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乡下带回来的野生蜂蜜,泡水喝有点苦

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-04-02 00:21   点击:189  编辑:admin   手机版

蜂蜜中的苦涩味来源于其中的单宁类物质,和苦瓜中的苦味类似,都是天然的苦味成分,有助于生津消食,是没有毒的。鸭脚木蜜,龙须藤蜜是带有中药特色的蜂蜜,性凉,味微苦、涩,带有明显的花香和草木味道,这几种蜜是苦味比较明显的。另外柑橘蜜,龙眼蜜也会带点苦味,只是龙眼的花香浓郁,口感醇厚,把苦味掩盖过去了,所以不易尝得出来。蜜蜂如果采集到的有毒的花蜜,蜂蜜也是会有苦味的,这种苦味一般还带有不愉快的腥臭味道,有毒的蜂蜜一般是混入了断肠草的花粉引起的。断肠草的花期一般是在每年初冬,野蜂免疫力强,喜欢采集零星的蜜源植物,有可能因为蜜源的稀少而采集到这些有毒花粉,即使采到的话由于其免疫力比较低,也会马上死在回蜂巢的半路,另外养殖过程中放蜂都是常年采蜜的安全地区,这些采蜜场方圆5公里的范围内都是经过常年巡查,看是否没有有毒花草才放蜂采蜜的。

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底下的固体是蜂蜜结晶,很正常的,不影响食用。蜂蜜有点苦,原因是蜜蜂采花蜜的时候,将一些带苦味的花蜜采了回来。如果吃了没事,可以放心吃的,我们养蜂场也有一些苦蜜,蜜蜂采了一些中药的花蜜后,蜜是带点苦味的。不过如果蜜源地有有毒的植物,比如雷公藤、曼陀罗之类的,就要注意了,那种蜜也是苦的,吃了会有不适反应。

容器底部的是结晶,蜂蜜发苦可能是变质了,也可能一开始蜂蜜中就有苦的成分,建议您不要吃了,因为一些有毒蜂蜜的味道是苦的

比较纯

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