龟肉有什么营养价值？

一、龟肉有什么营养价值？

龟肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等物质，营养价值和药用价值极高。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%。氨基酸组成中以Glu含量最为丰富；乌龟肌肉脂肪含量为1.51%，脂肪酸组成以C18:1为主，达39.32%。其次为C16:0及C22:6，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83%。

中医认为，龟肉性味甘、酸、温，入肝、肺、肾经。可用于肺结核、咳嗽、咯血、吐血、痢疾、多尿、遗尿、肠风、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等症

二、乌龟有什么营养价值和作用

您好，乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。意见建议:乌龟的营养价值还是比较高的，但是这个做出来的味道和烹饪技术和条件有关系，并是不是营养价值高的东西味道就鲜美 当然吃一两只肯定是不会有明显的变化的

三、乌龟对人体有什么营养价值？

乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用；妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效；癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用；适宜多尿之人，或虚弱小儿遗尿者食用；适宜糖尿病人，或久疟不愈者食用。

四、乌龟怎么样吃营养价值高?

俗话说的好，吃乌龟就应该喝汤，清蒸乌龟很好吃的（营养也蛮高的），希望楼主采纳