1. 鱼养殖
1.鱼生活的水温为20~30度。鱼对环境适应性虽强，但却有不能抵抗水骤变的的弱点。水温升降在2~3度时尚可忍受，不然的话鱼易生病，温度升降7~8度时，鱼在水底不吃食，不动。若变化再加大，鱼甚至会立即死亡。
2. 娃娃鱼养殖
娃娃鱼有三种，分别为中国娃娃鱼、日本娃娃鱼以及美国娃娃鱼。
娃娃鱼的学名叫大鲵，是隐鳃鲵科大鲵属的两栖动物，它们既可以在水中活动，也可以在陆地活动。
中国大鲵的体型较大，成年以后的体长可以达到1.8米，日本娃娃鱼的体长也可以达到1.5米。但是美国娃娃鱼的体型相对偏小，最大也只有0.74米。
3. 鱼养殖技术
宽广的鱼塘。河流。都是杨宇的最佳地方。于是，是肉性动。蚯蚓，红虫都是它的食物。鱼还是群居行动？洋芋的经济价值也很高。
4. 三文鱼养殖
三文鱼的养殖 ，水温对三文鱼的生存至关重要。最适合其生长的水温条件是12到15度。如果给井水,建议将水温控制在8度左右。最好在池塘里加一个温度计,随时观察水温的变化。如果温度过高或过低,应采取一些调整措施。三文鱼原本是生活在大海里面的鱼类，所以说我们在进行养殖的时候需要把水质保持一个比较干净的状态。
5. 鱼养殖技术与鱼塘管理
鱼种放养 鱼种是成鱼养殖的物质基础，鱼种放养是成鱼养殖的一个关键环节。
鱼种的来源、鱼种的质量、种类的搭配和放养密度等因素，对成鱼的产量都有重要的影响。一、鱼种的来源 一般生产规模较小的个体专业户，成鱼养殖所需的鱼种多半是从当地的苗种场购买，但对于生产规模较大的国营或集体渔场来说，成鱼养殖所需要的鱼种，最好能由本单位生产解决。这样就可根据市场的需要，养殖适销对路的商品鱼，并且能够减少外购鱼种运输上的麻烦，保证生产中所需鱼种的数量的质量。二、鱼种的质量 成鱼养殖中，对鱼种的要求是数量充足、品种齐全、体质健壮、无伤无病等。（一）鱼种规格 放养大规格鱼种是提高成鱼养殖产量的一项有效措施。因为大鱼种具有适应性强、生长快和成活率高等优点。南方地区，由于气候温和，鱼类生长期较长，所以几种主要养殖鱼类的生产周期均为两年，放养的鱼种都是1龄鱼种，大都要求全长16-20厘米，体重50克以上。例如广东地区，利用鳙鱼生长快及易捕捞的特点，一年中养成数批食用鱼，故鳙鱼种规格要求较大，一般在0.1-0.5公斤，经过40-60天饲养可长到1.25-1.5公斤；鲢鱼放养量较少，鱼种规格在50克左右，养成0.75-1.25公斤；底层鱼类以鲮鱼为主，因鲮鱼生长较慢，食用规格较小，但群体产量高，故放养密度较大，鱼种规格也较小，一般12.5-25克或42-62.5克，经一年或半年饲养可长到125-250克；草鱼鱼种规格一般250克左右，出塘规格1-1.5公斤；青、鲤、鳊放养量很少。（二）鱼种的体质 鱼种的体质好坏可从体重和外观两方面加以判断。质量好的鱼种从外观上看，质量好的鱼种特点是：规格整齐，肌肉丰满，色泽鲜艳，没有病伤和游动活泼。鱼种放养前的准备没有养过鱼的自然塘、养鱼一年以上的精养塘或粗养塘，都要在放养鱼种之前，先进行全面的修整和消然后才能放养鱼种。具体做法与苗种池相 同。放养计划中鲢、鳙占较大比重的池塘，以经过清塘消毒以后1-2天，就应当施放基肥， 先培肥水质，然后再放养鱼种。肥水塘或养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般施基肥较少或不施 基肥。冬季放养的池塘，池水应一次加到最大深度，以便鱼种在深水中越冬；春季放养的池塘，如果水源可靠、排灌方便，在清塘后初次向鱼池灌水时，不宜灌得太深，使水深达到70-80厚厘米即可。这样水温容易升高，有利于水质转肥和鱼群的摄食成长。以后再随着水温升高和鱼体的长大逐步加大，直到7月份加到最大深度。6. 网箱养鱼
、规模。网箱养鱼成本高、风险大，大大限制了产业发展。解决的关键是上规模、上档次、降成本，发动大大小小养殖户投入网箱养鱼，只有规模扩大了，形成大的产业链，降低生产成本。
2、品种。多年的生产实践证明，养鱼品种的选择应遵循如下原则：(1)生长速度较快;(2)经济价值要高;(3)适应能力要强;(4)抗病能力要强;(5)注重引进新品种;(6)开展多品种鱼混养。
3、饵料。由于鱼的品种不同，食性不一，应根据具体养殖品种，结合本地的资源优势，选择饵料。具体来说：(1)价格要低廉;(2)质量要优良;(3)饵料要可口;(4)营养应全面。
4、密度。每个网箱养殖户都在想尽办法，最大限度地追求产量，其中不乏偏重放养密度，以求获得高产量、产出高效益，但其结果往往适得其反。因此要根据海区的自然条件如水的流速、水的交换量、海区底质等多方面因素，科学分析、合理确定海区容纳量。实践证明，某一海区如果5—7年连续性单一养殖鱼类，必会导致大规模的病害发生。因此，建议养殖户在同一海区养殖多年后应改养藻类或休养海区，并重新选址，实施网箱搬迁。每个网箱养殖的鱼类品种要多样，按照栖息水层，合理利用空间。
5、用药。随着人们对绿色水产品的消费意识增强，对于养殖出口产品，更要加强管理，注意药物的使用说明，对药物残留要高度重视，特别是禁止使用导致高残留、致癌的药物。另一方面，水产品要走出国门，要打入欧美等国际市场，就必须加强卫生检疫，保证鱼体无药物残留。生产上必须选用广谱、高效、环保、无残留的绿色渔药，以提高竞争力。
6、防灾。对于防治网箱养鱼的灾害，应有预见性，提前采取有效措施防灾：(1)对设置大规模养殖网箱的海域，应建立赤潮预报系统，密切注意海区有无赤潮，发现赤潮应及时应对。一是在赤潮到达前将网箱迁出污染海区;二是对已达商品规格的鱼及时销售处理;(2)加强对近岸海域的工业、生活污水排海的管理力度，坚决杜绝污水入海;(3)加强网箱养鱼海区的鱼体检疫，提前防疫，防止大规模的疫情发生;(4)经常性地收听天气预报。一是防止大量降水使近岸水域海水淡化，网箱养鱼受损;二是注意台风动向，做好提前搬箱或沉降网箱工作，最大限度地降低灾害造成的经济损失。
7、市场。网箱养鱼一次性投资比较大，养殖周期相对来说较长，病害又较多，风险相对说来较大。养殖户只有了解市场、熟悉市场，才能在激烈地市场竞争中抢得生机，否则迟早会被市场所淘汰。
7. 鱼养殖场
安全食品生产法律、法规的建立，市场准入机制的形成使渔业健康养殖成为当前水产养殖业发展的必然之路，北京市怀柔区冷水鱼养殖历史长，新品种不断引进，鱼类病害逐年增多。因此，实行健康养殖减少病害发生将成为冷水鱼养殖鱼病防治的重要手段，现将冷水鱼健康养殖技术操作要点介绍如下。
选择良好的水源，保障适宜的水温
冷水鱼养殖的品种为鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，他们原始生活环境分别为山涧溪流和江河，自然水域水质良好，水温低。因此在冷水鱼养殖选择水源时要选择泉水和水质清新的河水，水温10～18℃为宜。以水温较高河水为水源的养殖场夏季可补充部分地下水降低水温。
建设符合健康养殖需求的鱼池结构
冷水鱼养殖池以长方形、四角圆钝的结构为佳，没有死角走水合理，鱼可在全池均匀分布，鱼池宽4米，长不超过15米为好。鱼池排水口设置一层拦鱼栅两层闸板，采用倒虹吸式排水，这样有利于底部污物排出，鱼池供水应采用并联供水方式减少鱼体发病交叉感染机会。鱼池供水条件不好，采用串联鱼池供水的应在排水口下方设沉淀池减少残饵鱼粪等代谢物对下方池鱼的危害。
实行科学合理的放养和投喂
冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度在16千克/立方米以上时，由于鱼体代谢产生的代谢物将使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等水化指标上升，鱼体会感到生理上的不适，只能保证平时的摄食活动，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。因此，冷水鱼放养应保持在10～14千克/立方米范围内，这样即可大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。
在鱼类饲养过程中必须保证饵料成份的营养平衡和品质质量，要注意饵料投喂量的掌握，投饵量不足会造成饥饿，鱼成长参差不齐，残食与寄生性疾病发生；喂饵太多易发生残饵污染，增加氧气的消耗量及各种传染病发生机会。必须根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂，在适宜的条件下鱼种日饵率3%左右，成鱼2.5%左右。并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。
保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生
冷水鱼健康养殖是一项生态综合工程，保持良好鱼类生态环境是其中的重要环节。因此，冷水鱼健康养殖要做好鱼池周边环境条件的改善和保持，减少周围环境对渔业生态的不良影响。随时注意入水口有无落叶杂物流入，定期清洗池底（每周1次）防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生；饵料投喂前要过筛，筛出碎料粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害；水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备和补充地下水增加水中溶氧降低水温；对于重复利用的养殖流水可在鱼池入水口处安装UV-C紫外线水体消毒杀菌设备减少水中微生物菌群总数避免鱼病交叉感染。
增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力
冷水鱼健康养殖在保证饵料营养平衡与品质的基础上增加鱼体营养可提高鱼类对疾病的抵抗力，因此，投喂适量营养饵是健康养殖的必要手段之一。
5.1投喂无机盐营养饵 将250克无机盐用水溶解后拌50千克饵料，投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种、成鱼。可调节鱼体渗透压使体液移动储留正常，促进皮肤粘膜生长，加快伤口愈合。
5.2投喂Vc与蜂蜜营养饵 将Vc10克加水溶解后和1千克蜂蜜搅匀拌100千克饵料，每10天投喂一次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用促进生长和骨骼发育。
5.3投喂Ve与食用油营养饵 将Ve5克与1千克油搅匀拌100千克饵料每周投喂1次，可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用增强鱼体抗贫血功能。
做好新品种引进的考察，严格检验检疫
引种时要充分认识新品种跨地区的风险，要求对引进的新品种实地考察，从无病区引种，并按要求严格检疫，引进后依照有关规定进行监督。
成鱼养殖企业购买种苗时除要实行严格的检疫和复检工作外，在购种时应遵循同一场地苗种原则，避免苗种携带的鱼病交叉感染。