一、什么品种猪肉质最好？
杜洛克品种和大约克品种的猪肉质量比较好。
杜洛克公猪和大说克母猪杂交的仔猪猪肉的质量是比较好的，他们的后代，仔猪的生长速度比较快，瘦肉率也比较高，而且饲料利用率也比较高
二、什么样的品种猪肉好？
这最好是纯土猪，坦肥膘厚，瘦肉少。其次土杂，土猪和其它洋猪杂交，肉质略次点，三是优质洋猪品种，瘦肉比土猪多，肉质更次之。
三、什么品种的猪肉最好吃？
1、土猪：也就是纯土猪。肥膘厚瘦肉少，口感极佳。著名的品种有，太湖猪，宁乡猪，金华黑猪，新淮黑猪，民猪等等。但因为肥膘过多，很难大面积推广。且其饲养成本极高，饲料报酬率过低，养殖户大都不愿饲养。
2、土杂：就是一洋一土杂交出来，比如用杜洛克和宁乡猪杂交，其后代就称为土杂猪。这类猪肥瘦比较适当(肥肉稍偏厚)，口味佳，最适合中国人的烹饪习惯。现在市场上买的土猪肉绝大部分都属于此类，也有部分是后面介绍的良杂，“一号土猪”等就属于此类。
3、良杂：就是两洋一土，或者三洋一土杂交出来的。肥瘦比率也比较适当(瘦肉偏厚一些)。口味也不错。
4、良种猪：就是两洋杂交，或三洋、四洋杂交出来的猪。目前城市里菜市场的猪肉百分之八十以上都属于杜长大杂交组合。这类商品猪的瘦肉率极高，肥膘少，但相应口感也最差。
四、世界上最好的猪肉？
伊比利亚猪肉，被誉为“世界上最好吃的猪肉”，因放养山林、食用野生牧草和橡树果，而拥有独特的肉质。它们爱运动，抗拒豢养与喂食，相比通常的猪，它们更特立独行。它们一生虽然短暂，却为食客留下了难忘的美食记忆。它们拥有均衡的脂肪分布，并以其独特的馥郁芳香，扩张肉食者的肉食领地。
伊比利亚，欧洲南部的半岛，沾染着西班牙的热情与狂放魅力，在欧洲美食文化中拥有重要的地位。熟悉欧洲美食者，谈及伊比利亚就会联想到世界上最贵的火腿——伊比利亚火腿。此种火腿的猪肉，即取自于生长在伊比利亚的黑蹄猪，当地人称为pata negra，而世界范围内则以伊比利亚地名为其命名。此种猪是欧洲古生态系统唯一自由放养的猪种，也是最接近野猪的品种。
五、什么品种猪最好？
花脸猪。花脸猪你可别看它丑的不行，它可是伴随我们中华历史悠久的品种之一，可以说是我们本地土生土长的品种猪，当然悠久的历史不是养殖户喜欢它的原因，养殖户喜欢的的主要原因有：一、性成熟早，二花脸经过杂交培育后，繁殖率高是它的一大特色，公猪在4个月龄就性成熟了，母猪在3月龄就性成熟了，公猪的初配时间在7月龄，母猪在5月龄，这种初配时间在目前市面上所有的品种猪都算是早的。
二、产数高，二花脸的产仔数量平均都在16头左右，成活率高达90%，16头能活14头，并且二花脸还很聪明，像大白和长白在下完仔后经常会有压死仔猪的情况，而二花脸却不会，每次躺卧的时候二花脸都会将仔猪拱到边上，很少有压死仔猪的情况，这无疑为养殖户的产后护理省了老大一部分心。肉质情况更是别提了，原种的二花脸肉质鲜嫩多汁，肉色鲜红明眼人都能比较得出与普通猪肉的差别。可以说二花脸养殖户是繁衍杂交的母本。
六、最好吃的猪肉排名前十名？
一、巴马香猪
巴马香猪是一种小型猪，它的个头只有几十斤，属于猪肉中的名门贵族。这种猪肉有着皮薄瘦肉多、精肉鲜红、膳食纤维细嫩、脂肪洁白等等特点，与一般猪肉进行对比的时候，它的肉质特别香，有一股特别的香味，因此才被人们叫做香猪。
除了口感独特，这款猪肉还有着高蛋白、高钙等特点，氨基酸含量可是普通猪肉的两倍多，属于一款既能吃，又能滋补身体的猪肉，但同时它的价格也很贵，一般要上百块钱一斤。
二、乌金猪
乌金猪肉主要产自云、贵、川地区，这是一种古老的猪肉品种，与杂交猪进行对比的时候，这种猪肉它的肉质会非常细腻，且瘦肉多。
因为他的养殖方式比较特殊，大多都是采用放牧加饲料养殖，猪肉每天吃的都是中草药，喝的都是矿泉水，养殖出来的品质，自然就会特别优良。著名的宣威火腿，就是采用乌金猪肉来进行制作的，所以喜欢吃乌金火腿的朋友，一定要记得试一试乌金猪肉。
