一、虾头里面洗出的蓝色石头是什么？
这个一般都是一些矿物质或者水晶之类东西，才会变成蓝色
里面洗出来有蓝色的石头，这是不可能的，虾头里面主要是有虾酱，虾脑。
虾头里面洗出来蓝色石头是什么呀？呃，这个应该是他里边儿呃是虾吃的一些独立产生的物质。
一般情况下下头里面如果洗出蓝色石头，那说明是他下排放的污垢
虾头里面洗出来的蓝色石头是沙子里面的石头。
二、大闸蟹是海鲜类的吗
螃蟹是海鲜，但是螃蟹的种类很多。不是所有的螃蟹都属于海鲜。河蟹、海蟹也叫螃蟹。通常生活在海水中的螃蟹是海蟹，属于海鲜的一种，而生活在淡水中的螃蟹其实是河蟹或者湖蟹，不属于海鲜。
海鲜包括大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、章鱼、贻贝、牡蛎壳、贻贝、鲍鱼、海肠、海参、田螺、龙虾、刀额新对虾、梭子蟹、青蟹。
螃蟹有四个部分不能吃，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
无论选择哪种蟹，都要选择比较活泼的，爪子比较有力的蟹，会比较新鲜，肉质紧实，口感好。
大闸蟹不属于海鲜类的。我们在日常生活中所称的海鲜产品，是指生长在海洋中的食物，然而大闸蟹是生活在江、河、湖中的一种甲壳类食物，所以说大闸蟹并不属于海鲜产品。
大闸蟹是海鲜类的吗
海鲜是生长在海洋中的食物，其包括有大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、八爪鱼、象拔蚌、海蛎壳、青口贝、鲍鱼、海肠、海参、香螺、基围虾、梭子蟹、青蟹等生物。
螃蟹一般可分为海蟹和河蟹，其中海蟹有梭子蟹、青蟹、花蟹、红蟹等，而河蟹有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹以及狭额绒螯蟹。
大闸蟹是一种生存适应能力极强的物种，在我国分布的范围很广，北到辽宁的鸭绿江，南到广东、福建一带均有分布。
三、儿童吃虾不能和什么一起吃
宝宝吃虾不能和什么一起吃
不能和虾一起吃的其他食物
果汁：一起吃会腹泻
西红柿：产生砒霜会中毒
西瓜：腹痛、腹泻、恶心
樱桃番茄：产生砒霜会中毒
洋葱：形成草酸钙产生结石
葡萄：身体不适
山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
乌骨鸡肉：中毒
木瓜：腹痛头晕，食物中毒
芹菜：伤元气
南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。
黄豆：同食会消化不良。
红枣：虾皮和红枣同食会中毒。
金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。
番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。
猪肉、鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
宝宝吃虾的注意事项
海鲜类的蛋白质容易导致1岁以内的婴儿过敏，如果担心妈妈宝宝过敏，可以到8个月或一岁后再开始吃虾，第一次吃一定要少量，不能因为宝宝爱吃就给宝宝吃很多，观察一两天没有异常就表明孩子可以食用。家里有对虾过敏的也许会遗传，一般海虾容易过敏，河虾会的还好一些。如果出现身上起红点、疹子、包等过面现象应该立即停止，有腹痛、呕吐、腹泻也应该考虑是否与吃虾有关系。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时，也不要与维生素C含量丰富的食物同食。
宝宝吃虾须知
1、宝宝9个月以上才能吃虾
一般从宝宝5~6个月开始可以喂一些流质食物，在宝宝9个月大的时候，还可以喂宝宝吃适量的海鲜，把虾做成粥就是非常适合宝宝食用的海鲜辅食。
2、对虾过敏的宝宝不能吃虾
对于虾仁过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐，宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否对虾仁过敏之前，不可大量喂食，要一点点试，看宝宝会不会对虾仁过敏。
3、虾不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用
含有钙元素的虾，与含有鞣酸的水果一起吃，钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物，引起宝宝腹泻、呕吐等状况。
新妈妈提问：宝宝吃辅食一段时间了，最近打算买一点虾子回家自己做来给宝宝吃，听说虾子不能和茄子一块吃，是真的吗？ 请问大虾营养价值怎么样？虾不能和什么食物混着做？宝宝吃虾要注意什么？
育婴师解答：宝宝从吃辅食开始，需要尝试各种辅食，最初的辅食应注意强化铁谷类、肉泥、鱼泥、豆腐等摄入，可以在宝宝接受婴儿米粉、肉泥等之后尝试虾。

一般来说，在宝宝6个月以后就可以给宝宝吃虾了，当宝宝第一次吃虾时，我们可以给宝宝少吃一点，看宝宝是否对虾过敏，如果没有过敏，可以再继续食用。
虾的营养价值
高蛋白，低脂肪
近20%的蛋白质含量，绝对可以让虾可以傲视群雄，这个真是无可比拟，特别是蛋白/脂肪的比例，可以说是所有食材中最高的，达到24倍。
钙
含钙高也是海产品的一大特点，海产品中的钙，比较适合孕妇和生长发育的儿童食用。因为对虾的锌含量也很丰富，对儿童生长发育、促进食欲等都是有好处的。
镁
为什么把镁单独提出来呢？很少人会关注镁元素的作用。镁不但参与代谢，而且在维持血压、维持正常心肌收缩、维持神经系统的功能等方面发挥重要的作用。而镁含量丰富的食物中，对虾就是其中之一。
以河虾为例，含蛋白质16.4克/100克，脂肪含量2.4克/100克，铁4毫克/100克，锌2.2毫克/100克，钙325毫克/100克，硒29.7微克/100克。可见，虾除了补充优质蛋白，还是补钙、补铁、补锌、补镁的良好食材。
宝宝吃虾要注意那些问题？
①对于过敏体质的宝宝，吃虾可能会过敏。所以，初次尝试，先少量尝试，没有过敏症状可继续尝试，观察3天左右，如果过敏，3天左右能够发现，例如脸上或全身或局部出现皮疹，或者眼周发红。有些敏感的宝宝，往往在进食过敏食物几个小时就会出现，如果再继续吃过敏的食物，身上也可能会出现局部皮疹。所以，只能再等3个月以后再尝试。
②大虾不能与鞣酸含量较多的食物一起制作辅食或同时给宝宝吃。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，严重的会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
大虾最适合与萝卜、芹菜、辣椒、苦瓜、柿子椒、蘑菇、绿叶菜甚至芒果一起搭配给宝宝吃。
如何给宝宝做虾吃？怎么吃有营养又健康？
可以把虾煮熟，剥出虾仁打成泥给6~8个月的宝宝吃；可以把虾仁泥做成虾滑给9个月以后的宝宝尝试，也可以把虾肉末煮到粥里做成混合的辅食。可以把煮熟的虾剁成末或者做成虾滑给1岁左右的宝宝吃。1.5~2岁左右的宝宝可以自己吃拿着虾仁吃了。
现在，就来推荐两道道辅食虾的做法，给新手妈妈一些帮助。

第一道：蔬菜鲜虾粥
适合10个月以上的宝宝食用。
准备食材：鲜虾、油菜、白米粥
制作做法：
1、将虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾，然后用牙签将虾背部虾线，腹部虾筋挑出，备用；
2、将备用的虾放入锅中，煮熟捞出后切碎，也可以用研磨器研磨成泥状；
3、将小油菜洗净，放入锅中焯熟，捞出后切碎；
4、锅中放入米，熬成白米粥；
5、将切碎的虾，小油菜放入锅中，煮10分钟即可食用。

第二道：番茄鲜虾面
适合10个月以上的宝宝。
准备食材：番茄、鲜虾、宝宝面
制作方法：
1、锅中放入适量的水，水烧开放入番茄，
2、将备用的虾放入锅中，煮熟捞出后切碎，也可以用研磨器研磨成泥状；
3、番茄汤煮15分钟之后，放入宝宝面；
4、等宝宝面煮的差不多的时候，加入切碎的虾；
5、等宝宝面熟了，即可食用。
哪些人不能吃虾？
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
虾并非人人可食！某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。那么究竟哪些人不能吃虾呢？
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
1、莫吃虾头毒素多
小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、鉴别死虾有妙招
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
3、虾不能和这些食物一起吃
虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。
1、虾的体内有五钾砷化合物，所以在吃虾的同时不要服用维生素C，否则，无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜!
2、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
3、虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
4、过敏性炎症患者，不宜食用。
5、患有皮肤湿疹、癣症、皮肤瘙痒以及阴虚火旺者不宜食用。
吃海鲜时蘸点醋。由于约40%的海产品中带有副溶血性弧菌，当人们食用被细菌、病毒等污染的海产品后，很容易患上肠道疾病，而副溶血性弧菌有个弱点，便是怕酸，在pH值小于6的环境中就会死亡。因此，我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，应蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。
一般不宜和各种水果，还有冰淇淋这类冰东西一起吃，如果对虾过敏者也不宜食用。
