一、佐料与佐料区别？
佐料：在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。
作料：调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。
2、出处不同
二、香肠佐料？
广式香肠的配料标准
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。
辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
广州卫生肠香肠配料标准
主料：瘦猪肉100千克
辅料：白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝150-200克
广东烧香肠配料标准
主料：猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），
辅料：食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。
三、火锅佐料？
火锅的佐料指的是吃火锅所用的蘸料，或者是汤里面加的调味品等
四、醪糟 佐料？
醪糟是糯米酿的酒，里面会有一些醪糟。它和料酒相比，原材料不同，食使用方法也不同
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。
醪糟的民间做法太多了，也能当佐料
五、抄手佐料？
抄手的佐料一般就是辣椒油或者火锅底料，吃起来都很不错
六、面条佐料？
食材：鸡蛋一个，面条，紫菜，葱花
做法：1.碗中加蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌。
2.锅中刷点油小火煎个鸡蛋，煎熟切条放入碗中，加块紫菜。
3.面煮熟，碗中加面汤，捞出面条撒葱花即可。
七、牛排佐料？
佐料有如下几种：
1.黑胡椒粉
在煎牛排的时候可以放一些黑胡椒粉，会让牛排吃起来更加美味。黑胡椒粉有着特殊的胡椒粉的香味，但是会比普通的白胡椒粉闻上去更香，而且吃起来的口感更好，尤其添加在牛排表面，起到了画龙点睛的作用。因此很多人喜欢在煎好的牛排表面撒上一些黑胡椒粉。
2.黑胡椒酱
在煎牛排的时候，加入黑胡椒酱也是非常好吃的。黑胡椒酱一般超市都有出售，糊状的酱料挤在煎好的牛排表面，会让牛排吃上去口感更加丰富一些。同时黑胡椒酱还有增味提鲜去腥的作用，因此黑胡椒酱和牛排还是非常配的。
3.细盐
很多人喜欢吃原汁原味的牛排，所以在煎牛排的时候不添加过多的调料，而是会撒上一些细盐。盐的添加可以让牛排吃起来有些滋味，但是不会掩盖牛排本身的鲜香味，可以感受到牛排最初的味道。因此喜欢原味的人会选择只添加细盐来让牛排吃起来美味。
4.孜然粉
孜然粉用在烧烤上比较多，但是如果试着加在牛排里，其实也是非常好吃的。在煎牛排的时候可以加入少量多孜然粉，或者说没有研磨过的孜然颗粒，瞬间就会让牛排增香很多，对于喜欢孜然味的吃货们来说，可是非常美味的。不过添加孜然的时候不要放太多，避免遮住牛排原本的味道。
八、蘸水面佐料？
主料：面粉适量、温水适量
辅料：番茄适量、葱适量、蒜适量、荷兰豆适量、鸡蛋一个
调料：油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、油泼辣子适量、五香粉适量
做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.取适量面粉加温水和成硬一点面团，醒至三十分钟。
3.番茄打十字刀淋入开水去皮，切碎备用。
4.炒锅入油烧热倒入葱爆香，翻入番茄翻炒。
5.加入五香粉炒匀淋入少许水。
6.淋入鸡蛋，蛋花浮起即可，出锅加盐调味。
7.蒜捣成泥。
8.蒜泥用热油激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀。
9.醒好的面多揉几遍。
10.慢慢擀开。
11.切成宽一点的条状。
12.锅中坐水煮沸，面条两头略抻一下入锅。
13.面条两开后放入荷兰豆煮沸。
14.碗中盛入适量番茄汁加入蒜泥泼辣子拌匀。
15.面条和荷兰豆同汤一起倒入大碗中，食用前挑起一条蘸汁食用。
九、什么佐料好？
只有盐是最好的，什么菜少了盐就没有味了
十、重庆烧烤佐料？
重庆的特色有黑多，比如:火锅，小面，烧烤……都非常的不错。烧烤一般都是先将食物烤熟，然后再包一些小葱，榨菜干，萝卜干，咸菜，韭菜，折耳根之类的。
外面会涂一层油辣子，然后再在上面撒孜然粉，胡椒粉，盐，鸡精，味精，五香粉，海椒面等等，有些还会撒点花椒面增加口感。