一、鱼腥草怎么鱼腥草的储存方法？
小时候鱼腥草都是直接去山上挖的，后面妈妈就把折菜剩下的鱼腥草都扔到地里让他慢慢自己长的，想吃的时候去挖就好的呢，鱼腥草一般凉拌居多，如果菜市场买的就放冰箱冷藏就可以的，如果带有土的就更加简单，放在阴凉处就行的
二、做酸汤鱼的鱼腥草长的什么样？
鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味;茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质,有腺点,背面尤甚，卵形或阔卵形，长4～10厘米，宽2.5～6厘米，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉5～7条，叶柄长1～3.5厘米，无毛，托叶膜质长1～2.5厘米
下部与叶柄合生成鞘。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序，总苞片4片，生于总花梗之顶，白色，花瓣状，长1～2厘米，雄蕊3枚，花丝长，下部与子房合生，雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形，直径2～3毫米，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草是治肺痈之要药。
三、煮鱼腥草根怎么旁边是绿色的水渍？
你是用什么什么锅煮的？
是不是铁质的锅，因为鱼腥草含草酸与铁质的锅起化学反应。你用陶瓷的或砂罐煮就不会绿色的。
四、春卷怎么是酸的？
你这个可能是水果心的春卷，不然就是坏了
五、竹笋怎么是酸的？
富含草酸，要先焯水以后再制作菜肴。
袋装的水煮竹笋，本身就是有酸味的。为了保鲜。
六、寿司怎么是酸的？
寿司从诞生之初就是带有酸味的，中国南部云南省的西双版纳、泰国的东北部、老挝、柬埔寨，以及日本的滋贺县等地区到现在仍保留着传统的制作方式。
在日本，这种古老的寿司被称作’熟成寿司‘，也就是发酵成熟之意，其发酵过程最短也需要半年的时间，长者可达 1~2 年。米饭经发酵后产生酸味并变得黏稠，食用时须将其弃去。滋贺县的熟成寿司现在已成为当地知名的乡土料理。
米在古代日本是珍贵之物，这种将米饭弃去的吃法最初也就只有上流阶级能够消受。日本奈良时代，熟成寿司甚至被作为贡品进献给皇室。后来随着大米的增产，平民百姓的餐桌上也逐渐出现了它的身影。
不过，无论大米的价格如何变化，节俭惯了的百姓们始终不忍心丢弃粮食。他们开始尝试缩短发酵时间，保留米粒的同时使其不会变成过于黏稠的糊状，酸味也不致过于强烈。这样的寿司被叫作（新鲜熟成寿司），成形于日本室町时代，而这种做法的诞生，也被称为「寿司的第一次革命」。
七、甜面酱怎么是酸的？
甜面酱变质，大都是因为甜面酱受到污染，微生物将甜面酱里面的营养物质腐蚀分解，所以初期会感到酸味，如果产生了苦味，说明甜面酱已经变质得很厉害了，产生了一些有毒的化学物质。这时候千万不要再食用了，避免健康受损。遇到这些情况建议直接扔掉变质的甜面酱
八、酸是怎么发酵的？
酸味是在无氧的条件下，由乳酸菌发酵产生的。酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。
九、鱼腥草是中药吗？
鱼腥草是属于中药的，并且鱼腥草具有清热解毒，消炎排毒，化脓等多从功效，可以用来治疗呼吸道上的炎症或者是治疗肺热的问题，如果是感觉非常燥热的情况下可以用鱼腥草来泡水喝，能够对身体有一定好的调理效果，但是一定要针对性的进行治疗。
十、鱼腥草是水草吗？
鱼腥草就是我们常说的折耳根，也称作狗心草，是三白草科蕺菜属的蕺菜的地上部分。鱼腥草是一种中草药，因为捏碎了有股鱼身上的腥味，所以得名鱼腥草。鱼腥草原产于中国陕西一带，晒干后是一味常见的中药，具有一定的药用价值。它不是水草