1. 海水养殖大虾
海水虾有虾黄，虾壳非常厚实，虾须短些，海水虾长约18～24厘米，
2. 海水养殖大虾怎么养
一，海水保存。
海水保存的优点是保存期长， 水中加打养泵可延长保存期。用虾箱或虾袋加个电泵就0K，此种方法适用于商家及酒店等。 缺点海水运输增加成本。
二，干法保存。
1，把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。
2，再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。
3，此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。
三，冷冻保存
1，找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。
2，放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。
3. 海水养殖大虾油炸后冷冻
海虾的种类很多，包括基围虾、海麻虾、琵琶虾、竹节虾、撒尿虾、琵琶虾、对虾、南美对虾、东方虾等，这些一般都是食用虾。
基围虾
基围虾：基围虾就是基围地带出产的虾子，因为喜欢随海的潮水游到基围下的水流平缓区产卵，所以被称作基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽，壳较硬，有明显的黄红色条纹，体型偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾枪)。基围虾可在10℃左右的水温存活。
海麻虾：海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。即基围虾，是一种淡水育种，海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖，基围虾形态像对虾，但它的壳没有对虾软，形态没有对虾大，且体肥壳薄，肉质鲜美爽口。
竹节虾
竹节虾：亦称花虾、竹虾、花虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。主要产于中国的黄海、渤海及朝鲜西部沿岸，虾壳较厚，营养价值与其他海洋虾类相近。
濑尿虾：学名叫“虾蛄”，全为海生。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、皮皮虾虾虎、虾婆、虾公、螳螂虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、皮皮虾等。香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。濑尿虾肉质鲜美、营养丰富、烹调方便，倍受人们的喜爱，是人们餐桌上的美味佳肴。同时它还具有药用价值，能治小儿尿疾，故称濑尿虾。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。
琵琶虾
琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。
对虾
对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
南美对虾：原产于美洲太平洋沿岸水域，虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，口感佳。
东方对虾
东方对虾：东方对虾又称中国对虾，是我国特有的名贵品种。据检测，每100克东方对虾含蛋白质20.6克，并含有多种维生素和人体必需的微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养佳品，具有补肾兴阳等特殊功效，是招待贵宾不可多得的海中珍品。
小型虾类，一般体长不超过15厘米，分布在沿海潮间带50米以内的海区：
1.沙虾
沙虾又称芦虾、泥虾。体长9~14厘米。体土黄色或棕褐色，足棕黄或赤红色，尾节暗棕色。喜栖息在浅水海底泥沙里，白昼伏在海底不动，黄昏出来觅食。
2.斑虾
斑虾又称九节虾、竹节虾。体长11厘米左右。头、胸甲和腹部体表有鲜艳的横斑，各节暗棕色或浅土黄色。它喜欢栖息在沙泥底有淡水注入的浅水海区，昼伏夜出。
3.葛氏长臂虾
葛氏长臂虾又称红虾、桃红虾。体长仅4~6厘米。身体透明，略带淡红色，有棕色斑纹。分布在黄海、渤海、东海的海边浅海海区。
4.脊尾白虾
脊尾白虾又称青虾、水虾、绒虾。体长5~8厘米。体色透明，微带蓝色或红色小斑点。生活在泥沙底质的浅海和河口区，多在近岸处活动。
5.中国毛虾
中国毛虾又称小白虾、梅虾，是我国特有的虾类。体长仅2.5~5.4厘米，体侧扁，皮、壳都很薄。全身除极少红点外，完全透明。喜欢栖息在河口浅滩水质肥沃的地方。
上述五种海虾，分布在沿海潮间带50米以内的海区，可用捞虾网在海边有海藻的浅水中捞取。
4. 海水大虾是养殖的吗
海水淋虾是可以人工养殖的但是养殖的前景不好
5. 海水养殖大虾含碘吗?
对虾的碘含量具体还是要分河虾和海虾。
一般淡水对虾的含碘量都是很低的，因为淡水对虾中的碘是主要来源于水，而一般的淡水含碘量很低，所以淡水对虾中的也不会含有很多。
但海水对虾不同，首先因为海水中碘含量较高，其次海里面大部分的生物含碘量也很高，而海水对虾因其生活的环境所以其自身的含碘量也较高。
“碘”是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，且在维持机体健康的过程中发挥着重要作用，但其危害也是有的。一般碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，碘过量也会对机体的健康造成影响，较常见的就是是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。一般成人碘推荐摄入量为150ug/d，可耐受最高摄入量为1000ug/d。如果是患有甲亢的人群切忌不可食用含碘量过高的食物。
6. 海水养殖大虾有激素吗
海水虾.沿海地区市场上卖的虾大都是海水虾和精养海水虾，也有部分淡水虾，农村沟塘捞了零卖的淡水虾基本无污染。
精养海水虾和精养淡水虾几乎无污染，但放食饲料，可能有激素不是太鲜。
大江、大河、湖泊捞上来的淡水虾，鲜是鲜，就是连捞虾人自己也不知道污染过。
7. 海水虾养殖基地
海水汪子虾是指沿海滩涂上挖出来的虾，因水里的盐度比较高，是海水的两倍，以原生态的养殖方式喂养绿色的饵料，加之生长环境比较宽广，因此虾的口感较好，且品质比一般的虾好，有丰富的镁元素。海水汪子虾一般在每年的十月份左右大量上市。
8. 海水养殖大虾视频
海水虾也可以是人工养。市面上买的虾多数都是人工养殖的，不管是海水虾和淡水虾，海水虾是居住在海边的居民在海里的围场养殖，淡水虾多是在人工河里养殖。在我们日常生活中，虾肉是非常常见的一种食材。它肉质鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。虾肉的做法有很多，其中最受欢迎的就是白灼虾，它最大程度地保留了虾的本味。除了白灼虾之外，油焖大虾也是很受欢迎的，充满了海鲜的香味，让人看起来就十分有食欲。
9. 海水养殖大虾油炸后怎么长时间保存
所谓元宝虾，和我们平时理解的不一样。
我们先看一下定义：元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎（炸）虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名。举菜谱例印证“元宝虾”：
蒜香元宝虾做法：
主料：四川野生河虾
辅料：蒜
调料：盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等
做法：
1、将四川野生河虾洗净，去头尾码味用油炸至酥脆捞出。
2、将炸好的虾，用盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。
而我们平时所说的（俗称）元宝虾，是海水野生的，个头较小，熟后呈红色的虾，其价格较大虾（对虾）便宜，也是冷冻保存的。
其实，所谓的“元宝虾”由于相对较小，价格偏低，如果用充氧等方式使其存活，不划算。所以，“死就死了”，使其活着没多大增值潜力。打个比方，毛虾（虾皮）平时见到也是“死的、干的”。想方设法让它活着，经营者不赔死才怪呢！
小的虾，由于生命力较大虾差，容易出水即死，所以常用及时煮熟后储藏的方法。其新鲜程度更好些。
10. 海水养殖大虾可以吃吗
买的海虾为什么很咸？
海虾本身肉质是甜的， 如果咸的话，说明是海水没有清洗，死后才冻上的。海虾的营养价值很高也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常吃能够保护我们的血管，还可预防动脉硬化。虾和其他水产品一样，出水时间越长，肉质就会慢慢失去弹性。 所以挑选海虾或者冰鲜虾的时候，一定要选那些色泽鲜艳且富有弹性的。
11. 海水养殖大虾能吃吗
海虾不建议生吃。生食海虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。