1. 美洲匙吻鲟
不能。
匙吻鲟对水质和温度的要求不是很高，在池塘、网箱均可养殖。但需要注意的是，投放匙吻鳄苗种规格不能小于10厘米，否则成活率会大受影响。通常的养殖方法有：
①池塘混养：投放的匙吻鲟 苗种规格应大于主养品种，密度为40〜50尾/亩。因匙吻鲟与鳙鱼食性相同，混养池中最好不放鳙鱼，以免相互争食影响生长。在不额外增加投料的情况下，匙吻鲟当年个体可达2斤以上。
②池塘主养：每亩水面投 放鱼种500〜800尾，搭配鲢鱼种80尾、鲫鱼种50尾，不搭配其他鱼。以投喂匙吻鲟专用料为主，饲料投喂量为鱼体重的2%〜 4%，分2〜3次投喂。日常管理应注重培水， 使养殖水体常处于“肥、嫩”状态。当年的匙吻鋳鱼规格可达2斤以上。
③网箱养殖：面积以20〜40平方米为宜，一次性投入 15〜20厘米鱼种20〜25尾/平方米。投喂鲟鱼专用饲料，投喂量为鱼体重的3%〜 4%,分4次投喂。日常管理应注意清洗网箱，定期将不同大小鱼种按规格分开饲养。
2. 匙吻鲟和白鲟
1.科属不同
白鲟是硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲟形目鲟亚目匙吻鲟科白鲟属。 中华鲟是硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲟形目鲟亚目鲟科白鲟属。
2.形态特征不同
白鲟体长为2-3米，体重200-300千克，最大的体长可达7.5米。它是体形最大的淡水鱼类之一，因体色较浅而得名。背部浅紫灰色、腹部及各鳍略呈白粉色。身体呈梭形，前部稍平扁，中段粗壮，后部略侧扁。
中华鲟体长形，两端尖细，背部狭，腹部平直。头呈长三角形。吻尖长。鼻孔大，两鼻孔位眼前方。喷水孔裂缝状。眼小，椭圆形，位于头后半部。眼间隔宽。口下位，横裂，凸出，能伸缩。唇不发达，有细小乳突。体色在侧骨板以上为青灰、灰褐或灰黄色，侧骨板以下逐步由浅灰过渡到黄白色；腹部为乳白色。各鳍呈灰色而有浅边。
白鲟和中华鲟在形态特征上最大的不同就是身体呈梭形，前部稍平扁，中段粗壮，后部略侧扁。体上及头部均裸露，没有骨板被覆，上下颌上具有细牙齿。它的体形也很奇特，身体呈长梭形，前部平扁，后部稍侧扁。头部的长度超过体长的一半。吻部长而尖，像一把锋利的长剑，伸出于头的前端。
3. 栖息环境不同
白鲟为半溯河洄游性鱼类。栖息于长江干流的中下游，也可在河口咸淡水水域成活，偶亦进入沿江大型湖泊中，大的个体多栖息于干流的深水河槽，善于游泳，常游弋于长江各江段广阔的水层中；幼鱼则常到支流、港道、甚至长江口的半咸水区觅食。
中华鲟生活于大江和近海中，是底层鱼类，具有洄游性或半洄游性。春夏季5-6月间喜群集于河口，秋季上溯而至江河之上游。古有：“鳣出江、淮、黄河、辽海深水处”，“其居也在堆石湍流之间”。
4. 生活习性不同
白鲟为大型凶猛性鱼类，成鱼和幼鱼均以鱼类为主食，亦食少量的虾、蟹等动物。白鲟同时还是一种大型的鱼类。
中华鲟形态威猛，个体硕大，寿命较长，最长命者可达40岁，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼。
5. 分布范围不同
白鲟原来分布在海河到钱塘江之间的各大河流，现在主要在长江流域，以及黄海、渤海和东海等近海海域。
中华鲟分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
3. 匙吻鲟繁殖
答：没有家养的。因为长江白鲟是国家一级保护动物，是水中“大熊猫”，是不允许个人养殖长江白鲟的。
长江白鲟，体长为2～3米，体重200～300公斤，最大的体长可达7.5米。又称作中华匙吻鲟，和生活在密西西比河的匙吻鲟同属匙吻鲟科的物种。另名为中国剑鱼，是中国最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为象鱼。
中国古代白鲟被称为鲔。春季溯江产卵。主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现。
4. 中华匙吻鲟和美国匙吻鲟的区别
不是一种鱼。
长江鲟又名达氏鲟，有水中大熊猫之称，为淡水定居性鱼类，是我国长江独有的珍稀野生动物，属国家一级保护动物，已有1.5亿年的历史，体重最重可达40公斤，体长最长可达1.5米。由于长江鲟目前已非常稀少，被世界野生动物基金会列为“十大濒临灭绝物种水生动物”之一。长江鲟是长江独有鱼种，与中华鲟一样，成长于我国的长江干支流及沿江大型湖泊和近海，每年9~10月洄游到上江上游产卵。
白鲟；体长为2～3米，体重200～300公斤，最大的体长可达7.5米。又称作中华匙吻鲟，和生活在密西西比河的匙吻鲟同属匙吻鲟科的物种。白鲟是生活在长江的大型肉食鱼类，是中国的特有鱼类。另名为中国剑鱼，是中国最大的淡水鱼类。因为其吻部长状如象鼻，又俗称为象鱼。
中国古代白鲟被称为鲔。春季溯江产卵。主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现。是中国特产稀有珍贵动物，属国家一级野生保护动物，有“水中大熊猫”之称。
5. 匙吻鲟鱼苗
以长吻鮠为例，驯化鱼种一般在5月底至6月上旬放养。放养前，要停饵一天，放苗时间一般在上午8-9点。要求鱼苗健康无病，规格整齐（4-5厘米）。操作要轻快，起捕后，要在网箱中密集一小时左右，使其排空粪便，便于运输，并用鱼筛过一下，经过打样过秤后，精确放养。选择上风处、水位较深的场所放苗，切忌将放苗处的水搅浑。其他套养品种的放养时间、方法可以灵活掌握。
二、一龄鱼种的两种放养模式
一龄鱼种的两种放养模式
一种是以每亩1-1.5万尾的高密度进行放养，培育一个月左右，至10-12厘米时，再分池培育，该模式可以很好地提高摄食效果，不过也会因为分池的操作引起鱼体损伤，导致患病和增加工作量，还会浪费一周左右的生长期,
另一种是直接以每亩3 000-4 000尾进行放养。主养品种确定好后，还要套养一些其他品种的鱼类。
一是套养白鲢。计划产量为每亩100千克左右，放养数量则可以反推。放养时间、规格可灵活掌握，但要和池塘消毒相衔接。
二是套养匙吻鲟，每亩10-30尾，规格要在15厘米以上。每亩还可放入100-200尾的花鱼骨一龄鱼种（花鱼骨要两年才能上市，如套入当年鱼种，由于难以捕捞，干塘时成活率低不能产生良好的经济效益）。这样，可以利用残饵，提高池塘综合产出。
6. 匙吻鲟科鱼类
达氏鳇别称鳇鱼，鲟属是鲟科鲟属动物的总称。动物界 、脊索动物门 、软骨硬鳞鱼 、鲟形目 、鲟科。
白鲟是匙吻鲟科白鲟属鱼类。脊索动物门 、软骨硬鳞鱼 、鲟形目 、鸭嘴鱼 、Psephurus。
7. 巨型匙吻鲟
1、Almas鱼子酱
伊朗出口的Almas鱼子酱，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司的Almas鱼子酱售价达到了23308美元。
2、大白鲟鱼子酱
大白鲟的鱼卵质量最好，用以制作出的大白鲟鱼子酱亦为世界最顶级，向来有“里海珍珠”的称号。大白鲟鱼子酱的制作时长之长、数量之稀少，其价格也是尤为昂贵，采用24克拉金罐包装，一罐价格是25000美元。
3、施氏鲟鱼子酱
施氏鲟是我国鲟鱼中最具有经济效应的优质珍稀鱼类，在我国分布广泛且易养殖，一般品质的鱼子酱价格在12000元/千克左右。
4、匙吻鲟鱼子酱
又名美国匙吻鲟，鸭嘴鲟。不仅作为名贵食用鱼，经常作为观赏鱼和优质皮革来源，目前已在我国能成功养殖。其鱼子酱在国际市场上能达到15000元/千克。
5、俄罗斯鲟鱼鱼子酱
由养殖11年的俄罗斯鲟鱼卵制成。颜色多为淡黄色，也有金黄色，卵膜较有弹性，胶原蛋白含量较高，入口有爆破感，有淡淡的果仁清香。一般品质的鱼子酱价格在16000元/千克左右。
6、达氏鳇鱼子酱
黑龙江流域才有的珍贵鱼类。体型巨大，寿命长，最大能超过1000公斤，养殖成本较高。一般品质的鱼子酱价格在22000元/千克左右。
7、白金鱼子酱
一种由白化鲟鱼卵和22K黄金混合而成的特殊鱼子酱，被认为是世界上最贵的鱼子酱，售价大约在每茶匙4万美元。这种鱼子酱来自于十分罕见的白化鲟鱼，但现在已经几乎灭绝，所以极其珍贵。
8、西伯利亚鲟鱼鱼子酱
由人工养殖7年以上的西伯利亚鲟鱼卵制成，颜色多为褐色、灰色和黑色，晶莹剔亮，卵径2.8mm以上，入口滋味纯正，回味有淡淡的海洋鲜香。一般品质的鱼子酱价格在10000元/千克左右。
9、欧洲鳇鱼子酱
欧鳇主要分布于欧洲北部的各大河湖水系中，是世界上最大的淡水鱼，体长能达到7.2米，目前暂无养殖报道。一般品质鱼子酱价格为23000元/千克左右。
10、鲑鱼子酱
鲑鱼子酱的来源为鲑科鱼类，常见的有大西洋鲑，太平洋鲑和虹鳟类等（都可叫三文鱼），一般颗粒大而饱满，寿司伴侣。通常价格为200元/千克左右，物美价廉。
