一、鱼秋串和鱼秋蒜的区别？
鱼鳅串别名马兰，紫菊，属于菊科，多年生草本植物，可入药，别名田边菊，路边菊，马兰头，鸡儿肠，马兰丹。鱼鳅蒜也称为鱼鳅串，马郎头，每个地方不一样吧！野生的鱼鳅蒜，因为土不肥其实有股涩味，口感并不是很好，其实也可以拿来泡水喝，清热解毒
二、鱼腥草和鱼香草的区别？
鱼腥草和鱼香草长得不一样，鱼香草又叫土薄荷，鱼腥草别名折耳根，二者虽然都有一种怪怪的味道，南方人大部分都爱吃这两样东西，但是北方人可能只吃过鱼香草，因为鱼腥草多产于我国长江流域以南各省。这两样草很是神奇，可食可药，吃上口后就爱不释口了。
三、金刚手串和秋子手串哪个好？
秋子和大金刚可以说各有各的优缺点，都很好。
橄榄核秋子由于有雕工佩戴更为美观，但容易开裂，秋着一盘玩意，保养好上色，只不过名气没有橄榄核大金刚的响亮，而金刚容易开裂，并且金刚的纹路较深，要日常不断的用绒毛刷尼龙刷蹭，但大金刚盘玩时，手感好，针刺感强。既然要佩戴把玩建议打金刚。
四、鱼香柳和鱼腥草的区别？
鱼香柳是结合动物和鱼类的采食行为研制而成的一种饲料添加剂，具有强烈透发的持久香气。它能有效刺激消化液分泌，提高采食量，添加到鱼饵中可以明显提高诱食效果。本品含有丰富的小肽类物质、氨基酸及未知促生长因子，具有强烈的天然鱼香味，香味为鱼粉的20-25倍，是目前国内最理想的一种高营养型饲料调味诱食剂。
鱼腥草，别名折耳根，是一种药食两用的植物，具有清热解毒的功效，用于治疗肺痈、痢疾、痔疮等。
五、鱼的切法和形状？
先将鱼头以及骨头去掉，然后把鱼肉切成花状。切鱼肉的刀法要很仔细，一定要斜着切，每隔一厘米就可以切一刀，鱼皮一定要切断，不然炸起来很难变熟。要注意的是，切的时候刀的角度一定要控制在四十五度左右，这样的松子鱼才会切得好看。
六、切鱼的方法和技巧？
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将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。
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将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
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以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子的。
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将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。
七、三文鱼轮切和鲜切区别？
轮切的更加均匀，鲜切由于鱼软，加之是手工切，所以厚薄度和均匀性都不如软切的。我们经常在日料店能够吃到各种关于三文鱼的美食，比如说三文鱼刺身，或者是三文鱼的寿司等等，那么，三文鱼刺身和普通三文鱼鱼肉区别是什么呢？
这两者的区别其实还是比较小的，因为三文鱼刺身和普通三文鱼鱼肉都是三文鱼身上的部位，一般用来做三文鱼刺身的是三文鱼肚子上的肉，这一块的肉是比较嫩的，而普通的三文鱼鱼肉，则是除了三文鱼鱼肚子上其他部位的肉，它们可以用来做不同的美食，比如说三文鱼鱼排等，做熟了以后的味道会更加的好。
八、三文鱼厚切和薄切区别？
切薄了好吃。1、到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦。
2、将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。
3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出。
4、一般我们到外面酒店吃三文鱼刺身或日式料理，三文鱼片都不会切得太厚
九、秋鱼和什么煲汤最好？
泥鳅鱼豆腐煲
将水豆腐切割成4一小块；去除泥鳅鱼的肋及内脏器官并清理干净。将泥鳅鱼略煎一下，放进石锅；再把水豆腐、姜片下锅，添加适量冷水，以文火煮20分钟，再放进葱段、盐，稍煮一下即成。水豆腐要最终放进，那样才可以维持细嫩。可常常与枸杞融合炖补能够具有非常好的滋补养生实际效果。一般清理泥鳅鱼能够加入适量活泥鳅鱼放进冷水中，滴进少量食用油，每日去除废水，换入冷水，待它排出去肠内污泥异物后清洗预留。这种做法最鲜最好的，可以试做哦。
十、春鲅鱼和秋鱼的区别？
鲅鱼：鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。
秋刀鱼：秋刀鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、颌针鱼目、颌针鱼亚目、竹刀鱼科、秋刀鱼属表层洄游性鱼类