1. 鱼的养殖技术
棍子鱼对氧气、环境要求特别的高，一出水就死，目前人工无法繁育和饲养。所以市面上卖的棍子鱼大都是烘制加工后的鱼干。不过，你可别小看这种小鱼，它的价格（鲜鱼）是许多大个鱼价格的两三倍。最大的个体也只能长到20多厘米长，一般就在10厘米左右，比普通鱼小很多。它生活在江河湖泊的下层，虽杂食，但偏重觅食动物性食物，如底栖水生物、幼虫等。
2. 柳根鱼的养殖技术
味道一般般，但是比白条好吃些，出水死后烂肚子很快。有柳根的地方也可能有一种鱼叫“沙葫芦仔”，更小一点，但味道鲜香俱全。
至于南方人爱不爱吃呢？问题不太着边。南方水产丰富种类繁多，南方人吃小型鱼不太多，可能没听说柳根鱼，也不一定习惯吃。何况北方淡水鱼好吃的有多种，柳根鱼味道一般也算不上经济鱼类，干嘛要给南方人吃它。
你给个上海人吃鲤鱼，他基本不要吃，因为他认识的鲤鱼很难吃，又腥又柴。但是北方鲤鱼就不一样了，特别是黑龙江鲤鱼，香嫩可口，曾给上海朋友吃过，事先不告诉他，根本想不到是鲤鱼。
3. 养殖技术
1、选好养殖场地。要宽敞无污染，地面平整干燥，日照充足、交通水电均便利最佳。
2、选好场地后要进行狗舍的搭建，一般用水泥、青砖、钢筋等进行搭建。狗舍要保证通风透气，同时保暖性要好。狗舍内要放置狗笼，因此门窗也要大。根据养殖狗的种类选择笼子大小。笼子一般用1.2-1.4米的，高度在5-8厘米，笼底铺好被子做窝。笼距保持在20厘米左右。
3、狗舍搭建完要进行消毒，地面泼洒石灰、棚顶和墙壁用药液喷洒。
4、不管是养殖的是哪种类型的狗，选择狗崽的时候要保证它健康。注意查看它的身体，进食情况，毛发。
5、刚买回来的狗崽要进行一周的暂养让其适应新环境。如有情况及时进行救治调整。暂养完成后统一打疫苗然后放进养殖场地中。
6、狗舍每天要做清扫，食槽和水槽要每天清理干净。20天左右对狗舍进行一次消毒。
7、狗每天要喂食3次，粮食主要以全价饲料为主。适当补充动物的内脏。肉食给予要切碎煮熟。为保证营养还可在食物中加少量的骨粉、蝉蛹粉等。
8、日常养护时还要让狗狗们有一定的活动场所和时间。不能长时间关在笼子中。
狗的养殖主要是这些步骤，具体情况还需根据饲养的品种来决定。
4. 银鳕鱼的养殖技术
银鳕鱼苗是热带鱼类，不耐低温，生活和生长的水温范围为15~38℃，适温度为28~32℃，当水温下降至12℃以下停止摄食，9℃以下就会逐渐死亡。在正常的情况下银鳕鱼苗在水温降到15℃时都需采取越冬措施，确保银鳕鱼苗顺利越冬。
5. 鳗鱼怎么养 鳗鱼的养殖技术
1、养殖场地
养殖场地是鳗鱼养殖最基础的一个条件，如果没有适合的养殖场地，那么就不要谈养殖鳗鱼了。鳗鱼养殖的场地一般至少都需要五十亩左右的规格，其次就是养殖场中要配有注水系统、排水系统、增温和降温系统、增氧机等，同时还要规划好鳗鱼池。还有就是养殖场附近水之源要丰富、水质无污染，电利和交通便利。
2、水质要求
水质对鳗鱼的养殖至关重要的，而水质的要求主要表现在这几个方面。首先就是水温，一般情况下水温最好是二十五到二十八度，但温度在十五到三十度之间也是可以的。其次就是水质最好是微酸性，这样鳗鱼的生产力更强。然后就是水体中的氧气含量要充足，最好是在五到十二毫克每升。还有就是水体重钙元素、硝酸盐以及这期、硫化氢、氨气以及铁元素等含量都要合理，不能过多也不能过少，否则也会影响鳗鱼的正常生长。
3、饵料要求
鳗鱼是一种肉食性鱼类，那么我们在养殖鳗鱼的时候，对饵料也是有要求的，如果饵料不合理，也会导致养殖失败。一般情况下我们需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆虫和小鱼之类的饲料供给。其次就是可以用人工养殖的新鲜的鱼类通过绞肉机绞碎后进行投喂。还有就是可以使用加工型饵料，也就是加工人颗粒状或粉状的动物饲料进行饲喂。
4、养殖技术
鳗鱼的养殖技术是高产、高收益的一个重要条件，很多养殖户养殖失败的原因就是养殖的技术不专业，在养殖的过程中容易出现很多的问题，最终导致鳗鱼大量死亡，损失惨重。那么我们在养殖鳗鱼前，最好是进行专业的养殖技术培育和实践操作之后，如果没有问题再进行养殖。
6. 翘嘴鱼的养殖技术
翘嘴属中、上层大型淡水经济鱼类，最大的个体达10千克左右，分布较广，长江干流和支流及其所属的湖泊、黄河水系的东平湖、珠江水系、红水河、滦河流域的某些水库和白洋淀等水域都是栖息地，喜欢在河湾、湖湾、港汊等浅水、缓流、水草多、昆虫多的水域，也经常在有人洗菜、淘米的水域、进水口觅食。
翘嘴生长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达8千克以上，常见野生个体为50克至3千克，人工养殖的鱼苗，一周年达0.6～1千克，两周年可达2～3千克。一般而言苗期至体重100克期间生长较慢，100～200克生长稍快，200～300克生长较快，300～2500克生长最快，3000克以上生长速度逐渐降低，一批翘嘴红鲌苗其生长速度相对一致。
7. 大头鱼的养殖技术
大头鱼养一年可以长1斤以上。大头鱼适于在肥水池塘养殖，人工养殖大头鱼，在饲料充足的条件下，一龄鱼重量可达0.8-1公斤。养殖大头鱼可以投喂鱼粉、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、麸皮、米糠、次粉等，体重增长速度快，日投饲量占存塘鱼总重量1%-5%，以半小时吃完为好，全年总投饲量不超过1000千克。
8. 塘角鱼的养殖技术
塘鲺鱼养殖的技术很简单，投喂肉类食物和粪便它就会长得很快，利润不能固定，因为市场价格质量影响利润。
9. 罗非鱼的养殖技术
观赏用的吗，那挺好养的，鱼缸里放个过滤，既能保持水质干净又能让水流动不至于缺氧，罗非鱼杂食，从小水草到小昆虫到小鱼虾到鱼粮龟粮都会吃，环境颜色可以深点容易发色，冬天温度不要过低，但适应能力还是很强的，只要二十度以上我觉得都没问题
10. 塘鲺鱼的养殖技术
养殖池。
埃及塘虱鱼成鱼养殖，可利用水泥池、小坑糖精养，也可利用池塘、藕田、稻田等水面进行纯养或混养。水泥池用砖石水泥构筑，可建于室内外的地面或地下，也可建在钢筋混凝土楼顶上。面积2平方米以上，以10~30平方米为好。池深1.2~1.5米，水深0.8~1米。新建的水泥池需用水浸泡10天，并洗刷多次，小坑塘可利用房前屋后、庭院内、村边地角等零星闲散地，或用低;坑窝修理成池。面积20~100平方米，池深1.5米，水深1米。池边高出地面10~20厘米。池塘纯养或混养。可选塘埂坚实且高出水面50厘米，无渗漏，底平，淤泥较肥，水源充足，排灌方便，无地面水大量流入的池塘作为养殖池。用作纯养的池塘，面积0.033~0.133公顷，水深1~1.5米;用作混养的池塘，面积0.067~0.267公顷，水深2米左右。藕田或稻田应选择田埂高出水面40~50厘米，埂基大且坚固，地势低洼，保水力强，灌水方便，不易受洪涝危害的水田作为养殖池。如田埂过低，应加高加固，并在田的周围用长1~1.5米的整竹或竹片设围栏防逃。田里挖宽40~50厘米、深30厘米的“田”字沟，或在田头挖10~30平方米、深80~100厘米的坑塘。水深一般藕田在后期保持30厘米左右，稻田15~20厘米。
鱼苗放养。
鱼苗的放养规格和数量:水泥池、小坑塘精养，靠人工投饵，每平方米水面放养2.5厘米以上的鱼苗50尾左右。用池塘纯养，应先将池水排出1/3，使水深在60厘米左右，然后再用药物消毒，并投放草、粪肥等培育水质，待药物毒性消失、水中浮游生物大量繁殖时放养。每公顷放养3~5厘米鱼苗45000~60000尾，待鱼苗长到10厘米以上时注满水。用成鱼塘混养，应在草、鲢、鳙鱼的个体长至0.5千克以上，罗非鱼长至100克以上时进行混养，每公顷放养10厘米左右的鱼苗3000~4500尾。藕田或稻田养殖以纯养为好，也可适量混养，在放养前下足基肥，待荷叶较多、禾苗将要封行、水中浮游生物繁殖达到高峰时即放入鱼苗。每公顷放养2.5~3厘米鱼苗30000~45000尾，藕田水深可多放，稻田水浅可少放。鱼苗放养的规格以大为好，要规格一致。成鱼塘中混养埃及塘虱鱼后，不宜再套养草、鲢、鳙鱼苗，但可套养鲮鱼苗。
饵料和投喂。
埃及塘虱鱼是以肉食为主的杂食性鱼类，投喂动物饵料的鱼生长迅速。动物饵料主要有浮游动物、蝇蛆、孑孓、蚯蚓、螺蚬蚌肉、小鱼、小虾、
11. 瘦身鱼的养殖技术
坚持巡塘 在池塘暂养阶段,坚持每日早中晚巡塘检查,检查各种设施是否完好,观察水质变化和活动情况,观察是否有病害出现及缺氧浮头现象。 还要注意观察鱼的体重变化和有无污物、死鱼等,发现问题应及时采取措施。
2.病害防治 坚持“以防为主、健康管理”原则,一旦发生鱼病,可采取常规治疗方法及时治疗。发现病鱼、死鱼及时捞出,要深埋不能乱丢,防止传播病菌或败坏水质。 可使用药物的品种有:生石灰、微生物制剂、漂白粉(次氯酸钠),不能使用抗生素。
3.网箱洗刷 水体中的杂物、水草、螺类等容易依附在网箱,致使网目堵塞,影响水体交换造成箱内缺氧。所以要做到: 勤查箱,检查网衣有无破损,做好防逃、防敌害生物。勤理箱,定期清洗网衣一次,清除附着物,并根据水位变化,及时调整网箱的位置,确保网箱养殖环境良好。
4.做好记录 成鱼收购、运输、保鲜、病害防治等都要有具体的