1. 玉林有养殖竹鼠的吗现在
1、广西菜又称桂菜，起源于宋、元时期，清光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁先后辟为通商口岸，饮食市场日益兴盛，推动了烹饪技艺的发展。抗日战争期间，全国不少烹饪高手来到广西，各派餐馆林立，名师收徒传艺，广西菜得以博采众长、丰富发展。桂菜兼收并蓄了其它地方菜肴的特长，利用广西的天然产品为主料，逐步形成了5种流派风味菜。桂北风味，以桂林、柳州地方菜组成，口味醇厚，色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣，尤擅于以山珍野味入菜；桂东南风味，包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜，用料比较广泛，口味以清淡为主，以粉食为代表的各种风味小吃，更是样多味美；桂西风味菜，包括百色、河池一带的地方菜，带有浓厚的民族风味，善长众菜合调，粗菜细做；海滨风味，以北海、钦州、防城地方菜组成，讲究调味，注重配色，擅长海产品制作；少数民族菜，讲究实惠，取材奇特，制法极有个性，富有山野风味。尤其对野生鱼种、山间珍菌、田埂野菜、乡村土鸡情有独钟。
2、总的讲，广西的菜肴，多以本地盛产的山珍、水产和禽畜肉为原料，还常以岭南佳果诸如荔枝、芒果、菠萝等入菜。一般以猪、鸡、狗、牛、羊、鸽、咸淡水族为常宴；以山珍（果子狸、穿山甲、鹰嘴龟、水鱼、山瑞、蛤蚧、竹鼠、鹧鹕、蛇类）和名特水鲜（对虾、螃蟹、文蛤、鲍鱼、鯆鱼、嘉鱼、鲶鱼、娃娃鱼、桂鱼等）为上品。广西名菜既有粤菜的特色，又区别于粤菜，技艺上多用蒸、炖、焖、焗、炒、炸等方法，口味以清甜、鲜香、微辣、脆嫩为主，讲究鲜、嫩、爽、滑，原汁原味。
3、广西人大都爱吃酸，酸食品有酸鱼、酸肉、酸鸭、酸鹅、酸鸟、酸虾糟、酸菜等。将肉洗净，切成一斤左右的若干块，放入适量的盐，再用糯米饭（或炒糯米粉）拌和酒、姜、辣椒等抹在肉上，然后一层一层地码入坛中
2. 养殖竹鼠有销路吗
竹鼠养殖是前几年炒的很火的一个养殖项目，那时候我们村里一下子也是五六个人都开始养殖竹鼠，但是没有一个人坚持下来了。
先来看看那些养殖竹鼠的人的宣传，首先就是成本小，回报大。竹鼠主要吃竹子，皇竹草，甘蔗这些都可以，然后加以一点精料，即可以了，而且是高回报，一对竹鼠卖几百，一年下七八个是不是。
但是养殖竹鼠真的是这样吗？
首先来看成本，养殖竹鼠虽然没有养牛养猪那么成本大，但是一对竹鼠现在价格在200到400左右。至于具体的需要多少就看自己的规模了，竹鼠先生 然后就是建厂。竹鼠养殖确实饲料成本不需要太多，主要就是买种。
然后再说技术，养殖竹鼠没有一点技术是养不成功的，一开始的选址，建厂，这些不像养鸡养牛，只要不污染环境就像，竹鼠可不一样，安静的环境，远离人群是必须的。还有饲料的搭配，养殖过程中的一些问题，比如怎么防止母鼠咬小鼠，还有拉稀，冬天的保温等等。
最后就是销路，这个也是最主要的，现在很多养殖场宣传都是竹鼠市场前景很好，但是真的等到自己养了就不是那么回事了，野生的竹鼠是很贵，八九十一斤，但是人工养殖的主要是还以卖种为主，竹鼠那么贵很多都是炒种炒起来的。那些回收竹鼠的压价很低，因为你这是人工养殖的，给你很多压价的理由。而且吃竹鼠的毕竟市场不是很大，加上价格的原因，不像鸡肉猪肉这些。
由于前几年竹鼠炒的厉害，现在竹鼠养殖的人在慢慢增多，市场的饱和度是需要考虑的。
如果想养殖竹鼠一定要先解决销路的问题，没有销路就不要开始，不然就是亏本的生意。最好是自己找到一些酒店饭馆之类的。然后可以的话发展一些零散客户，最后的销路就是卖给那些贩子。
特种养殖确实是一个很好的项目，但是养殖这些之前一定要考虑好，市场，技术，资金都是必不可少的。特别是市场销路，一定要解决，不要相信那些卖种回收的，买种的时候也要小心被骗，还有最好是在当地不远的地方购买，太远了水土不一样，很容易出问题。
当然你能把销路解决了，那就可以开始养殖，技术可以学，资金可以借。现在很多农村养殖户最头疼的问题就是销路，切记这点。
养殖有风险，投资需谨慎。
3. 广西竹鼠还能养吗
用经济实惠的生石灰或者购买消毒药水高锰酸钾、漂白粉都可以。但是大部分养殖场都是使用生石灰来消毒。我看广西何氏竹鼠他们的步骤是这样操作的，首先用生石灰撒在鼠池里面，二三天后，清扫干净，在用稻草在鼠池里面点燃高温消毒，这个办法非常节约成本的。但是很费人力和时间，效果和买消毒药水差不多。你可以选择合适的消毒方法。
4. 广西竹鼠养殖基地
怎样养好竹鼠！！！竹鼠养殖投资多少钱！！！竹鼠养殖技术难不难！！！竹鼠生病怎么办！！！你想知道的，都在文章里，轻松学习养殖技术。农村家庭养殖，是一个比较好的农村致富项目。养殖竹鼠技术应掌握以下几点技术。
1、圈舍:
竹鼠喜在安静、清洁、干燥、喜躲于光线微弱、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。其活动规律可分活动周期和休息周期。其性喜暖，生活温度为-8--35℃，最适温度为8-28℃。建造圈舍或者农村的空房、地窖、防空洞均可养殖，或用瓷砖砌成1.2X1.0x0.8m圈舍，用瓷砖隔成两舍，间壁墙上留口，一间做内室，另一间做饲养场地。群养5对/平方米，也可笼养，笼养可一公两母或一公一母。
圈舍建造看你个人养殖规模，如果利用农村看房子投资相对少很多大概买笼，瓷砖买便宜点，投资买瓷砖3000-5000已经起规模了。
2、引种:
引种有两种方式，一，是和大的养殖基地购买种鼠，一对（公母为一对）大概280-350。投资1-2万购买种鼠，在实践种摸索技术，掌握竹鼠生活习性和各种病症的防治技术。二、是野外抓获野生种鼠，野生种鼠野性大，具有攻击性，圈养引起打架受伤，投资相对少些。不管是哪种引种模式，选择种鼠时注意其毛色是否光亮，活动是否活泼，如果有意外应及时处理。种公鼠种公鼠要求发育良好，体重1．3kg 以上。背平直，健壮，睾丸显著，性欲旺盛，耐粗饲，不打斗。交配动作快，精液品质优良。
3、育种和幼崽的处理技术:
在人工饲养条件下，4-5个月龄，体重lkg以上开始性成熟，6个月龄后进行繁殖，一般年繁殖10只以上。幼鼠饲养3个月体重达0．5kg ，5个月可达1kg以上，最大的2-3kg。幼崽刚产下时异常幼嫩，这时把公鼠分开养殖，不要多过过去打扰母鼠，或者拿幼崽，防止母鼠弃崽，或者出现其他情况。幼崽能吃食，往食盘内添加糊状饲料及鲜嫩易消化的竹枝、草茎等训练其自由采食。40日龄左右，待小竹鼠可采食一定的粗饲料时便可断奶。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养，每笼4-5只。体弱的应单独饲养，促进幼鼠体质恢复。
4、竹鼠饲料:
竹鼠养殖主要是饲料的问题，种草养殖竹鼠成为发展的重点，家庭养殖竹鼠吃的食物还是比较多的，特别是对于野生的来说，它属于植食性动物，并且具有很强的粗纤维消化能力，这也是为什么竹鼠具有较多的粗蛋白，并且具有很好的口感，别是一番滋味。
喂养竹鼠常用到的粗饲料有哪些呢？在我们农村常见的粗饲料一般有甜象草、皇竹草、高丹草等,另外像鸭脚木、芒果枝、榕树枝、茅草根、竹杆、竹根、西瓜皮、玉米秆、玉米苞、玉米芯、甘蔗头、甘蔗茎、甘蔗尾、胡萝卜、水杨柳等等这些都是竹鼠比较喜欢吃的食物，并且营养价值极高。而一些硬度比较高的食物，比如说竹子，它除了提供能量外，还可以供磨牙之用，而茅草根、鸭脚木还具有一定的药理作用，这些对竹鼠的成长、繁育都是必不可少的，田野竹鼠养殖场建议喂养竹鼠的粗饲料上尽可能的多样化，以保证营养的均衡。不同的地方所盛产的食物不一样，比如我们广西是竹鼠养殖大省也是甘蔗之乡，也拥有很多的竹子，甘蔗等为竹鼠提供了充足的食物。而贵州主要是以竹子、茅草等为竹鼠的粗食物，同样可以喂养出健康、营养价值极高的竹鼠。很多人会担心竹鼠的饲料不够，竹鼠的食性是喜吃竹杆，一个存栏200只左右的竹鼠场一天要投喂约15条直径3公分长度4米多的新鲜竹杆。竹鼠如果挑食，首先多更换几种粗料，如果还是不吃，精料可以少喂一点，1天2天在慢慢适应投喂粗料，竹鼠在饿的情况之下会选择吃粗料。很多养殖户，在竹鼠不吃粗料后，还始终投喂，应该给竹鼠一个适应期。
5、鼠主要有以下病症：
（1）牙齿过长、错牙:竹鼠属于啮齿类动物，它的牙齿需要不停的撕咬食物，才能使不停生长的牙齿保持一定的长度。
防治方法:粗料投放竹竿，让其啃食磨牙。
（2）腹泻拉痢：喂食的食物不洁，(指霉变腐败的食物）可使竹鼠产生腹泻，其症状是稀样粪便不能成粒状，有些异味。注意食物的新鲜干净就不会生这种病，要把它单独隔离。
防治方法:喂以土霉素及消炎抗菌的药就行。喂法；可用小碗把药化开，放入鼠窝内，它自行会吃，因为生病的竹鼠最喜欢喝水了。
（3）伤寒感染：是由于冷热交替，竹鼠受寒所发生的肺部炎症，大多属于细菌感染，发病时，轻者只是鼻孔流出清淡的液体，不吃食物。严重时，其眼角眼屎增多，并发出粗重的喘息声，此时如不及时处理，10-15天就会死亡，其死亡率高。
防治方法:可用青霉素，及抗生素喂食，这种病很少见，天气急剧变化时，注意给鼠窝添加干草，不能让窝内太过潮湿，出现症状应及时隔离。 并注射0.6毫升庆大霉素.或安乃近1毫升.小鼠减半。
（4）长疮：有时竹鼠全身某个地方部位会长出瘤子，其成熟后就会自行溃烂， 里面是一种脓绿色的胶状物，其病因是由于里热淤阻所致。长疮的竹鼠有些不善吃食，也有的跟正常鼠一样，视其吃完为度投放饲料。这种症状一般不需特别处理，一段时间后会自行痊愈。
（5）外伤：由于交配，混养，或其它原因竹鼠间互相打斗而造成损伤。
防治方法:你可以用云南白药撒在伤口上，一天就会收口结痂，隔离饲养一段时间就会好。
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5. 附近有没有养竹鼠的?
广东省河源市连平县隆街镇竹鼠繁育基地有竹鼠种苗。自己百度一下。你去实地考察，大型养殖场
6. 云南竹鼠养殖场在什么地方
竹鼠喜在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。其活动规律可分活动周期和休息周期。其性喜暖，生活温度为-8--35℃，最适温度为8-28℃。喜躲于光线很弱的角落，若置于太阳下直晒时，就奔跑不息，显得不安。当人向它吹气时，立即露出锋利粗大的门齿，同时发出“呼呼--”的鸣声示威。
在人工饲养条件下，4-5个月龄，体重lkg以上开始性成熟，6个月龄后进行繁殖，一般年繁殖10只以上。幼鼠饲养3个月体重达0．5kg ，5个月可达1kg以上，最大的2-3kg。
一、圈舍
空房、地窖、防空洞均可养殖，或用砖砌成1．2X1．0x0．8m圈舍，用砖隔成两舍，间壁墙上留口，一间做内室，另一间做饲养场地。群养5对／平方米，也可笼养。
1．2幼鼠
指离乳后3个月龄内的竹鼠。需投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料。如胡萝卜、甘薯、竹笋。瓜皮等多汁饲料，以及玉米、麦麸、干馒头等精料。同时在日粮中添加鱼粉、骨粉、食盐、维生素、生长素，以提高饲料消化率，并促进幼鼠的生长发育。食物种类必须保持相对稳定，若有变更，应有过渡期。幼鼠日采食14-17g，每天投喂2次，上午少喂，下午多喂。根据幼鼠的体重、体质强弱分池饲养，每笼4-5只。体弱的应单独饲养，促进幼鼠体质恢复。
1．3成年鼠
成年鼠抗病力强，生长发育快，体重1．2-1．5kg 。应定时定量投喂，早晚各1次，每只日投喂秸秆150-200g ，精料15-20g。基础日粮常年无需变更，若变更应有一个过渡期。成年鼠牙齿长得快，需要在笼内放置一根竹杆或硬木条供其磨牙。 每天检查竹鼠的粪便是否表面光滑，呈颗粒状，好像是药用胶囊。注意其毛色是否光亮，活动是否活泼，如果有意外应及时处理。
种公鼠种公鼠要求发育良好，体重1．3kg 以上。背平直，健壮，睾丸显著，性欲旺盛，耐粗饲，不打斗。交配动作快，精液品质优良。
种公鼠精液数量和质量与营养有关，但又不能喂的过肥。青粗饲料为竹叶、竹秆、竹笋、玉米秆、芦苇秆、甘蔗、胡萝卜等。配合日粮为：玉米粉55％、麸皮20％、花生麸15％、骨粉3％、鱼粉7％。
种鼠配种每日1-2次。春秋两季气温适宜，公鼠性欲旺盛，精液品质好。每次发情1-3天，晚上配种。公、母配种比例为1：2-3，以1：l较好。
种母鼠种母鼠要求产仔率高，母性强，采食力强，体重1．2kg 以上。因幼鼠生长发育，成年母鼠还需养育幼仔，故幼鼠和成年母鼠日粮配方如下；①玉米55％、麸皮20％、花生麸15％、骨粉3％、鱼粉7％。另按总量加0．5％的食盐和生长素。②竹粉20％、面粉35％、玉米粉10％、豆饼粉13％、麦麸17％、鱼粉2％、骨粉2％、食盐0.2％、食糖0．8％。另外，在每公斤饲料补叶酸1mg、烟酸20mg、氧化锌75mg、D-L蛋氨酸400mg、碘化钾0．5mg、硫酸锰60mg、VA1500IU、VD31500IU、VB12 20mg、VB2 6mg、VE30mg。将上述饲料混合，加水揉成馒头状或颗粒状，然后晒干或烘干，饲喂竹鼠。
母鼠怀孕期为60天，此期投喂饲料需干净、新鲜、多元化并保持相对稳定。母鼠怀孕后应单独饲养，经常保持舍内清洁，有干燥细软的垫草。分娩时间2-4小时，最快也要1-2小时分娩完毕。临产前6-7天，母鼠乳头露出，活动减少，行动迟缓。临产前，不时发出“咕--咕--”声，分娩时，仔鼠连同胎衣和胎盘一并产出。母鼠边产边把胎衣和胎盘吃掉，吃到最后咬断脐带，并敌净仔鼠身上的羊水。此时可听到仔鼠“叽--叽--”的叫声。母鼠产仔12小时后，开始给仔鼠哺乳。
分娩时避免观看和用手摸并保持环境安静，以防母鼠吃仔或弃仔。哺乳期也不能看母鼠巢穴，不能打扫卫生，不能往窝室内投喂饲料，窝室内卫生，母鼠自行会打扫。
哺乳期应投喂配合饲料并应适当加量，同时每天给予牛奶或豆浆，以增加母鼠的泌乳量。母鼠每天泌乳100g以上，足以满足仔鼠所需乳量。
房舍温度保持8-27℃，夏季气温超过30℃，又特别闷热时，要用电扇吹风和向池内淋水降温。冬季舍温不能低于5℃，最好保持在15 ℃左右。特别是季节变换时要防止贼风侵袭窝室。
仔鼠出生20-30天跟母鼠采食，此时喂鲜嫩易消化的竹枝、草茎、全价颗粒饲料。同时给母鼠补喂矿物质和各种维生素。40-50日龄后断奶分窝，分窝分工2-3批，每隔3-5天分1批。仔鼠成活率在98％以上。
二、疾病防治
饲养环境应定期用百毒杀、新洁尔消毒。饲料应新鲜多样化，不喂带水或霉烂食物。
2．1胃肠炎
主要是投喂变质、发霉或饲料突变造成。
症状： 病鼠表现步态瞒珊，排出粪便呈黄绿色带血或白色粘胶陈样。
防治： 投喂新鲜饲料，口服土霉素0．5g，日服2次。
2．2感冒
气候突变受寒引起。
症状： 呼吸加快，鼻镜干燥，流泪，流清鼻涕。
防治： ①肌肉注射安乃近0．2-0．5m1，每日1次。②肌肉注射复方氨基比林，每次1ml ，每日2 次。
2．3口腔炎
咬伤、啃伤或敌食笼网、锐物引起。
症状： 不愿吃食，流涎，粘膜潮红发炎。重者精神萎靡，体温升高。
防治： ①用0．1 ％高锰酸钾水冲洗口或添加在饮水中让病鼠自饮并口服消炎片2片，也可用碘甘油涂擦口腔。 ②重症者可肌肉注射青霉素或链霉素20万单位，每日2次，3天为1 个疗程
[编辑本段]养殖前景
我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。
一、竹鼠的开发价值
1．可供食用。
竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。据测定，它含粗蛋白质57．78％、粗脂肪2.54％、粗灰分17．36％、粗纤维0.84％、胆固醇0．05％。还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
2．可入药治病。
现代医学证明，竹鼠肉能够促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老，延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。
3．制药的精料。
我国医药界历来把竹鼠毛作为药用的一种好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬质蛋白，经过水解后，可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要药品。民间通常用于治疗小儿疳积病、痘麻病。竹鼠的内脏等下脚料可提取甘麻酸、胸腺肽、脑磷脂等生化药物。竹鼠的尾中的线状白筋，可用于外科手术缝合线。
4．制裘的好原料。
竹鼠皮毛细软，光泽油润，底绒厚，皮板厚薄适中，易于鞣制，毛基为灰色，易于染色，是制裘衣的上等原料。
市场前景
1．有旺盛的国内市场。
在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场，需求量每年以3％的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每公斤80～100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后，竹鼠销势更旺，价格上扬，货源紧缺。据不完全统计，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只，而目前，全国竹鼠的生产量远远不能满足市场急剧增长的需要。近两年来，我国竹鼠养殖业开始逐渐升温，大有星火燎原之势，众多农民朋友纷纷引种养殖，这又需要提供大批竹鼠种源。
2．走俏国际市场。
竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从我国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2 000～2 500元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为4 000～5 000元，且十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是我国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。
养殖效益
竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。
1．主食秸秆。
竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。
2．不需阳光和水。
竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8～35℃的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。
3．易养易管。
竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，一个劳动力可饲养200对种鼠。
4．繁殖力强。
1只母竹鼠年繁殖仔鼠20～30只，在良好的饲养条件下年循环繁殖120～160只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其它畜种不可比拟的。
5．效益可观。
幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50～60元，一般饲养1对竹鼠年收入1 000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池，圈养6～10对竹鼠，一年可脱贫。下岗职工，城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。由此可见，竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业，值得发展。
养殖周期
第一年：
引种--成长--成熟--发情配种--产仔哺育。
1、这期间有吃仔的，也会有弃仔的母鼠出现；
2、由于性情问题不配种的公母也会有，那些通常会比较凶，屡教不改；
3、性能力不好的公鼠也可以列入淘汰之列；
第二年：
进入旺产期--二次选种
1、吃仔、弃仔或少产仔的淘汰掉；
2、体质差的也淘汰掉；
3、繁殖能力差的也属其中；
第三年、第四年、第五年：
精选后优良成年种鼠开始有较好经济效益 ，但这期间，必须考虑后备种鼠的贮备问题，要不然两三年后养殖场会有“断炊”问题。
第六年：
种鼠的性能力开始下降，用后备种鼠慢慢将这些鼠当商品鼠淘汰掉，保证高产种鼠的数量。
从以上这个六年周期分析，我们得出以下结论供大家参考：
1、竹鼠这一产业不是一投资就可以马上见到效益的，说简单点就是做这一产业需要点长远的眼光和胆迫！这样的眼光和胆迫你有吗？？
