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养殖对虾和青虾,两者有什么区别?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-18 18:25   点击:235  编辑:admin   手机版

养殖对虾和青虾,两者有什么区别?

明虾属于海峡之一,青虾属于江虾之一。

生活环境不同

明虾生活在海水环境中,所以盐和碘量都比青虾稍高,通常污染较小。青虾生活在河水中,容易被不干净的河水污染,因此会受到质量的影响。

明虾个子高,身体白色透明,稍有蓝色或红色斑点,壳薄,但质地较硬,虾的身体稍扁平,壳背骨骼稍有边缘。青虾的身体呈青绿色,外壳上有棕色斑纹,又薄又柔软。

生活习性不同

青虾是纯淡水虾,分布在全国各地,其中河北白洋淀地区和江苏太湖一带生产最有名。虾可分为定居型和移动型,以前的种类栖息在沿海浅海,大白天潜入沙底,不进行大范围的运动。尾流栖息在河口沿岸浑浊的海域,经常进行大范围的迁徙和游泳。

价格不同

红虾和青虾的区别还不一样。青虾的个子比红虾高,两者的价格也有很大的不同。青虾的肉质比较柔软,外壳柔软,但不易长距离运输,死亡率相对红色虾较高。

颜色不同

红虾皮肤发红,被称为红虾,与虾不同,红虾吃起来有点土味,味道不太新鲜。青虾肉质柔软,营养丰富,每100克食用部分含有蛋白质16.40克,营养学家认为有一定的补脑功能,青虾的味道比红虾新鲜,没有泥土味道。

身体特征不同

虾节肢动物体长15-20厘米,甲壳薄,透明。第二对触觉要很长。肉的味道新鲜,是我国的特产之一。主要产于黄海和渤海湾中。过去市场上经常成对出售,所以叫虾。也叫虾。青虾,又名江虾,学名日本沼虾,因其体色为青蓝色,半透明而得名。

群体分布不同

虾主要分布在中国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东、天津市沿海,是虾的重要产地。青虾又称虾、沼虾,即日本沼虾。广泛分布在淡水水域的主要经济虾类,营养丰富,肉嫩,味道好,是深受人们喜爱的昂贵水产品。青虾在我国分布很广,分布在江苏、安徽、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东、天津、云南等地。广泛生活在淡水湖、河流、池塘、沼泽中,河北白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的虾最为有名。

生态习性不同

虾栖息在定居型(如日本虾、宽沟虾、欧洲虾、渤海虾等)和鸣禽型(如中国虾、墨吉虾、长毛虾等尾流)河口沿岸浑浊的海域,经常进行广泛的迁徙和游泳。虾主要吃底栖无脊椎动物(如多毛类、小甲壳类、双壳类软体动物等),有时还捕捉浮游生物。

青虾是淡水虾,而对虾是咸水虾。它们吃的东西也不同。青虾属杂食性水产动物,偏食动物性饲料。而对虾主要以底栖无脊椎动物为食。有时也吃一点浮游动物。

对虾属于海峡之一,青虾属于江虾之一,生活环境不同,对虾生活在海水环境中,通常污染较小,青虾生活在河水中污染较大。

对虾和青虾有最大的区别在于颜色,对虾比较白,青虾比较灰。青虾体形粗短,整个身体由头胸部和腹部两部分构成,青虾的体表有坚硬的外壳

1、对虾雌虾体色呈灰青色,雄虾体色发黄,身体由21节组成,除最前和最后一节外,各节均有一对附肢;

2、青虾体色呈青蓝色,间或有棕绿色的斑纹,身体由20节组成,头胸部和腹部分界十分明显,头胸部粗大,从腹部开始逐渐变细。

白虾和青虾有什么区别?

1、分布范围不同:

白虾:广泛分布于印度―西太平洋区,中国沿海和湖泊中均产。

青虾:几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名

2、形态特征不同:

白虾:额角发达,基部其一鸡冠状带齿的隆起,其前方光滑无齿.末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺,在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。大颚触须3节。

青虾:青虾身体分为头胸部与腹部,甲壳在头胸部称头胸甲,身体由20节组成,头部5节,胸部8节,头胸部的体节已经愈合,共同演化成头胸部各器官和体节。

腹部7节,第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上,至体尾时渐细,尾节呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七节外,每个体节各有附肢一对。

成体雄虾的第二对步足比雌虾强大。雌虾的生殖孔开口于第三对步足内侧,外观呈一小突起,生殖孔四周有刚毛。雄虾输精管开口于第五对步足基部内侧,另外,第二腹肢的内肢内缘有一棒状突起,而雌虾却没有。

扩展资料:

青虾经济价值:

青虾肉味鲜美,是深受群众欢迎的名贵水产品。池塘养虾,高产的塘口,亩产可达100千克以上,价值5000元左右,生产效益可观。

虾类体态弯曲,具有艺术之美,常被各大画家做为做画对象和主题。

最著名的一画虾为名的画家要数:齐白石 。

参考资料来源:百度百科-白虾

参考资料来源:百度百科-青虾

海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。

那么选购时如何加以区分呢?

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。

沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

价格差别在5-8元/斤

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