一、羊奶的羊膻味怎么去除
煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。
羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。
扩展资料：
羊奶食疗作用：
1、羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用；
2、可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；
3、对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
4、和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
5、适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结核）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
参考资料来源：人民网-羊奶功效作用大 羊奶五大好处不能错过
参考资料来源：百度百科-膻味
煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。
羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。
羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。
扩展资料；
羊奶的好处
1、羊奶能健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性，而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。
羊奶脂肪球是牛奶的1/3，营养吸收快，消化时间短，对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助，对预防老年人骨质疏松症也有显著的作用。
2、羊奶能养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜，细白皮肤;对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。
3、羊奶能帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B 族维生素，充足的B 族维生素是脑组织维持正常功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发育。
参考资料来源：人民网-羊奶PK牛奶 哪种奶更营养更补钙？
参考资料来源：百度百科-羊奶
参考资料来源：百度百科-膻味
羊奶含有一种特殊的挥发性膻味，尤其是煮羊奶的时候，这种味道非常难闻，去除羊奶的膻味，主要有以下几种方法：
杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。
花茶除膻：羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶时放入少许的茉莉花茶，待羊奶煮沸后滤去茶叶，便可去除膻味。
去除羊奶中膻味的十种方法：
一是隔离法。即把公、母羊分圈饲养，这样不但能避免公羊身上发出的强烈膻味被羊奶吸附，而且还能减少公羊气息对母羊性神经的刺激，从而在分泌乳汁时不致产生较浓的膻味。
二是净料法。即不喂发霉变质、有异味的饲草饲料。如不喂含鱼腥味的鱼粉；不喂易使奶味变苦的豌豆；不喂易使奶味不纯的蚕蛹或蚕蛹粉；不经常喂带异味的葱、蒜、韭菜等。
三是净水法。即让羊饮用不含异味的清洁新鲜的水。
四是配种法。即避免直接交配，实行人工授精，这不仅是一种隔离办法，而且对于奶山羊品种改良和疫病防治也是一项重要措施。
五是卫生法。在奶山羊挤奶期间，要经常扫除羊粪、尿和杂草，以保持羊身、羊舍的清洁卫生，减少异味。在挤奶之前要扫或刷干净羊身上的杂草、脱毛等，要用40～50℃的温水清洗奶山羊乳房，并在圈外挤奶。
六是消毒法。挤奶时严格防止羊粪、尿、灰尘、草等杂物落入奶中，注意奶桶等器具经常用开水煮蒸或用2%碱水消毒清洗。
七是过滤法。用不少于三层的纱布过滤，一可除去杂质，二能减少膻味。过滤次数越多，膻味越小。
八是掺兑法。在煮奶时掺入1/5左右的食醋效果较好，或在煮好的羊奶中掺入适量的果汁，也可将膻味除去或冲淡。
九是同煮法。煮奶时放进一些萝卜薄片或细丝，也可放进一点茉莉花茶，或放一些绿豆等食物同煮，煮好后再将其过滤出来，膻味即可去掉或大大减少。
十是发酵法。羊奶是制作酸奶的最好原料，通过乳酸菌发酵，便可去掉羊奶中的膻味
首先在饲养上将公羊与乳山羊分开，避免公羊腺体的气味被羊乳吸附，其次在工艺上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸气味，再进一步用专利技术除去剩余的膻味。
二、奶山羊白色有须有角是真的吗？
萨能奶山羊是没有角的。
关中奶山羊有角。奶山羊是否好看出奶率，一天产多少奶。
三、去角灵使用方法？
给犊牛去角可以更好的解决此类事情的发生，而且对犊牛的伤害也很小。
1 去角时间
一般在春季进行去角，可以防止蚊蝇的感染，也可以较快的止血。
2 保定
大牛用静松灵全身麻醉；小牛站立保定。
3 去角方法
3.1 药物去角法用去角灵（主要成分碳酸钠）腐蚀从而抑制牛角生长的方法，主要用于犊牛角还未长出或长出1~2cm时。
用大拇指和食指呈八字形，两指间距离和牛头宽度一致，放在牛头顶骨处，开始慢慢合拢两手指，触摸感觉有两个突起即为牛角生长处，用剪刀剪去先剪去两个突起周围的被毛，用75%的酒精消毒，再剪去两个突起上的皮肤，以刚出血为宜，在剪破的突起上涂一层去角灵。
3.2 直接去角法直接用锯子或去角钳剪去长出的牛角，此法适宜在牛角长出2cm以上使用。
用锯子或去角钳剪去牛角基部1cm以上的部分，根据牛角的长短可适宜增加高度，这样有利于止血，最长不得超过3cm。止血时，肌肉注射止血敏，用烧红的烙铁烫烙截面。为了防止感染，最后在截面上洒一层青霉素粉或消炎粉等药物。
