南极仙翁为何选鹿作为他的坐骑？
说到南极仙翁可能好多人都不知道，若说他是福禄寿星中的寿星，那么想必许多人就知道了。在年画里他是一位白发苍苍的老人，拥有着鹤发童颜，一只手持一根长过头顶的拐杖，另一只手拿着一个色彩鲜艳的蟠桃，身伴一头梅花鹿，足下有一只振翅飞翔的洁白的仙鹤。而这位寿星面目慈祥、和蔼，是长寿、吉祥的代表，所以受到了众人的喜爱。通常人们把他看做是天下安康、太平的象征，他让人们的内心充满希望。有许多人把他当做了一种信仰，相信他可以带来好运，让人能健康长寿。
在西游记中，白鹿精本是南极寿星的坐骑，一日趁寿星不注意，偷得寿星的蟠龙拐杖作为兵器，下界收狐狸精为女儿，并将她献给了比丘国国王，自己当起国丈来，常用小孩心肝作为药引子，以求千年不老。唐僧看见于心不忍，让孙悟空解救无辜的孩童。孙悟空神勇无比，白鹿精哪里抵得住神出鬼没的如意金箍棒，悟空、八戒齐心协力，捣毁妖精魔穴，正要打杀鹿精变成的国丈时，南极寿星赶到，迫使国丈现出白鹿的本相，收服了白鹿。
鹿：与禄字谐音，通禄。象征吉祥长寿和升官之意。传说千年为苍鹿，二千年为玄鹿。故鹿乃长寿之仙兽。鹿经常与仙鹤一起保卫灵芝仙草。鹿字又与三吉星：“福、禄、寿”中的禄字同音，因此它在有些图案组织中亦常用来表示长寿和繁荣昌盛。神话传说中说鹿是天上瑶光星散开时生成的瑞兽，常与神仙、仙鹤、灵芝、松柏神树在一起，出没于仙山之间，保护仙草灵芝，向人间布福增寿，送人安康，为人预兆祥瑞。还说千年的鹿叫苍鹿，两千年的鹿叫玄鹿，南极仙翁――老寿星就选择了鹿当他的坐骑。鹿的出现还是国家繁荣昌盛的象征。同时，“鹿”字与官员俸禄的“禄”字同音，所以人们都特别喜欢见到有多种瑞应的仙鹿，以期“永享禄寿”。
鹿和鹤都是风水中代表健康长寿的灵物。鹿童、鹤童仙子是老寿星南极仙翁坛下的高徒。 “鹿鹤衔芝”吉祥物，梅花鹿卧一大寿桃旁，一仙鹤并立，鹿鹤共同衔一颗灵芝仙草。寓示延年益寿，健康吉祥，永葆青春。
风水上，鹿主要用在福寿上，当流年不利，身体不适时，则可以把“鹿鹤衔芝”摆放在卧室，以改运，保佑健康，除去疾病。
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养殖鹿需要什么条件，养鹿需要办理什么手续
1、场址选择:应选择地势较干燥、向南或偏向东南、有5°坡的沙质或少石的场所。2、饲料条件:最好选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。3、水源条件:建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查。4、饲养原则:以青、粗饲料为主，精饲料为辅，尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。
一、养殖鹿需要什么条件
1、场址选择
一定要选择地势比较干燥、向南或偏向东南、有5°坡的沙质或少石场所。如果是山区可以选择在不受山水威胁、避风及排水良好的地方。
2、饲料条件
可以选择一年四季牧草茂盛、环境保护好、污染少、噪音低的地方。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350-400公斤，粗饲料1750-2000公斤。
3、水源条件
建鹿场前一定要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行检测和调查，而且还要注意水中的无机盐含量。一定不能使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。
4、饲养原则
(1)饲喂时主要以青、粗饲料为主，精饲料为辅，可以利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。
(2)每次的喂量一定要适当，如果喂量不足，就会导致鹿容易饥饿，不仅不能安静休息，还会影响其消化机能。
(3)每次喂得过多，不仅会造成饲料浪费，还会影响梅花鹿下次饲喂时的食欲。
二、养鹿需要办理什么手续
1、在饲养前一定要去当地林业局申请《野生动物训养繁殖许可证》，等上一级的林业局审核通过后，就可以养殖。办证一定要准备的资料有公司营业执照复印件、引进种鹿的合法来源证明、可供养殖鹿的固定场地证明及技术人员资格证明、养殖鹿的相关设施设备、喂食所养鹿群的饲料来源证明。
2、农村的养殖者在引种之前可以先去镇里或村里咨询有没有补助，如果有补助，按照相关要求申请即可。如果想要和其他人一起合伙养殖，可以先起好合作社的名字，然后准备好村里开具的身份证明和合伙人身份证去当地工商局申请办理。
3、养殖时一定要加强鹿的驯化，增强其温顺程度，防止机械性流产。一定要改善母鹿生活环境，及时清除鹿舍的积雪和积冰，防止鹿滑倒发生流产。每天可以定时驱赶母鹿活动1-2小时，可以在舍内或在场内。
