一、洋葱泡醋有什么功能？
洋葱泡醋在吃了以后可以补充维生素、微量元素等营养成分，比如维生素B族、维生素C、维生素E等。还可以加快肠道内容物的分解和吸收，有助于营养物质的正常吸收和利用。
二、醋泡黑豆醋泡花生醋泡生姜是什么醋？
醋泡黑豆最好是选用米醋，白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质，而米醋是有粮食发酵加工而成的，其中含有多种营养物质，对身体是有一定益处的，如果都是米醋，白色和黑色就是都可以的了。
三、醋泡醋的做法？
醋的原料
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中国传统的酿醋原料
长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
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以含糖质原料酿醋
葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
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以乙醇为原料
加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
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以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
醋的配方
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高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前为75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食盐6公斤
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甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量为蒸前275公斤、蒸后125公斤，粗谷糠50公斤，细谷糠175公斤，食盐13公斤。
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湿淀粉渣160公斤，鲜酒糟160公斤，麦皮100公斤，谷糠100公斤，曲40公斤，酵母20公斤，食盐12公斤
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米糠50公斤，麦皮50公斤，曲20公斤，醋酸液80公斤。
四、醋泡花生怎么泡什么醋？
醋泡花生通常使用米醋作为泡制原料。米醋不仅口感醇厚，而且具有清爽的口感，能够增强花生的香味和口感。
在泡制的过程中，先用温水将花生泡软，然后将泡软的花生放入一个干净的容器中，然后倒入米醋直至花生完全浸没在醋液中。
放置24小时后，可以尝试着吃一些，如果觉得味道还不错，就可以继续放置，直到尝起来味道满意为止。
此外，可以根据个人口味加入一些辅料，比如芝麻、花椒、生姜等，能够为醋泡花生增添更多的口感和香味。
五、醋泡花生用什么醋泡？
在泡制花生米的时候，我们最好要用陈醋或者米醋，尤其以山西老陈醋最佳。陈醋营养丰富，陈醋营养丰富，可以起到预防心脑血管疾病的作用，对于高血压和动脉硬化的治疗效果非常好。如果没有陈醋，米醋也是个不错的选择，用米醋泡制的花生米味道更清香。
六、醋泡的吃法？
醋泡有酸味，不容易入口，可以配糖吃，这是比较好的吃法。
七、醋泡核桃该用几度的醋？
醋泡核桃用的是9度的醋。醋泡核桃是一种民间治病的偏方，必须用9度的醋才可以把核桃皮泡软。用一般的食用醋是泡不软的。
八、醋泡姜的醋怎么处理？
醋泡姜的醋可以用来做凉拌菜，或者吃面条用，或者吃饺子用
九、醋泡鱼的做法，醋泡鱼怎么做好吃，醋泡鱼的家常做法？
主料草鱼400g 辅料油适量盐适量醋适量淀粉适量料酒适量葱适量步骤1.把鱼切块；
2.用料酒和淀粉和盐搅拌均匀；
3.把姜切片，干辣椒切丁，蒜切片，青红椒切丝；
4.把鱼煎成两边黄；
5.起锅，锅里倒油把干辣椒炸一下，放蒜和姜炒一下，放红青椒和醋（醋多放一些）加半碗高汤；
6.把鱼放进去加盖烧5分钟，放鸡精，即可；
7.入盘上桌。
十、醋泡姜是熟醋还是不烧开的醋泡姜好？
醋泡姜的时候是不烧开的醋好。
因为醋中含有丰富的酸性成分,在高温作用下,这类成分容易挥发,从而会导致醋的浓度降低,用来泡姜后其口感也会发生一定的变化,其营养价值也会降低,所以做醋泡姜的时候可以直接将醋倒入,不需要提前烧开。
醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。