1. 东北有鲶鱼吗
东北鲶鱼的骨头不多。垍頭條萊
鲶鱼多黏液，体表无鳞，背鳍很小，没有硬刺，有4-6根鳍条，没有脂鳍，臀鳍较长，后端连于尾鳍，鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。胸鳍具有硬刺，硬刺的边缘有许多瘤状突起，边缘没有锯状的缺刻。臀鳍较长，从肛门后一直到尾鳍基部。萊垍頭條
东北鲶鱼怀头鲶(Silurus soldatovi)也称黑龙江六须鲶、怀头和怀子，隶属鲶形目、鲶科、鲶属。怀头鲶是黑龙江省地产鱼类，是一种凶猛的大型肉食性经济鱼类，也是世界上生长最快的淡水鱼之一，最大日增重每尾鱼可达75g以上。怀头鲶适应环境的能力强。萊垍頭條
2. 东北鲶鱼的做法
作为一种“杂食性动物”，鲶鱼本身处于食物链较高的位置，另外还是一种食肉性动物，体内可能会存在一些有害物质，但是这个问题在所有大型动物当中都存在（食物链的必然结果）。
但从近年来的数据报告中不难看出，绝大部分在正规水体中、正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等污染问题，可以放心食用。
3. 东北鲶鱼能长多大
大口鲶 学名：Silurus soldatovi meridionalis Chen,属鲶形目、鲶科、鲶属。
地方名：河鲶、叉口鲶、鲶巴朗、大口鲶、大河鲶、大鲶鲐等萊垍頭條
外形与鲶相似。口裂末端达到或超过眼中部的下方。上颌须达到胸鳍基部。胸鳍刺前缘具2～3排颗粒状突起。尾鳍不对称，上叶比下叶长。條萊垍頭
多栖息于江河缓流区。性凶猛，白天隐居水底或潜伏于洞穴内，夜晚猎食鱼、虾及其他水生动物。雌鱼体长达700毫米左右达性成熟。4～6月，在江河砂石底质的激流浅滩处产卵。卵沉性。幼鱼喜集群。最大可长至100市斤。经常捕获个体为20～40市斤。是重要的大型经济鱼类。分布于长江以南的大江河中。 东北大口鲶主要分布于我国黑龙江和辽河水系，是一种大型的、凶猛的大型肉食性经济鱼类，资料记载最大者可达300公斤左右。东北大口鲶肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，一直为大广消费者所青睐。萊垍頭條
4. 东北鲶鱼和别地区的区别
东北鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
5. 东北10月份能钓鲶鱼吗
渤海湾地处我国北方，是我国最靠北的大海，由于渤海面积77000平方公里，所以不同地区钓到都鱼也有差别，比如我们地区北部的渤海莱州湾的潍坊港，10月份能钓到狗光鱼（东北叫海鲶鱼）、寨花（鲈鱼）、梭鱼、鲻鱼、佳吉鱼、海鲫鱼、黑头鱼等。欢迎大家到潍坊北港来钓鱼。垍頭條萊
6. 东北大鲶鱼
用料萊垍頭條
鲶鱼 一条、啤酒 一罐，我用的成瓶的，用了多半瓶萊垍頭條
盐 适量、邯郸豆瓣酱 一大汤勺、蒜 一整团，切末、萊垍頭條
葱 俩小段，切丝、姜 15克切丝、條萊垍頭
干红辣椒 4-5个.能吃辣的多放、花椒 30粒、八角 3个頭條萊垍
干橘子皮 3克、红烧酱油2 5克、蚝油 8克、香油 3克垍頭條萊
冰糖 10克、白芝麻 6克、料酒 俩瓶盖萊垍頭條
做法步骤萊垍頭條
（1）准备好以下材料：萊垍頭條
1:邯郸豆瓣酱萊垍頭條
2:啤酒 如果用易拉罐的正好一瓶吧、我用的玻璃瓶的半瓶萊垍頭條
3:蒜 切末頭條萊垍
4:葱，切丝萊垍頭條
5:姜、切丝萊垍頭條
6:干红辣椒、4个頭條萊垍
7:花椒、30粒條萊垍頭
8:八角2-3个萊垍頭條
9:干橘子皮 少许萊垍頭條
10:红烧酱油萊垍頭條
11:蚝油萊垍頭條
12:香油萊垍頭條
13:冰糖萊垍頭條
14:白芝麻萊垍頭條
15:食用盐萊垍頭條
16:料酒萊垍頭條
17:新鲜鲶鱼一条萊垍頭條
（2）把新鲜的鲶鱼处理好，摘去内脏，用温热盐水泡洗，去掉外面的黏液，要多洗几遍哦，不然会有腥味哦；頭條萊垍
（3）洗得太干净啦，几乎一点也不沾黏啦，用刀在鱼背上切一定距离的刀口，在把鲶鱼用剪刀从鱼肚子那里，剪开，直到鱼尾，这样腌制起来才特别入味；條萊垍頭
（4）处理干净之后，放入，料酒，盐，红烧酱油，姜丝，葱丝，大蒜末，蚝油，进行腌制半小时左右；垍頭條萊
（5）把这些加入的调料用手涂抹均匀点；萊垍頭條
（6）热锅凉油，放入冰糖，白芝麻，小火翻炒，炒制香味出来放入葱姜，干红辣椒，放入干红辣椒会让辣椒的香味裹至鱼肉里，像平时吃的干红辣椒炒土豆丝，相信吃过的都记得干红辣椒的香味，会给这道菜加入特别的滋味；萊垍頭條
（7）小火把材料炒制出香味，放入鲶鱼加入邯郸豆瓣酱，食用盐萊垍頭條
鲶鱼要放到材料上面，不要动，好处有两点萊垍頭條
1:这样材料的味道都融入鲶鱼肉里面了，吃起来满口清香垍頭條萊
2:有材料在锅底，鱼肉不粘锅頭條萊垍
（8）倒入啤酒，啤酒要淹没鱼肉，不要再附加冷水了，啤酒代替冷水，中小火煮制；萊垍頭條
（9）熬制到锅里啤酒逐渐减少，放入香油，蚝油可以出锅啦；萊垍頭條
（10）上面撒上蒜末，出锅啦！萊垍頭條
（11）这个美化了一下，这条鲶鱼是啤酒干烧的，吃着满口都有啤酒的香味，和着大蒜，辣而不腥；这样就完成了。條萊垍頭
7. 东北有鲶鱼吗图片
我国纯野生鲶鱼有三种，一种是南方大口鲶，一种是东北六须鲶(也称东北大口鲶、怀头鲶、怀子，目前野生的状态下濒临灭绝，应该列为国家保护鱼种)， 还有一种就是我们常见的四须小河鲶。这几种鲶鱼的习性相近，都是肉食性鱼种垍頭條萊
8. 北方有鲶鱼吗
一、钓具准备垍頭條萊
趁手的作钓工具是每位作钓者都追求的,它跟钓者默契配合,减少人体精力消耗还在一定程度上帮助作钓者擒获大物！秋季钓鲶鱼的时候，一般采用1.5～2.1米的硬调海竿，安装叉齿型手拔绕线轮，根据钓取鱼的大小和野钓水域的面积配备直径0.25～0.4毫米，线长50～200米的强力柔性钓线。钩以高强度且钩尖锐利的12～20号大钩。坠必须为通心，且坠在钓线上滑动流畅，视抛投的远近选择20～50克。頭條萊垍
线穿过坠直接系单钩，在距钩20～30厘米处的线上用医用胶布缠绕一结，以限制坠向钩方向滑动，但不能限制坠向线上方滑动。抛竿钓时应使用保持钓竿水平或竿梢下倾的架竿，且使绕线轮轮面向上而钓竿不会轻易转动，市场上没有适合这种要求的架竿，钓友可以自己制作。由于鲶鱼的嘴唇坚韧，且长有满口的利齿，在水库钓鱼前不妨准备一把尖嘴钳，以便取钩。頭條萊垍
二、钓鲶饵料萊垍頭條
鲶鱼在大部分时间下都吃肉食，它们在光照强的时候躲在深水休息，等到了光弱的时候才开始四处觅食，主要吞食鱼虾和掉入水中的小动物，因此钓饵应为鱼肉块、小鱼、大青虫、小泥鳅、鸡鸭肝、羊肝、青蚯蚓为主。笔者曾经用大青虫钓鲶鱼效果特别好，它们常生长于红薯叶、芋叶、一些观赏花木上，虫体全身嫩绿色，可以在秋季上旬的植物茎叶中寻找，选择虫体直径6～10毫米，虫体长度50～80毫米的大青虫，小的让其生长，下次使用。條萊垍頭
寻找大青虫的方法非常简单，只要植物下地面有屎粒，或植物上有残枝败叶，就能找到。抛竿钓前挂大青虫，具体做法是钩尖从虫头端大足开始依次穿过3～4只虫足，然后在虫体后半段中间两足处横向穿过，必须将倒刺穿透。另外穿钩前还应该将大青虫淹死，避免穿钩后虫体蠕动体液流尽，虫体变得太小，影响鱼儿的吞食效果。一般一虫一钩，若虫体太小，也可以多穿几条。无论如何，必须注意不要影响钩尖刺入鱼体，否则钓鲶鱼期间很容易因为刺不牢鱼嘴造成跑鱼。頭條萊垍
三、施钓技术萊垍頭條
鲶鱼对水质要求不高,且多在野水中存活,所以碰上它的几率很高。不过,说到它喜欢待着的地方，那就要数静水水域了，如湖泊、水库、鱼塘，到一个新的水域垂钓应该在天黑前达到，便于观察水情。钓友根据自己的情况，将若干钓竿上饵后扇形打入施钓水域的远、近处，以后视上鱼情况调整作钓地点的远近。秋季上旬在夜间钓鲶鱼，有时钓点近在咫尺也能取得惊人效果，选择钓位时根据自己对垂钓水域的了解多摸索总结。萊垍頭條
大家在作钓时还要仔细观察从竿子上传来的每个动作,不管是大是小一一都别忽略，它们能帮我们更及时抬竿。当作钓者使用抛竿钓将鱼饵送出去后，转动绕线轮使钓线拉直(由于线重不可能成直线)，放于架杆上，使绕线轮轮面向上，且能自由转动，必须保证鱼儿咬钩时绕线轮能及时动作。因为我们是通过观察绕线轮的动作判断鱼儿是否咬钩的。当所有钓竿调整完备后，清理携带的一切物品，放置到钓位附近，密切注意绕线轮动态。垍頭條萊
钓鲶鱼遇到天黑，应开启照明装置对绕线轮照明。鲶鱼吃食绕线轮主要动作有：直接快速转动；先慢转后快转；一直比较缓慢转动；先转数圈，停一会儿，再继续转动等。无论何种情况，都必须在连续转动过程的数圈之后提竿。提竿的同时必须手压绕线轮限制其转动，中鱼与否，一提便知，并可判断鱼的大小。若鱼较小，可直接收线，提鱼上岸；若鱼较大，及时施展遛鱼技术，并用抄网抄之，抄鱼须从鱼尾抄入，抄头时，鱼尾一勾则离网而去。一、钓具准备萊垍頭條
趁手的作钓工具是每位作钓者都追求的,它跟钓者默契配合,减少人体精力消耗还在一定程度上帮助作钓者擒获大物！秋季钓鲶鱼的时候，一般采用1.5～2.1米的硬调海竿，安装叉齿型手拔绕线轮，根据钓取鱼的大小和野钓水域的面积配备直径0.25～0.4毫米，线长50～200米的强力柔性钓线。钩以高强度且钩尖锐利的12～20号大钩。坠必须为通心，且坠在钓线上滑动流畅，视抛投的远近选择20～50克。萊垍頭條
线穿过坠直接系单钩，在距钩20～30厘米处的线上用医用胶布缠绕一结，以限制坠向钩方向滑动，但不能限制坠向线上方滑动。抛竿钓时应使用保持钓竿水平或竿梢下倾的架竿，且使绕线轮轮面向上而钓竿不会轻易转动，市场上没有适合这种要求的架竿，钓友可以自己制作。由于鲶鱼的嘴唇坚韧，且长有满口的利齿，在水库钓鱼前不妨准备一把尖嘴钳，以便取钩。萊垍頭條
二、钓鲶饵料萊垍頭條
鲶鱼在大部分时间下都吃肉食，它们在光照强的时候躲在深水休息，等到了光弱的时候才开始四处觅食，主要吞食鱼虾和掉入水中的小动物，因此钓饵应为鱼肉块、小鱼、大青虫、小泥鳅、鸡鸭肝、羊肝、青蚯蚓为主。笔者曾经用大青虫钓鲶鱼效果特别好，它们常生长于红薯叶、芋叶、一些观赏花木上，虫体全身嫩绿色，可以在秋季上旬的植物茎叶中寻找，选择虫体直径6～10毫米，虫体长度50～80毫米的大青虫，小的让其生长，下次使用。條萊垍頭
寻找大青虫的方法非常简单，只要植物下地面有屎粒，或植物上有残枝败叶，就能找到。抛竿钓前挂大青虫，具体做法是钩尖从虫头端大足开始依次穿过3～4只虫足，然后在虫体后半段中间两足处横向穿过，必须将倒刺穿透。另外穿钩前还应该将大青虫淹死，避免穿钩后虫体蠕动体液流尽，虫体变得太小，影响鱼儿的吞食效果。一般一虫一钩，若虫体太小，也可以多穿几条。无论如何，必须注意不要影响钩尖刺入鱼体，否则钓鲶鱼期间很容易因为刺不牢鱼嘴造成跑鱼。萊垍頭條
三、施钓技术垍頭條萊
鲶鱼对水质要求不高,且多在野水中存活,所以碰上它的几率很高。不过,说到它喜欢待着的地方，那就要数静水水域了，如湖泊、水库、鱼塘，到一个新的水域垂钓应该在天黑前达到，便于观察水情。钓友根据自己的情况，将若干钓竿上饵后扇形打入施钓水域的远、近处，以后视上鱼情况调整作钓地点的远近。秋季上旬在夜间钓鲶鱼，有时钓点近在咫尺也能取得惊人效果，选择钓位时根据自己对垂钓水域的了解多摸索总结。萊垍頭條
大家在作钓时还要仔细观察从竿子上传来的每个动作,不管是大是小一一都别忽略，它们能帮我们更及时抬竿。当作钓者使用抛竿钓将鱼饵送出去后，转动绕线轮使钓线拉直(由于线重不可能成直线)，放于架杆上，使绕线轮轮面向上，且能自由转动，必须保证鱼儿咬钩时绕线轮能及时动作。因为我们是通过观察绕线轮的动作判断鱼儿是否咬钩的。当所有钓竿调整完备后，清理携带的一切物品，放置到钓位附近，密切注意绕线轮动态。頭條萊垍
钓鲶鱼遇到天黑，应开启照明装置对绕线轮照明。鲶鱼吃食绕线轮主要动作有：直接快速转动；先慢转后快转；一直比较缓慢转动；先转数圈，停一会儿，再继续转动等。无论何种情况，都必须在连续转动过程的数圈之后提竿。提竿的同时必须手压绕线轮限制其转动，中鱼与否，一提便知，并可判断鱼的大小。若鱼较小，可直接收线，提鱼上岸；若鱼较大，及时施展遛鱼技术，并用抄网抄之，抄鱼须从鱼尾抄入，抄头时，鱼尾一勾则离网而去。萊垍頭條
9. 东北野生鲶鱼
东北鲶鱼肯定不是塘鲺的。塘鲺是鲶形目胡子鲶科动物。 塘鲺头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长型，前半部呈圆筒型，后半部侧扁，头宽扁，体表光滑无鳞，口稍下位；上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带；背鳍很长，胸鳍短而圆，尾鳍呈圆扇形；体棕黄色，腹部较浅。性喜成群，贪食，多在夜间活动和取食，白天则潜入水底或洞穴中。广布于中国南方各地。
