也说，他说我说。
我估计在这个社会你只能买到水蜜，是0掺假，0勾兑，0人为的假蜜，因为1-2天1摇，没有让蜜蜂充分酿造成成熟蜜，100%假蜜，目前市场都是，而超市蜜是水蜜浓缩的蜜，更是假蜜。
按我的个人评估，全国养蜂都在摇水蜜卖给蜜贩子，蜜贩子再卖给浓缩加工厂，2017年行价是7-8元1斤，我的42.5°以上成熟蜜是80-100，我不与假蜜为伍，每年产出的蜜都被消费掉就是很好的说明，所以我经常对我的客户说，当市场99%的养蜂人都在摇水蜜，我只做那1%的真蜜，这样你可以做100年真蜜。
这要看你买的啥蜂蜜，不同的蜂蜜味道不一样，颜色也有差别
假蜂蜜，还是什么东西熬的
要看什么蜜了
蜜蜂的知识有哪些？
一：概述
蜜蜂是昆虫纲膜翅目蜜蜂总科的通称。成虫体被绒毛，足或腹部具由长毛组成的采集花粉器官。口器嚼吸式，是昆虫中独有的特征。全变态。
全世界已知约1.5万种，中国已知约1000种。有不少种类的产物或行为与医学(如蜂蜜、王浆)、农业(如作物传粉)、工业(如蜂蜡、蜂胶)有密切关系，它们被称为资源昆虫。
二：价值
蜜蜂完全以花为食，包括花粉及花蜜，后者有时调制储存成蜂蜜。毫无疑问的是蜜蜂在采花粉时亦同时对它授粉，当蜜蜂在花间采花粉时，会掉落一些花粉到花上。这些掉落的花粉关系重大，因它常造成植物的异花传粉。蜜蜂身为传粉者的实际价值比其制造蜂蜜和蜂蜡的价值更大。
三：生活方式
蜜蜂的生活方式分为3种：1社会性。雌雄和职蜂生活在同一巢中，但在形态、生理和劳动分工方面均有区别。2独栖性。蜜蜂类绝大多数为独栖性，即工蜂独自筑巢和采粉贮粮，它们没有等级的分化。3寄生性。雌蜂不筑巢，在寄主的巢内产卵。
四：起源
根据化石资料，蜜蜂在第三纪晚始新世地层中已大量发现。它的出现与白垩纪晚期显花植物的繁盛密切相关。
五：系统地位
在昆虫纲中，蜜蜂属于高级进化的类群。社会性生活方式的出现，“语言”信息的传递，通过“舞蹈”动作辨认蜂巢的方法，以及巢的不同结构等。
六：详细资料
蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。体长8―20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛。头与胸几乎同样宽。触角膝状，复眼椭圆形，有毛，口器嚼吸式，后足为携粉足。两对膜质翅；前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁。腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螯针。蜜蜂属完全变态，一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态。
在蜜蜂社会里，它们仍然过着一种母系氏族生活。在它们这个群体大家族的成员中，有一个蜂王(蜂后)，它是具有生殖能力的雌蜂，负责产卵繁殖后代，同时“统治”这个大家族。蜂王虽然经过交配，但不是所产的卵都受了精。它可以根据群体大家族的需要，产下受精卵将来发育成雌蜂(没有生殖能力的工蜂)；也可以产下末受精卵，将来发育成雄蜂。当这个群体大家族成员繁衍太多而造成拥挤时，就要分群。分群的过程是这样的：由工蜂制造特殊的蜂房 ―― 王台，蜂王在王台内产下受精卵；小幼虫孵出后，工蜂给以特殊待遇，用它们体内制造的高营养的蜂王浆饲喂，待这个小幼虫发育为成虫时，就成了具有生殖能力的新蜂王。新蜂王即率领一部分工蜂飞去另成立新群。中华蜜蜂Apis cerana Fabr.和意大利蜜蜂A. mellifera L.都是普遍饲养的益虫。在饲养过程中，新蜂王出世后就要人工替它分群，否则会有一个蜂王带领一批工蜂离开蜂巢飞走而损失蜂群。养蜂者用人为办法生产蜂王浆，实际上就是用人工制做一些王台，放入蜂箱内，供蜂王产卵，待小幼虫孵出，工蜂们用蜂王浆饲喂时，养蜂人即将蜂王浆取出。实际上养蜂人使用的是骗术，可见就连聪明的小蜜蜂也有受骗的时候。
雄蜂数目很多，在一群体内可能近千个。雄蜂的唯一职责是与蜂王交配，交配时蜂王从巢中飞出，全群中的雄蜂随后追逐，此举称为婚飞。蜂王的婚飞择偶是通过飞行比赛进行的，只有获胜的一个才能成为配偶。交配后雄蜂的生殖器脱落在蜂王的生殖器中，此时这只雄蜂也就完成了它一生的使命而死亡。那些没能与蜂王交配的雄蜂回巢后，只知吃喝，不会采蜜，成了蜂群中多余的懒汉。日子久了，众工峰就会将它们驱逐出境。养蜂人也不愿意在蜂群内保留过多的雄蜂而消耗蜂蜜，因而对它们进行人工淘汰。由此看来，
工蜂在这个群体中数量最多。养蜂者对一个蜂群中保持的工蜂多少，因不同季节而异，一般为2万一5万个工蜂。工蜂是最勤劳的，儿歌唱的“小蜜蜂，整天忙，采花蜜，酿蜜糖”，仅是指工蜂说的。除采粉、酿蜜外，筑巢、饲喂幼虫、清洁环境、保卫蜂群等；也都是工蜂的任务。 从春季到秋末，在植物开花季节，蜜蜂天天忙碌不息。冬季是蜜蜂唯一的短暂休闲时期。但是，寒冷的天气、蜂巢内的低温，对蜜蜂是不利的，因为蜜蜂是变温动物，它的体温随着周围环境的温度改变。智慧不凡的小蜜蜂想出了特殊的办法抵御严寒。当巢内温度低到13℃时，它们在蜂巢内互相靠拢，结成球形团在一起，温度越低结团越紧，使蜂团的表面积缩小，密度增加，防止降温过多。据测量，在最冷的时候，蜂球内温度仍可维持在24℃左右。同时，它们还用多吃蜂蜜和加强运动来产生热量，以提高峰巢内的温度。天气寒冷时，蜂球外表温度比球心低，此时在好球表面的蜜蜂向球心钻，而球心的蜂则向外转移，它们就这样互相照顾，不断地反复交换位置，渡过寒冬。在越冬结球期间它们是怎样去取食存放在蜂房中的蜜糖的呢?聪明的小蜜蜂自有妙法。它们不需解散球体，各自爬出取食，而是通过互相传递的办法得到食料。这样可保持球体内的温度不变或少变，以利于安全越冬。
了解蜜蜂其他蜜蜂蜜蜂总科包括了近 20％的膜翅目昆虫。所谓膜翅目昆虫是指那些频繁变态、长着膜翅以及能够舔弄和研磨的口器的昆虫。蜜蜂总科包括两万个种类，都以花蜜和花粉为食。其中大部分是独栖的，也有一些正处在群体生活的起始阶段。不过，没有任何一个种类像蜜蜂科的高级蜜蜂那样过着严密的群体生活。蜜蜂科是惟一营社会生活的蜜蜂，其中包括蜜蜂属、熊蜂属和无蛰蜂属。
蜜蜂属
这一属有4种，都是社会昆虫，过群体生活。它们分布在全球各地，通过分蜂增加数量。这一属的蜜蜂都通过舞蹈为同伴指示蜜源地。
印度巨蜂、花蜂和印度蜂都在亚洲栖息，而且都悬空筑巢。印度巨蜂十分好斗，它们叮蛰是非常可怕的。印度巨蜂在大树枝上筑巢，它们的巢是一排蜂房，长0．75―1米。
花蜂也称为“侏儒”蜂，身体只有蜜蜂的一半大，不过色彩斑斓。它们的巢也只有一排，不过小巧玲珑，宽8厘米、长12厘米。
印度蜂是与蜜蜂最相像的一种蜂。
蜂的4个种类分布在全球各地，它们各有不同的栖息习惯。其中3种在亚洲栖息，它们悬空筑巢。印度巨蜂喜欢高山生活，它们可以在海拔2000米的高度栖息，这种蜂主要分布在东南亚和菲律宾一带。花蜂栖息地不超过海拔500米，其分布区域与印度巨蜂相同。印度蜂分布在亚洲的广大区域，其中包括中国以及西伯利亚的一部分地区。
第4种就是蜜蜂。这种蜂在西方分布最广。它们栖息在好几个欧洲国家 (西班牙、英国、德国和法国)，在这些国家它们还成为驯养的家蜂。它们也栖息在非洲。伴随着殖民运动，蜜蜂也来到美洲、澳大利亚和新西兰。它们在天然洞穴或人工蜂箱中筑巢，而且也很适应高山生活。
传授花粉
高等植物繁殖的惟一途径是传粉，即雄蕊的花粉传授到雌蕊上。风媒植物是由风传粉的，然而80％的高等植物是虫媒植物，也就是说它们依靠昆虫传粉。家蜂承担了65％―95％的虫媒任务，但是最活跃的传粉能手是切叶蜂等独栖蜂。人们认为蜜蜂传粉所带来的经济收益远不止产蜜
天敌和寄生者
蜜蜂是不少天敌的美食，不过任何天敌都不可能因吞食了几只蜜蜂而把整群蜜蜂毁灭。蜜蜂的天敌是燕子、蜂虎、山雀等食虫鸟类。如果冬天十分严寒，绿啄木鸟就会用强有力的喙啄穿蜂巢，啄食闭门过冬的蜜蜂。猛禽中的蜂鹰由于羽毛密实因此不怕叮蛰，它们捣毁蜂巢啄食蜂卵和幼虫。有些昆虫也是蜜蜂杀手，它们叮蛰和杀死蜜蜂。泥蜂就是其中之一。它们长得像大胡蜂，抓住蜜蜂后先挤压腹部取出全部花蜜，然后把蜜蜂残体留给自己的幼虫当粮食。蜻蜓是一种可怕的食肉昆虫，它们也把蜜蜂当作美食。蜘蛛张网捕食蜜蜂，蟹蛛在花冠里设陷阱捕捉蜜蜂，圆网蛛则“守网待蜂”。
另外一些动物则对蜂巢、蜂蜜等蜜蜂的劳动成果感兴趣。胡蜂觊觎蜂巢中储存的蜂蜜，一种叫蜂巢蛾的蝴蝶将卵产在蜂巢内，毛虫则借助弱势蜂群的蜂房结网。一种诨名为“蜂虱”的双翅类昆虫寄生在蜜蜂尤其是蜂王身上，它门迫使受害者吐出食物。最可怕的是由一种单细胞生物引起的蜂孢子病，还有菌类引起的曲霉病，曲霉病能使蜜蜂的呼吸系统瘫痪和眼睛失明。在哺乳动物中，熊是蜂蜜美食家。
概述蜜蜂是昆虫纲膜翅目蜜蜂总科的通称。成虫体被绒毛，足或腹部具由长毛组成的采集花粉器官。口器嚼吸式，是昆虫中独有的特征。全变态。全世界已知约1.5万种，中国已知约1000种。
蜜蜂是一只勤劳的昆虫
