一、蘑菇是寒性还是温性的？
不是寒性，也不是温性，属于平性。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇不能进行光合作用。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。蘑菇的子实体由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。毒蘑菇会对人健康造成危害，严重者危及生命。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。
二、哪些水果是寒性的？
寒性水果有很多。例如西瓜，香瓜，柿子，橙子，椰子等，一般来说，夏天的水果都属于寒性的，寒性水果不能多吃，否则对人身体有害。尤其是脾胃虚寒的人更要注意，可以在饭后少吃。热体质的人可以适当吃一些寒性水果，有助于帮助清火祛病。
三、岩茶是寒性的吗？
不是，岩茶为性平,而非寒性。
岩茶是武夷岩茶的简称,岩茶分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种等品种,岩茶是经过半发酵、炭焙等工艺制成的茶品,其茶属性平和,且具有独特的岩骨花香特征,适宜一年四季饮用。
四、银耳是寒性的吗？
银耳是一种常见的食物，它既不是热性的，也不是凉性的，是属于一种平性的食物。银耳中含有多种人体所需要的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种微量元素等，具有较高的营养价值，适量的食用银耳可以为人体补充部分养分。
五、白菜是寒性的吗？
大白菜是蔬菜类食品，而非药材，所以不存在热性和凉性概念的。
根据食品营养成分查询每100g大白菜中含有能量18千卡、蛋白质1.5g、脂肪0.1g、碳水化合物3.2g、粗纤维0.8g，以及维生素（以维生素A为主1340.03ug，维生素K45.5ug）等。
六、牛奶是寒性的吗？
牛奶应该没有寒性或者热性之分，寒性和热性指的是水果蔬菜，不过更倾向于水果，如果真要分寒性牛奶的话，那就是凉的牛奶是寒性的！
七、绿豆是寒性的吗？
是寒性的。
绿豆汤的做法：
先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
八、什么食物是寒性的？
寒性食物，考虑有以下几种：
第一种，蔬菜类，主要包括苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、豆腐、白萝卜、西红柿、茄子、芹菜、油菜、丝瓜、绿豆芽、海带、紫菜、蘑菇、空心菜。
第二种，水果类，主要包括梨、西瓜、香蕉、桑葚、柿子、甘蔗、苹果、火龙果、哈密瓜、猕猴桃、山竹。
第三种，蛋白质类，牛奶、松花蛋、豆制品。
第四种，肉类，包括甲鱼、鸭肉、田螺。
九、红茶是寒性的吗？
红茶不属于寒性，红茶性温，全发酵，主产于福建武夷山、安徽祁门、四川宜宾、云南凤庆、广东英德等地，其主要代表品种有祁门红茶、川红茶、英红九号、滇红茶等，并具有茶红、汤红、底红的三红特征。
十、扇贝是寒性的吗？
扇贝属于寒性食物。
扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1－3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等；其次还有藻类的孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。