一、牛肋条做法？
1、将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入锅中焯水，撇净浮沫。
2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。葱切段、姜切片备用。
3、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸。
4、加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
二、牛胸肋条好还是牛腹肋条好？
腹心肉牛肋条好。
根据查询相关信息显示，牛肋条肉：它是在肩腹肉后方的位置，属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味。
牛腹心肉是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。由于其所生长部位不同，肉质口感也不同，牛肋条筋道有劲，适合长时间炖卤，即使长时间炖煮仍能保持其弹性带嚼劲的肉质，且因脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，食用起来较不干涩。
三、牛饲料多少钱一斤，牛饲料价格？
饲料厂做的价格在：2000-2600元/吨，一斤的价格是1-1.3。 根据蛋白质含量的高低和蛋白质原料种类定。
四、牛里脊肋条做法？
主料：牛里脊300克
辅料：西红柿3个 ，土豆1个 ，柿子椒半个， 红尖椒半个 ，黄椒半个， 洋葱1个半 ，芹菜1棵 ，玉米1个， 黑胡椒适量 ，食盐适量 ，白糖适量 ，黄酒适量 ，香草适量 ，罗勒适量 ，大蒜汁适量 ，橄榄油适量， 水适量 ，生抽适量 ，蚝油适量， 葱1根， 蒜1头
步骤：
1.牛肋条洗干净，切成大小相等滴块状备用，不必太大，三厘米宽即可。
2.切好用黑胡椒，盐，糖，喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时。
3.再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟。
4.时蔬切块备用。香料切段备用，蒜葱头拍扁备用，取二只蒜头切成蒜蓉备用。
5.起油锅，下橄榄油，把蒜蓉倒入，煸香，再把红葱头及蒜头倒入继续煸香，接着倒入芹菜及蒜白段。
6.炒香后把腌好滴牛肋全倒入快速翻炒均匀，待其全变色后就上碟备用。
7.原锅倒入少许橄榄油，洋葱先倒入翻炒煸香，接着把除番茄外的全部配菜倒入翻炒，待配菜炒软时就把刚才起碟滴牛肋条全倒入炒匀。
8.接着下点香蒜粉炒匀后倒入适量水，水量到菜滴三分二处，大火煮二十分钟。煮了二十分钟后把番茄倒入继续煮五分钟。
9.差不多收干水份，在锅边浇点绍兴酒进去，把余下滴洋葱倒入快速翻炒均匀，入盐，生抽，糖及蚝油调味。
10.撒葱花拌匀即可入烤锅，预热烤箱一百八十度。把整个烤锅入烤箱中下层，20-25分钟，闷五分钟出炉。
五、牛肋条是什么？
牛肋条是肋骨间的排骨肉,带有脆弹肉筋,肥瘦比约 2 : 8 。肋条油花受热后与肉筋融为一体,汁多味美,嫩中带韧。
六、牛肋条头做法？
炖牛肋条的做法：
一.材料：牛肋条、黑胡椒、橄榄油、洋葱、蒜片。
二.做法：
1、牛肋条泡水1小时去除血水，切块，撒上黑胡椒碎；
2、铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄；
3、 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时左右；
4、 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油；
5、等一小会儿，即可。
七、牛肋条肉怎样？
牛肋条肉肥而不腻，是烧菜的首选，例如手肉炖萝卜，牛肉炖土豆，牛肉炖海带等。
八、凤梨牛肋条做法？
步骤1：菠萝切块
步骤2：准备，葱姜，八角，香蘑，香叶，香草，花椒。
步骤3：将切好的牛肋条，放入锅中，将牛肋条里边的脏物排除来。
步骤4：放入少量油，将调料炒出香味，
步骤5：加牛肋条
步骤6：放入老抽，白糖
步骤7：加水，没过牛肋条，加盐。盖盖子，开炖，开锅转小火。
步骤8：牛肋条差不多的时候，放入菠萝
步骤9：熟了，装盘
九、牛肋条广东做法？
操作方法
01
将冷冻的牛肋条放入冷水中解冻至完全软化，注意：不要用热水或者温水解冻。解冻好的牛肋条切割成块状备用。
02
牛肋条用五香粉，盐巴腌制10-20分钟备用，鹌鹑蛋用热水煮熟备用。
03
锅内热油，放入牛肋条翻炒，直至变成金黄色。
04
锅中倒入适量的清水，小炖5分钟
05
然后全部倒入炖汤锅中，放入鹌鹑蛋继续炖半小时，即可食用。
十、牛肋条腌制配方？
1.选择烤肉用的牛肋条，因为牛肋条肉质嫩口感好。
2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。
3.把洋葱切成丝。
4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。
5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。
6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了，牛肉变色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制时间过长，否则容易失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，还嚼不烂。
