1. 鲟鱼养殖技术
在养殖鲟鱼之前就需要有充分的准备，因为鲟鱼它是一种温水鱼，所以它对各方面都有一定的要求。养殖场地的，面积不能低于五亩，最好是六到九亩为宜，其次就是池水要较深，并且水质要干净无污染，养殖场附近的交通比较便利，在养殖场内要设有专门的饲料台，还有就是要准备好增氧剂或者是供氧设备。然后养殖场建设完毕之后需要将养殖场清理干净，并且用生石灰进行消毒，放置三四天之后将水排出，这样就算消毒完成啦。最后在放养前将鸡粪或其他家畜的粪便倒入池中进行浮游生物的培养，这样等鱼苗放进去之后就可以觅食，并且更快的适应新的环境
2. 鲟鱼养殖技术详细介绍
可以将中华鲟放倒一个水池子里面。然后定时定量的给它食物。定期的换水。这样基本就可以养活了。还要注意日常的防疫
3. 鲟鱼养殖技术(下)
一）网箱及其设置 鲟鱼快速养成网箱一般采用聚乙烯线编织而成，规格为４０米４米２．５米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定，以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏食为原则，若放养每尾１００克以上的鲟鱼种则网目为２～３厘米。因为要常投食，网箱以敞口型为宜，设置方式为框架浮动式。网箱设置应选择水质条件良好、水深３米以上的地方，还应具有微流水、避风、向阳、水面宽阔等条件。大型水库应选择库湾适宜的地方设置网箱，小型水库应选离库坝不远的水域设置网箱。
（二）鱼种及其放养 鲟鱼生长最适宜水温为２０～２５℃，放养时间以５月底６月初为宜。放养鱼种的规格越大越好，一般为每尾１００～２００克，放养密度３５～４０尾／平方米。放养时应选择早晨６～８点钟进行，此时鱼种水温与水库的水温温差较小。
（三）饲料及其投喂 鲟鱼网箱快速养成主要投喂新鲜动物性饵料和人工配合饲料。配合饲料蛋白质含量４０％～４５％，主要原料有鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、肠衣粉 、血粉、酵母、枯饼、小麦、玉米等。其参考配方（％）：鱼粉３７、蚕蛹１５、血粉１５、酵母４．５、枯饼５、小麦１７、玉米４、添加剂预混料２、粘合剂０．５。按配方称料、粉碎、加工成２～３毫米粒径的颗粒，干燥贮用。这里必须强调两点：一是各种原料应当粉碎得很细，最好达到４０目以上细度；二是颗粒料在水中的稳定性要求能保持１．５～２小时不散，也就是说一定要用性能较好的粘合剂。
4. 鲟鱼养殖技术新型职业农民培训
龙江煎堆最有名
1、顺德龙江有个紫云阁,上山25分钟到达观音庙(不需门票) ,拜神敬佛，大显慈心；极目远眺,心旷神怡。
2、新世纪农业园（在甘竹滩，临西江，是顺德、鹤山、南海三市区交汇地），依山傍水，环境优美，垂柳依依，交通方便。农业园是集休闲度假、科普教育、旅游娱乐、会议培训于一体的新型度假区。园区有省内最大的鲟鱼养殖场（研究基地），在区内你还可以看到西江流域众多淡水鱼的品种。甘竹河鲜名闻顺德。园区自产无公害蔬菜瓜果、野菜和食用菌。在这里你可品尝到货真价实的“田园美味”。
3、时间允许的话你还可到顺德的清晖园、西山庙、宝林寺、陈村花卉世界、均安生态乐园等其他景点旅游。
5. 鲟鱼养殖技术问答
1、养殖准备
在养殖鲟鱼之前就需要有充分的准备，因为鲟鱼它是一种温水鱼，所以它对各方面都有一定的要求。养殖场地的，面积不能低于五亩，最好是六到九亩为宜，其次就是池水要较深，并且水质要干净无污染，养殖场附近的交通比较便利，在养殖场内要设有专门的饲料台，还有就是要准备好增氧剂或者是供氧设备。然后养殖场建设完毕之后需要将养殖场清理干净，并且用生石灰进行消毒，放置三四天之后将水排出，这样就算消毒完成啦。最后在放养前将鸡粪或其他家畜的粪便倒入池中进行浮游生物的培养，这样等鱼苗放进去之后就可以觅食，并且更快的适应新的环境。
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2、鱼苗选择
鱼苗选择的好坏在很大程度上决定了鱼苗的成活率以及后期的繁殖率，我们要选择哪种健康的没有病害的鲟鱼苗，鲟鱼苗最好是二十厘米左右，鱼鳞、鱼翅等完好，并且比较活泼、勤快，在水中游的时候看起来非常的轻快，这样的鲟鱼苗基本上就没错啦。
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3、鱼苗放养
在鲟鱼苗放养之前我们还有一件必须要做的事情，这样可以在一定程度上减少鱼苗的损失，首先我们将买回来的鲟鱼苗放十条左右放入养殖的水池中，两天之后观察鱼苗是否有异样，出现死亡或者是鱼苗明显失去了生机，那么就不适合放鱼，得重新将水池进行清理，如果一切正常那就可以放心放养啦。
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4、饲养管理
放入水池中的鱼苗如果害怕出现其他的情况，那么我们可以在水中加一点盐，让池水含有一定的盐度，但是千万不能放太多，不然鲟鱼苗会适应不了而绝食。饲养主要是以水中的浮游生物以及饲料喂养相互配合，在喂养的时候一定要注意就是饲料可以少但是绝不能多，因为鲟鱼比较傻，这样它会被撑死，尽可能的一天多喂几次，每次适量就好。其次就是鲟鱼它对水质的要求比较高，一般刚买回来的鱼苗我们要坚持一天换一次水，等到它对环境稍微适应了之后每隔一周左右换一次水即可，而成年的鲟鱼半个月换一次水就好。最后就是鱼池中饲养台上剩余的饲料残渣要及时清理，不然等鱼饿了就会把坏了的饲料吃掉，引发病害。
6. 鲟鱼养殖技术视频教程
清炖鲟鱼的做法：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟；2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段；3. 蒜去蒜衣拍松；4. 鲜虾洗净；5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜。
7. 人工鲟鱼养殖技术
刚死的可以吃萊垍頭條
鲟鱼的营养价值萊垍頭條
鲟鱼是鱼类中算得上是脂肪多、蛋白高的海鲜。据统计，鲟鱼肌肉中的蛋白质含量为16.42-20.41%，鲟鱼的肌肉的脂肪的蛋白质含量为3.05-4.32%;肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%，鲟鱼肝脏的脂肪为16.63-27.58%;鲟鱼的肌肉中含有可以测定的17种常见氨基酸的物质。萊垍頭條
1.而且鲟鱼的蛋白质含量比一般的飞禽走兽丰富得多，它的鱼肉和鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%，数字十分惊人。大家都知道，蛋白质是所有生命的基础，是细胞组织的重要组成成份，是非常重要的东西。萊垍頭條
2.鲟鱼体内含有大量人体必需的八种氨基酸，分别是：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯柄氨酸和缬氨酸。这八种氨基酸十分重要，人体中只要缺少了这八种氨基酸其中之一，就会造成代谢系统紊乱。所以鲟鱼对人的身体非常好。萊垍頭條
3.可以食用的动物大多数都含有饱和脂肪酸，每当人们食用过多的饱和脂肪酸的话，人的机体会血脂飙升，导致动脉不稳甚至复杂乱跳。而且鲟鱼的脂肪含有12.5%的高度不饱和脂肪酸和EPA，俗称脑黄金。食用鲟鱼会在人的血液里积累很多胆固醇，这种胆固醇有很大的好处，可以加强大脑发育，甚至提高大脑功效。萊垍頭條
8. 鲟鱼养殖技术 鲟鱼高产养殖技术
鸡腿鱼学名花骨鱼。
花骨鱼，隶属于鲤科、鮈亚科，俗称：花姑娘，马驹子、卢季、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。
一、生活习性
属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。
二、分布
花骨鱼主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库.
三、生殖
花骨鱼性成熟4年，产卵期为6─7月份，怀卵量 4.8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。
花骨鱼从鱼苗长至1冬龄，尾重可达250克～300克，这一阶段生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼类，性成熟后生长缓慢，其最大个体可达2公斤以上。花鱼骨1冬龄即达性成熟，体重约200克～250克，繁殖期雄鱼色泽较雌鱼鲜艳、吻部周围和胸鳍上有明显的“珠星”出现，很易于识别雌雄。产卵期通常在4月～6月，水温16℃～23℃，尤以4月中旬～5月为盛产期，产出的卵呈青色略带桔黄色、晶莹透明、具粘性，一般粘附于石砾或水草上发育。其受精卵的孵化期较长，当水温18℃～21℃时，在受精后145小时～170小时才脱膜，刚孵出的仔鱼身体细长透明，眼点大，侧卧水底或作抖动式垂直游动。初孵仔鱼在15天后开始摄食。
花骨鱼在养殖条件下，可食蛋白含量较高的人工配合饲料，以粉末和沉性饲料为主。它的适应性强，在我国淡水水域不论池塘、水库或是网箱均可养殖。生长水温7—30℃，PH值7—8。1龄鱼体重可长至200～250克。
四、经济及营养价值
该鱼具有体形优美、食性杂、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销等优点。
五、池塘条件
选择养殖花骨的池塘面积一般在5～15亩，养殖面积过小，溶氧不足，水体的缓冲能力差，养殖单产不易提高；养殖面积过大，管理困难，也不利于提高单产。所选池塘要求东西向，池深2～2.5米，塘底淤泥要少，池塘有条件的最好经过干塘、清淤和曝晒，每3亩池塘配备1台1.5kg（的增氧机，每口池塘配备1台以上的3kW的抽水机，以保证随时可更换新水。使用颗粒饲料投喂的池塘还应配备相应功率的投饵机，另外还要求水源充足，水质良好，进排水方便。
六、放养前的准备
苗种下塘前12天，每亩水面用200～250kg的生石灰带水清塘，主要杀灭潜在的病原体和其它敌害生物，3～4天后施放给经充分发酵的腐熟有机肥500～1000kg肥水，培育花骨喜食的轮虫、枝角类等浮游生物，使苗种下塘后有丰富适当的天然饵料可供摄食。
七、合理放养
一般放养时间在每年的12月下旬至翌年的3月问进行（尤以12月至翌年的1月间放养为佳）。选择体质健壮、无病、无伤、规格整齐的苗种放养，苗种放养时用3%～5%的食盐水消毒5～8min，一般亩放规格为5～6cm的鱼种1800～2000尾，亩产量可达450～500kg，混养时亩放规格为5～6cm的鱼种400～500尾，亩产量可达180～230kg，搭配规格为8～10cm的花白鲢100尾左右。花骨是一种以无脊椎动物为主食的温和肉食性鱼类，切忌放养鲤、鲫、草鱼等争食能力强的鱼类。以免影响花骨的摄食和生长。
八、水质调控
充足的水源和良好的水质获得高产的重要保证。池水以黄绿色为好，透明度保持在30～40cm，将pH值控制在7.2～7.8为好。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧量低于3mg/L时，要及时开动抽水机加注新水，更换部分老水，以增加池水溶氧量，减缓因密度过大引起溶氧不足的矛盾。注水时注意用木板将水挡散。若水质太瘦，透明度过低，则必须适当追施肥料，一般亩施有机肥50～80kg，另根据水质情况，可以施放碳酸氢铵4～5kg，磷肥2～3kg，要经常施肥，保持池塘中的浮游生物繁盛不衷。
九、科学投饵
采取以投喂人工饵料为主，施肥培育浮游生物为辅的饲养方法，饲料配方：豆饼30%、菜籽饼40%、芝麻饼或花生饼15%、鱼粉5%、面粉10%，将以上几种原料混匀后，加适量水拌和成面团或制作成软颗粒饲料投放在饲料台上，或者选择蛋白质含量在32%～36%的人工配合颗粒饲料，采用自动投饵机投喂以节省人工。
花骨苗种下塘3天后开始驯饲，经10～15天时间驯饲，大部分花骨能到水体上层进行抢食时开始正常投喂，饲料投喂次数随水温的升高由最初的1～2次增加到6～8次，日投饵率在1%～6%、水温15～20℃时投饵量为鱼体重的1%～2%，20～25℃时为2%～4%，25～30℃时为4%～6%，具体日投饵量视鱼体摄食、生长、水温及天气等情况灵活掌握，由于花骨吃食温和，尽量做到投饵充足。
十、日常管理
主要是加强巡塘，一是密切注意池水变化，高温、雷雨多发天气要及时开动增氧机，晴天中午坚持开机1～2小时，加快水体上下层对流;二是做到定期少量换水，使水质保持相对稳定，使其始终处于"肥、活、嫩、爽"状态；三是改良水质，每20天左右用生物活菌全池泼洒；四是巡塘、投饵时细心观察花骨的摄食、活动和疾病情况。
十一、轮捕轮放
花骨从鱼苗到性成熟250～300g前这一阶段，生长极为迅速，性成熟后生长缓慢，如将花骨的起捕规格定在250g/尾左右时能显著提高产量和经济效益，好处有二：一是养殖周期短，资金周转快;二是饲料消耗少，生产成本低。因此，在饲养期间有必要实行轮捕轮放，5月中旬开始将达上市规格的花骨（250～300g）逐步起捕上市，留出水体空间，为投放的火片鱼种"暴长"创造条件，5月底，6月初补放大规格鱼种500～800尾，8月下旬进行调剂放养，保持养殖水体中鱼群的合理密度，11月份进行第2轮放养，放养的品种、数量、规格和第1次相同，到翌年的2～3月份又可将达到上市规格的花起捕上市，并及时补放鱼种。采取这种不干池连续养殖的方式可大幅度提高单位水体产出率和经济效益。
9. 鲟鱼养殖技术规范
鲟鱼是最古老的鱼类，也是目前名贵的一种鱼，其营养丰富，柔嫩鲜美，食用价值高，市场很受欢迎，随着市场需求不断增大，有不少人开始人工养殖鲟鱼。下面一起来学习了解鲟鱼养殖技术。
1.池塘条件
池塘的规模最好在4亩左右，池塘底质最好是沙质，可在池塘设置独立的进水口跟排水口，在进水口跟白水口挡上铁丝网，这样可以防止鲟鱼逃跑。池塘附近最好有干净水源，养殖最好活水养殖，流动水养殖。
2.养殖准备
放养前要先泼洒石灰溶液，浸泡一周左右，再换清水浸泡几天。养殖前放掉，重新灌水进来水位在1.5米左右的水深。在新水灌满池塘以后，也不能马上放养。得等到消毒水的药效消失了以后，这样对鲟鱼来说比较安全。
3.鱼苗放养
放养前鱼苗要消毒，可用盐水或是石灰水浸泡几分钟，彻底杀菌后，清洗干净放养。放养前用几尾鱼先试水，无不良反应后再将苗种放入。幼苗培育放养密度为600尾/m2;苗种放养密度250~300尾/m2，放养规格15~20g/尾。
4.饲料投喂
一般是放养第3天就会给鲟鱼投喂饲料，前期可以按照鲟鱼体重的5%到7%来给鲟鱼喂饲料，后期按鲟鱼体重的4%到5%喂饲料。鲟鱼是食肉鱼类，主要吃水底生物，鱼虾之类的，池塘是有的，因此可以投放小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫，蛆虫、蚯蚓之类，也可以喂食人为配制饲料。
5.水质管理
鲟鱼对水质的要求是非常高的，水质要比较干净而且清洁，每天最好把污水排出去一次，让池塘的透明度保存在可以看到水下30厘米。鱼苗阶段最好是每个星期都要清理一次池塘，鲟鱼鱼阶段需要每半个月换一次水。
6.病害防治
鲟鱼常见的病虫害主要有车轮虫病、肿嘴病、斜管虫病等，车轮虫病可用5%的食盐水或者是15%-25%浓度的福尔马林溶液浸泡1小时左右，然后流水饲养疗效不错。肿嘴病防治要及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。斜管虫病目前尚无有效治疗方法，主要采取的措施是将病鱼转入流水池中饲养，死亡率可降低到4%以下。
以上就是关于鲟鱼人工养殖介绍了，据了解，鲟鱼1个月左右的养殖即可达到7-10厘米，条件合适的情况下，经过9-10个月即可达0.75-1千克左右，是生长速度非常快的鱼，养殖经济效益可观。
