1. 无公害水产品养殖技术研究
一、发展无公害蔬菜的重要性和必要性
近年来，蔬菜经济逐步成长为高效农业的支柱产业、农村市场经济的重要组成部分和农民增加收入奔小康的重要途径。但从目前蔬菜发展面临的实际情况看，随着市场竞争的日趋激烈，特别是随着城乡人民生活水平的不断提高和WTO的加入，客观上已对发展无公害蔬菜提出了迫切的要求。主要表现在：
1.大力发展无公害蔬菜，是人们生活水平不断提高的要求。近年来，随着城乡消费者生活水平的不断提高，人们对蔬菜供应需求的标准也在不断提升，自然而然对所消费的蔬菜绿色无公害的要求越来越迫切。
2.大力发展无公害蔬菜，是提高蔬菜效益、增加农民收入的有效途径。从近年来蔬菜发展的总体情况看，目前蔬菜产品的供求矛盾已经从单一追求数量转变为质量的提高。新一轮蔬菜结构调整的重点，关键是提高质量，增加效益。由于无公害蔬菜产品的生产自始至终都贯彻质量第一的理念，强调生产、加工、包装、交易过程的无公害化和各个环节的规范化管理，可以以统一的标准和良好的形象面对市场。因而能够更好地创造品牌，形成名牌。而在市场经济条件下，品牌就是市场，名牌就是效益。因此，发展无公害蔬菜能够实现生态效益、社会效益和经济效益的统一，成为提升产业层次、加快传统蔬菜向高效蔬菜转变的捷径，是提高蔬菜效益、增加农民收入的有效手段。
3.大力发展无公害蔬菜，是加快扩大对外开放、实现蔬菜出口创汇的最佳选择随着国际市场对蔬菜产品要求越来越高，“绿色壁垒”已成为国际贸易保护主义的重要手段，污染严重、质量差的蔬菜产品在国际市场上开始受到越来越多的限制。我国已加入WTO，蔬菜产品的竞争将日趋激烈。在这种新的情况下，我们只有从根本上改变生产方式，在努力采取措施把有地域特色的蔬菜产品尽快培育成无污染、无公害的同时，努力提高产品的质量和档次，才能有利于增强我市蔬菜在国际市场上的竞争力，增加出口创汇，从而为我市蔬菜进入国际市场开辟一条广阔的“绿色通道”。
4.大力发展无公害蔬菜，也是党和政府关心人民生活和身体健康的具体体现我们必须在进一步提高思想认识的基础上，努力增强搞好无公害蔬菜产销的责任心、紧迫感，集中精力，加大措施，积极主动地把发展无公害蔬菜的工作认真抓紧抓好，尽快取得较好成效。
二、我市发展无公害蔬菜前景广阔，大有可为
1.自然资源丰富，温和的气候，分明的四季，适中的雨量，肥沃的土壤以及复杂的地形地貌，为各类蔬菜的生长发育提供了良好的生态环境条件，成为最适宜蔬菜发展的地区之一。经过多年来的发展，我市北部平原保护栽培基地已经基本形成，南部山区无污染、无公害的越夏菜生产也积累了丰富的经验，为我市无公害蔬菜的发展构筑了重要的资源基础。
2.蔬菜生产水平较高。近年来通过实施科技兴菜战略和“良种产业化工程”，相继引进、推广了一批低毒、低残留或无毒害的生物农药、生物肥料以及无公害生产技术，试验、示范、推广了一批国内外蔬菜优良品种，先后评选出了24个市级蔬菜名牌，这为我市今后无公害蔬菜的发展奠定了较为坚实的基础。
3.产业化发展较快。近年来，随着全市各级政府对蔬菜产后服务重视程度的不断提高，各地开始大力组织实施蔬菜产业化工程，取得了比较显著的成效。到去年底，全市已建成各类大型专业蔬菜批发市场40处，零售市场384处，在外省14家蔬菜批发市场挂了直销市场的牌子，与外地69处市场建立了稳定的供求关系，与俄罗斯、南韩等10多个国家建立了出口业务，拥有14处产加工出口企业、48个乡镇级以上规模的蔬菜运销公司，所有这些，都将有效地提升我市蔬菜产业的层次，为我市无公害蔬菜的进一步发展打下良好的产业基础。
三、加大措施，大力推进我市无公害蔬菜发展进程
1.组织开展试点，探索积累经验要从现在开始，在全市范围内有计划、有步骤、分期分批地组织开展无公害蔬菜产销的试点工作。试点中可首先由有关部门抽调精干力量，在搞好调查研究，摸清当前无公害蔬菜发展现状的前提下，从实际情况出发，抓紧研究制定无公害蔬菜产销试点方案。在此基础上，划定试点区域，按照预定的程序、内容和方法，积极组织开展无公害蔬菜产销的试点，通过探索路子，摸索经验和认真总结试点中无公害蔬菜生产和销售的成功经验。
2.明确发展标准，严格操作规程
蔬菜生产中，应做到“预防为主，综合防治”的指导方针，建立无污染源生产基地，并遵循以下十项技术要点：
（1）严禁施用剧毒和高残留农药，如3911、1605、呋喃丹等。
（2）选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。
（3）蔬菜基地要远离工矿业污染源，避免“三废”污染
（4）选用抗病、抗虫优质丰产良种。
（5）深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，培育良好的生态环境。
（6）推广应用微生物农药。
（7）搞好病虫害预测预报，对症适时适量用药。
（8）推广不造成污染的物理防治方法，如温汤浸种，高温闷棚，黑籽南瓜嫁接等。
（9）搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。
（10）搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延
3.明确工作重点，层层落实措施，全力推进无公害蔬菜的发展进程
（1）开展无公害蔬菜基地认证工作，通过农业环保站申报省农业厅认定的“无公害安全放心农产品”或国家绿色食品发展中心的绿色食品标志。
（2）建立无公害蔬菜批发和零售市场。作为无公害蔬菜销售区，实行优质优价，并从多方面提供优惠政策和措施，以进一步鼓励无公害蔬菜的生产和销售。
（3）健全无公害蔬菜发展保障制度。为使无公害蔬菜发展落到实处，各地要在总结完善和出台《无公害蔬菜管理办法》的基础上，抓紧制定印发正式的《无公害蔬菜生产技术操作规程》和《无公害蔬菜上市标准》等配套管理办法。
（4）加强无公害蔬菜监测，确保无公害蔬菜质量。
（5）切实加强领导，搞好协调配合，努力把发展无公害蔬菜的任务落到实处。发展无公害蔬菜是一项复杂的系统工程，工作量大，牵涉面广，政策性强，需要各个方面的通力配合。为此，各级政府和有关部门要把加快无公害蔬菜发展摆上重要议事日程，切实加强领导，精心组织实施，搞好宏观调控。查禁违规农药、发展无公害蔬菜市场和加大环境治理等方面给予积极支持，从多方面为无公害蔬菜产销保驾护航，以确保我市无公害蔬菜的健康发展。
2. 无公害水产品养殖标准
绿色食品执行环境质量、生产技术、产品质量包装贮运等全程质量控制标准。
属于推荐性国家农业行业标准AA级等效采用欧盟和IFOAM的有关标准的原则；A级产品标准参照联合国粮农和世界卫生组织食品法典委员会(CAC)标准、欧盟质量安全标准，绿色食品标准高于国内同类标准的水平。
有机农产品执行生产加工、贮运技术标准、无环境和产品质量标准。
它是以国际有机农业运动联盟(IFOAM)的基本标准为代表的民间组织标准和各国政府推荐性标准并存。
强调生产过程的自然与回归，与传统所指的检测标准无可比性。
无公害农产品执行环境质量、生产技术、产品质量标准。
产品标准、环境标准和生产资料使用准则为强制性国家及行业标准，生产操作规程为推荐性国家行业标准。
3. 无公害水产品养殖技术操作规程
无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。
无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定工作由省级农业行政主管部门根据《无公害农产品管理办法》的规定组织实施，产品认证在各有关方面的支持、配合下，由农业部农产品质量安全中心具体负责组织实施。
4. 无公害农产品生产技术
一、管理措施。包括组织机构、管理办法、宣传、培训、资金投入等方面。生产单位应建立相关质量控制机构，明确部门职责和岗位职责，制定落实目标、任务和保障措施。
二、技术措施。根据养殖品种和养殖模式制定养殖流程图，流程图包括从养殖环境、品种选育、采购、放养、投入品控制、养殖过程控制到上市流通的各个环节，确定影响最终产品食用安全的关键环节并制定相应的控制措施。要按照无公害农产品的生产技术标准要求和“四统一”（统一标准、统一投入品、统一技术、统一收购、加工、销售）的模式，实现标准生产，保护生产环境。
三、完善档案管理。对种畜禽、饲料、饲料添加剂的购买、产品的登记号、实际使用时间、使用量、使用方法、使用间隔期以及农产品的销售进行登记，完善记录，实现产品质量安全生产可追溯。
5. 水产生态健康养殖技术
1、享寿人生，只有健康。
2、鲜活水产品，你我共享寿。
3、绿色水鲜，自然享寿。
4、健康长寿就要享寿味道。
5、吃别人家的水产都不是享寿。
6、享受美味，享寿人生。
7、享受鲜活，寿比南山。
8、一尾鲜活，一尾健康。
9、美味生活，无限享寿。
10、要健康，更要活得好。
11、鲜享瘦，好享受。
12、鲜活生态水产，享寿健康生活。
6. 国家级水产健康养殖和生态养殖示范区
符合以下条件的可以申请创建示范区：
(一)选址科学合理。所在海域原则上应是重要渔业水域，对渔业生态环境和渔业资源养护具有重要作用，具有区域特色和较强代表性；有明确的建设规划和发展目标；符合国家和地方海域管理、渔业发展规划和海洋牧场建设规划，以及生态保护红线和其他管控要求，与水利、海上开采、航道、港区、锚地、通航密集区、倾废区、海底管线及其他海洋工程设施和国防用海等不相冲突。
(二)自然条件适宜。所在海域具备相应的地质水文、生物资源以及周边环境等条件。海底地形坡度平缓或平坦，礁区或拟投礁区域历史最低潮水深一般为6—100米(河口等特殊海域经专家论证后水深可低于6米)，海底地质稳定，海底表面承载力满足人工鱼礁投放要求。具有水生生物集聚、栖息、生长和繁育的环境。海水水质符合二类以上海水水质标准(无机氮、磷酸盐除外)，海底沉积物符合一类海洋沉积物质量标准。
(三)功能定位明确。示范区应以修复和优化海洋渔业资源和水域生态环境为主要目标，通过示范区建设，能够改善区域渔业资源衰退和海底荒漠化问题，使海域渔业生态环境与生产处于良好的平衡状态；能够吸纳或促进渔民就业，使渔区经济发展和社会稳定相互促进。配套的捕捞生产、休闲渔业等相关产业，不影响海洋牧场主体功能。
(四)工作基础较好。黄渤海区示范区海域面积原则上不低于3平方公里，东海和南海区示范区海域面积原则上不低于1平方公里或已投放礁体总投影面积不低于3公顷，海域使用权属明确；黄渤海区已建成的人工鱼礁规模原则上不少于3万空方，东海和南海区已建成的人工鱼礁规模原则上不少于1.5万空方，礁体位置明确，并绘有礁型和礁体平面布局示意图。具有专业科研院所(校)作为长期技术依托单位。常态化开展增殖放流，采捕作业方式科学合理，经济效益、生态效益和社会效益比较显著。示范区应吸纳一定数量转产转业渔民参与海洋牧场管护，周边捕捞渔民合法权益得到保障。
(五)管理规范有序。示范区建设主体清晰，有明确的管理维护单位，有专门规章制度，并建有完善档案。示范区需落实安全生产责任制，具备完善的安全生产管理制度。建有礁体检查、水质监测和示范区功效评估等动态监控技术管理体系，保证海洋牧场功能正常发挥；能够通过生态环境监测、渔获物统计调查、摄影摄像、渔船作业记录调查和问卷调查等方式，评价分析海洋牧场建设对渔业生产、地区经济和生态环境的影响。
7. 无公害水产品养殖技术研究中心
无公害，指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《国标》的产品，多指农产品。
产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。无公害农产品既要有优质农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质。国内无公害种植水平很高的"不老泉"，国内没有销售，主要是出口及供应政府。无公害农产品是一种具有独特标志的专利性产品，严格有别于其他农产品，而这种独特标志包涵了其生产技术的独特性、管理办法的独特性。正基于此，开发无公害农产品是有别于一般性农业生产，它必须有自己一套完善的运作机制，并能很好地适应现代市场经济的发展环境。
8. 新型水产养殖技术
养殖方法:喜日光充足、空气流通、排水良好及避风环境，忌阴暗环境。夏炎热时需适当遮荫。
9. 无公害水产品养殖技术研究报告
无公害农产品是指生产基地水质、土壤、环境质量达到国家规定的标准，按照特定的生产技术规程进行生产，将有毒有害物质含量控制在规定的标准内，并由农业农村部授权审定批准，允许使用无公害农产品标志的安全、优质、面向广大消费者消费的初级农产品及其加工产品。这就是无公害农产品。