10月还有小龙虾吗?
10月以后，小龙虾养殖也迎来了很多问题，如气温骤变的问题，这都是养殖户需要密切关注的重点。小龙虾来年能不能有收益，10月后的管理对其影响非常之巨大。10月后小龙虾该如何正确的管理。结合自己多年的养殖经验和总结，就进入十月份后需要养殖户注意的事项较多，今天就和大家交流一下。
十月份是小龙虾繁殖，孵化幼苗的高峰期，而此时环境温度逐渐降低，如果塘口没有做好肥水工作，容易出现青苔滋生情况。另外进入十月份已经接近养殖后期，经过前面近一年的养殖，池塘环境、池底等已经恶化，需要及时进行处理等工作。
因此在十月份小龙虾养殖中需要做好以下几方面管理工作：
1
对于精养塘口需要保持养殖池塘高水位，促使进入洞穴的小龙虾出洞产籽。
2
需要定期对养殖池塘使用氨基酸类肥水制剂进行适当肥水，确保池塘水体肥度事宜，提高水体透明度，预防青苔滋生。
3
对于养殖老旧塘口，进行养殖池塘底改工作，有条件的也可以在前期做晒塘处理。
4
对于虾稻养殖池塘，由于十月份为水稻收割主要季节，在水稻收割前需要烤田处理，会排干田面的水，只留取暂养沟。因此针对虾稻养殖在十月份需要做的工作较多。对暂养沟进行清塘处理，其次对养殖池进行水草补种，等待水稻收割完毕后，及时进行上水，确保小龙虾早出洞产籽，孵化。
5
在十月份气温合适阶段需要对养殖池塘进行必要的饵料投喂，建议投喂高蛋白饲料，在十月份中后期可以适当投喂幼苗开口饵料。
十月份还有小龙虾吗
十月份还是有小龙虾的，虾最肥美的季节还是每年的4～11月份。此段时间内，虾的口味最佳。这段时间的小龙虾不仅肉质比较鲜嫩的，个头还是挺大的，给人的感觉这季节吃小龙虾还是很不错的。
小龙虾的做法
鱼香小龙虾
原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉油代替）。
制作：
1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。
2、炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。
3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。
香辣小龙虾
原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
制法：
1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。
十月份在南方的话，当然是会有小龙虾了，但是北方根本就是没有的，你可以到南方去吃
野生小龙虾什么时候有？野生小龙虾几月份有？
野生的小龙虾受季节的影响更为显著，人工养殖的就相对小很多。因此，下龙虾虽然上市了，但是并不代表野生小龙虾上市了。那么，野生小龙虾什么时候有？野生小龙虾几月份有？
野生小龙虾几月份有
小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌；野生龙虾是6-8月时候离开水面，已经成熟了。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。
野生小龙虾的烹饪建议
烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
在吃小龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。
小龙虾确实在头部含有大量细菌和寄生虫，但是绝没有到社会风传的这种耸人听闻的地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的，只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾是可以食用的。
野生小龙虾的清洗方法
其实酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须;
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来;
4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好);
5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。
