有哪些原生动物可能导致小龙虾的疾病发生？
（1）微孢子虫病微孢子虫病是频繁发生于小龙虾中的疾病，因为这种疾病发生后，患病小龙虾肌肉显示明显白化的临床症状，可以很容易地辨识。当然，上述推测还需要有试验结果的支持，至今还没成有功的试验报道。通过饲喂被微孢子感染的小龙虾组织给同一种类的健康小龙虾，已经证明了可以将微孢子传播感染成功，尤其是属于微孢子虫的病，特别是特汉虫与类似特汉虫。在欧洲，小龙虾中常见的微孢子虫主要有特汉虫属（Thelohania）和匹里虫属（Pleistophora）的一些种类，而特汉虫（Thelohaniacontejeani）是最为常见的微孢子虫。
（2）胶孢子虫病最近，利用分子生物学技术，对寄生虫基因分析结果表明，胶孢子虫是一种比较原始的原生动物，与水生动物病理学中研究比较多的另一些原生动物，如皮下隔孢虫（Dermocystidium）、小瓜虫（Ichthyophonus）和瓣形虫（osetteagent）等亲缘关系较近。在欧洲，小龙虾体内感染的哈氏胶孢子虫（Psorospermiumhaeckeli），与感染澳大利亚螯虾和美国小龙虾的种类明显不同。虽然胶孢子虫对小龙虾不具有高致病性，但是，在小龙虾养殖中发现在死亡的虾体内往往可以检查出大量的胶孢子虫。在大量死亡的小龙虾中，凡是能检查到胶孢子虫寄生的个体，虫体大多是在伴有眼睛坏死的触觉腺中存在。
（3）四膜虫病梨形四膜虫（Tetrahymenapyriformis）是小龙虾的机会致病生物。当条件适宜时也可能会感染小龙虾。纤毛虫可能通过表皮创面侵入小龙虾血腔，并且依靠小龙虾血细胞及其组织生活。组织学观察结果表明，被梨形四膜虫感染的小龙虾血腔中通常存在数量惊人的纤毛虫，通常鳃组织中也可以发现这种现象。在新鲜的鳃组织中，还可以观察到寄生虫依靠纤毛迅速移动，并且随着其纤毛圆周运动使小龙虾鳃组织遭受破坏。
（4）离口虫感染在美国已经有小龙虾鳃上感染淡色多隔孢子虫（Hyalophysalwoffi）的报道，但是，相对与其他种类而言，这种寄生虫对小龙虾是危害很小的。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》
小龙虾是引起哈夫病的元凶吗
哈夫病是指在食用鱼类产品之后发生的横纹肌溶解症，横纹肌溶解症是一种因为肌肉组织损伤而产生的病症，主要症状表现为有明显的乏力疼痛感，一般患者的尿液颜色会加深，更有甚者会出现急性肾炎肾损伤心律失常的现象。小龙虾并不是引起哈夫病的元凶，鱼类产品或者是水里的生物，都有可能导致哈夫病的产生。
小龙虾在我国是一道美味的菜肴，特别是在夏天的时候，一盘小龙虾，几瓶冰镇啤酒，加上三五好友聚在一起是非常惬意的事情。
哈夫病最早出现于德国，早在1925年在海边的德国人在食用了鱼类食物之后，就出现了这种症状。当时他们吃的也只是鱼类，并不是小龙虾。
事实上，并没有科学研究直接表明小龙虾和哈夫饼之间有着明显的关联，食用小龙虾的人出现了横纹肌溶解症，可能是由于两个原因，第1个原因是因为龙虾在生产养殖的过程中吸收了一些导致肌溶解的药物，由于现在很多的生产养殖都是人工在操作，并不是天然的，所以为了能够使小龙虾们快速成熟，就需要使用大量的人工添加剂，所以在养殖的过程中，小龙虾就已经可能被污染了。第2个原因，有可能是有一部分人天生就对小龙虾过敏，而大量食用小龙虾之后，大量的血红蛋白留在血液中，并堆积在肾脏中，导致了急性肾功能衰竭，而人们又把这个现象认为是哈夫病。
小龙虾确实是一道美味的菜，但是由于它是在水里生长的，在烹饪和处理的过程中一定要洗干净。在烹饪的过程中也要保证温度能够达到100℃，并且持续10分钟直到食材熟透，因为小龙虾身上也是有寄生虫的，这种虫不仅耐高温，而且抵抗力也很强，所以为了自己的安全，也要保证处理好小龙虾。
哈夫病首先于1924年被报道，当时位于波罗的海的德国城市柯尼斯堡（现称加里宁格勒，属俄罗斯）的哈夫港渔民中出现了一种怪病，患者突然出现肌肉疼痛，有的还出现咖啡色尿，后来在瑞典、美国、苏联也出现了类似病例。流行病学调查发现，哈夫病患者都是在进食水产品24小时以后发病的，且血中出现大量肌酸激酶，尿中的肌红蛋白也显著升高，引起尿液颜色改变，因此将该病定义为与食用水产品有关的横纹肌溶解综合征。
目前哈夫病每年不超过百例的报告实在不算多。哈夫病的病因还不完全明确，但是从该病的流行病学特征和病人的临床表现我们可以得到以下结论：1、哈夫病并不是由某种特定鱼类导致的，而是一种可由多种水产品引起的急性食源性疾病，和进食水产品的数量多少也没有直接联系；2、出现哈夫病的患者在本次起病前食用水产品并没有异状，治愈之后也可以继续食用同类水产品，说明既不是遗传导致的个体差异，也不是过敏性疾病；3、从起病急促、恢复也较快、治愈后基本不留后遗症等临床特点来看，基本可以排除起病时间较长、难以治愈的重金属中毒，更像是生物毒素导致的急性中毒。
综上所述，我们可以假设：哈夫病的真正病因是一种生物毒素，在正常情况下鱼虾体内并不含有该毒素，毒素可能是在特殊情况下进入鱼虾体内的，也可能是特定的条件下在鱼虾体内生成的（比如特定的温度，或者鱼虾被某种细菌污染）。
本人认为：如果小龙虾来源可靠、无污染，经过深加工，做熟、蒸、炒透了，是可以放心食用的。
网上有传言称，由于小龙虾生活在污水里。食用可能导致哈夫病甚至引发肾衰竭，那么这是真的吗？
