有些养殖业者错误地认为，小龙虾适应性强，在污水沟里也能生存，什么地方均进行养殖。其实不然，小龙虾在恶劣的环境中虽能生存，但是基本不会蜕壳生长（或生长极为缓慢），而且由于疾病等原因导致小龙虾的存活时间也不会很长，成活率极低，甚至不会或很少交配繁殖。因此，选择一个良好的地方建造养殖场，对小龙虾养殖是否成功、是否可以产生效益、产生多大的效益具有较大的影响。
小龙虾养殖池塘选址时，应根据其生物学特性来科学地选择。养殖池塘应选择在水源充足，引水方便，水质优良，土质为黏土，交通便利，电力有保障的地方建造。千万不可在沙土质或土质松软的地方建造养殖场养殖小龙虾。众所周知，小龙虾有掘穴穴居的习性（每年2次穴居），在沙土质或土质松软的地方，洞穴极易坍塌，一旦洞穴坍塌，它会及时进行修补，反复坍塌反复修补，个体消耗过大，极大地影响了生长、交配、产卵、孵化和繁殖，也直接影响到越冬成活。因此，在选址时一定要对土质进行必要的测试。
小龙虾饲养池塘的大小、形状要求相对不太严格，可因地制宜，但是就养殖效果而言，以面积相对较大者为好。要保证池塘不渗漏水，池埂宽度在1.5米以上，进、排水系统完善，池底淤泥不宜过深，否则养出的成品虾腹部底板会发黑，影响小龙虾的销售及经济价值。小龙虾饲养池的内部结构要求相对较为严格。根据小龙虾营底栖生活的习性、避暑与越冬的要求、地盘性强的特点，要求池中水底的平面面积相对较大。
①池埂要有一定的坡度，要求坡比相对大些。
②要有浅水区、深水区。深水区的水位可在1.5米以上，浅水区面积要占到2/3左右，最好有一定数量的土堆，以利于增加水底平面的面积，也可为小龙虾尽可能多地提供一些掘穴的地盘，也可搭建栖息平台，开挖沟渠。小龙虾为底栖爬行动物，营底栖生活，且地盘性很强，决定其产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和池底面曲折率，对相同面积的池塘而言，水底曲折率越大，水平面积会越大，产量也会越高。因此，有必要搭建一定面积的平台，平台可有1～2层，这样就增加了池底的水平面积。为了能顺利进行捕捞以及满足小龙虾避暑的需要，必须开挖一定的沟渠，开沟渠所取之土正好就地人工堆成土堆，既可以减轻劳动强度及成本的投入，又可为小龙虾提供更多的穴居地盘。
③为了保证小龙虾的品质和提高其商品价值，底泥不应该过深（主要是改造鱼池），淤泥控制在10厘米以内，必须清除多余的淤泥，鱼池内最好有自然生长植物，如芦苇、菖蒲、野慈姑和野茭白等。
本条内容来源于：中国农业出版社《动物福利与肉类生产》
