1. 大白刁养殖技术
家常做法：将鱼洗净，至于碗中，盐泡半小时后（细小的鱼刺都能软化，以达到“吃肉不吐骨头”的目的），油下锅后加入半匙食盐（以便鱼皮不粘锅），放入鱼排列好，用油煎至发黄翻身煎另一面，切记用小火，边煎边加冷油，以达到外焦里嫩，口感鲜滑。两边均煎好后起锅。可直接食用（下酒或作零食香脆），也可饭上蒸一下（软化焦质有口感），或回锅水煮加姜葱。
2. 大白刁养殖技术视频
钓大白刁的调漂方法是下拉浮漂至半水，双钩无饵调4目(以各人观漂习惯为主可调多目)，因钓大白刁是钓半水，拉饵，所以直接拉饵开钓。
另有一种钓行程也是钓大白刁的利器，即是短角长身溧，半水双钩无饵调平水，利用长身漂下沉慢的特点，搜索每一个水层，直至漂尾看不见再从来，反复如此，看到顶溧，顿口，黑溧都是中鱼信号。
3. 大白刁生活环境
1、大葱，西芹，生姜，花椒，干辣椒，五香粉，洋葱，盐，料酒把鱼一起腌制入味
2、腌制好的鱼拿出来晾干或者吹干水分
3、吹好的大白刁用油煎制两面金黄
4、锅里留底油，鲜小米椒生姜大蒜爆香，入高汤下鱼，放陈醋，冰糖，酱油焖8分钟，转大火收汁起锅装盘，撒葱花即可
4. 大白刁鱼苗
刁子鱼是生长在长江流域的，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，却肉质鲜美。也叫刀子鱼、白刁鱼，此鱼种长不大，一离开水，很快就死去，人工无法饲养，渐渐地人们都习惯把它叫成刁子鱼。。刁子鱼生长对水质要求很高，一般难以饲养，肉味鲜美细嫩，价格相对较贵。刁子鱼因刺较多，食用时以煎炸为宜，饭店菜名，如果是“香煎刁子鱼”，则指翘嘴红鮊；如果是“油炸刁子鱼”，则指其它小型刁子鱼，其中以激浪鱼味道最佳，但油炸后无法辨认。
5. 大白鱼养殖技术
白鱼刺不多。
白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。原为野生品种，近些年养殖工作者有效地解决了白鱼的人工繁殖，苗种的培育与白鱼用颗粒饲料问题，已能进行大面积人工饲养。
白鱼（WhiteFish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6～7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。
6. 大白刁养殖方法
材料：刁子鱼，葱，姜，花椒，干辣椒，盐，酱油，糖，胡椒，醋，料酒做法及操作要点：
1. 选购刁子鱼要注意以下几点：1. 因为刁子鱼不耐低氧环境且在流水中生活，所以基本上没有活刁子鱼在市场上销售。
2. 刁子鱼肉非常嫩，所以稍微有点不新鲜鱼肉就脱水了。选购的时候要特别注意避免脱刺脱鳞眼珠内陷的不新鲜鱼。2. 刁子鱼去肠腮鳞，洗干净，如果鱼很大就在鱼身上划斜刀方便进味。鱼身内外抹上盐，干辣椒（可选），姜片，花椒。肉厚的部位多抹点盐，肉薄的地方少抹点。
3. 腌制至少2小时，如果是腌制过夜最好是放冰箱里。如果想吃到蒜瓣肉，最好在鱼身上压重物比如装水的饭盒或者洗干净的大石头。这样，鱼肉会更紧实有弹性。
4. 下油锅煎之前，把花椒，生姜，干辣椒等等扒掉待用。
5. 铁锅洗干净，烧辣，加三大勺油，晃动锅用油把锅里面全部覆盖。油烧得稍稍冒烟的时候，下鱼，视鱼和锅的大小而定看是放一条还是两条。
6. 油锅转中火，转动锅到鱼身相应部位，保证鱼的一面均匀地被煎熟。整个过程不要频繁翻动鱼。鱼的一面被完全煎好的标志是，轻轻晃动油锅，鱼会跟着晃动。这样，鱼皮也是最大程度上完整无缺，不会破掉。
7. 这时候再翻面接着煎鱼。操作要点同步骤6.
8. 煎鱼的间隙可以配调料。在碗里倒入少许料酒，酱油，醋，胡椒，糖，鸡精，搅匀。喜欢吃辣的可以加豆瓣酱或者干辣椒。酱油少放或不放，因为鱼已经被腌过进味了。
9. 煎好的鱼上撒腌鱼所用花椒，生姜，干辣椒；倒入步骤8里的调料。不要加水。慢慢等着汁液收干，中途翻动鱼身两次保证味道均匀。
10. 汁液收干后撒上葱花装盘。
7. 大白刁能养殖吗
鳡鱼和大白刁不是同一种鱼类，鳡鱼属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡
其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。喜食比它小的鱼类
主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。 中国除西北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有分布。
大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。背部青色，体侧银灰色，腹部纯白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。头背面平直，口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直，眼大而圆。头后背部隆起，鳞小，侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧，中部略下方。
8. 大白刁饲料
首先，我们必须纠正大家一个传统观念，其实兔子是杂性食动物，喜欢口味偏甜且有汁水的食物，所以，兔子喜欢吃的可不止是“草”，接下来，我们罗列一些兔子喜欢吃的东西吧。萊垍頭條
1、商品化的兔粮萊垍頭條
没想到吧，兔子最喜欢吃的竟然是兔粮……和狗粮一样，兔粮是将各种食材根据兔子的营养需求专门搭配的，自然也考虑了口味和口感，所以口感上肯定是“最好吃”的。條萊垍頭
2、蔬菜水果萊垍頭條
原则上来说，几乎所有的蔬菜水果都是可以给兔子吃的，但如果食物充足的时候，它们也会挑自己喜欢的吃，比如苹果、香蕉、胡萝卜，但新鲜蔬菜和水果的含水量太大，且存在农药残留的可能，兔子吃太多可能引起腹泻。萊垍頭條
3、草頭條萊垍
“草”的概念非常大，但路边的野草就不要考虑了，虽然兔子也喜欢吃，但那上面的药物残留的风险比果蔬大了不知道多少倍，所以，选购一些专用牧草才更健康呦。萊垍頭條
4、肉类与零食萊垍頭條
如果只考虑兔子“喜欢吃”的话，肉类和各种含糖量高的糕点也是它们的最爱，因为前文已经提到，兔子是杂食性动物，所以，偶尔给兔子喂一两口鱼肉鸡肉，可以满足日常营养的多样性，但也仅限于这偶尔的一两口。頭條萊垍
那么哪些食物不可以给兔子吃呢，常见的比如带泥土和露水的草、巧克力、洋葱、韭菜、大葱，大蒜等，除此以外，煮过或者冰冷的食物都不可以给兔子吃。萊垍頭條
9. 大白刁的养殖技术
首先准备用料:刁子鱼 1条、姜末 15克、蒜子 5瓣、小米椒 1根、白醋 5滴、盐 5克、小葱 两根、生抽 2勺、蒸鱼油 1勺
干锅刁子鱼的做法步骤
步骤 1
先将鱼清洗干净备用（个人觉得抹上盐腌半个小时肉会更加细嫩），将姜切丝，蒜切粒，小米辣备用（小米辣可以粗一点），小葱切葱花备用
步骤 2
热锅烧油（个人觉得用土菜油煎鱼口感特别鲜香），油温上升后加点盐（翻鱼时不会脱皮）稍微等两秒钟就可以将鱼下锅煎至两面金黄，滴几点白醋加水（可以适量加点盐）煮开，当鱼汤变白时加入鸡精，生抽，蒸鱼油，蒜子和小米椒（不要煮太久，小米椒和蒜子半分熟味道会更好）煮两分钟就可以出锅了，最后撒上葱花，完美
