一、做肉丸子放了料酒怎么办？
做肉这放了料酒怎么办？
在做肉丸子的时候也可以放料酒，料酒去腥去怪味儿的一种食材放进去以后能够去除肉馅肉丸子当中的怪味儿，也是很好的在做肉丸子的时候把肉馅剁好，放进一点萝卜或者是豆腐搓成丸子的形状，油开以后下入锅中杂志杂志金黄就可以捞出外酥里嫩特别好吃
二、做寿司的时候放了料酒怎么办？
可以用盘子装一些料酒，然后吃的时候用蘸一点料酒。
三、饺子馅放了料酒有酸味怎么办？
：饺子馅放了料酒有酸味，可是放一点白糖，又提先也没有酸味了
四、为什么放了料酒有味道？
因为料酒起到了去腥，提味提鲜的作用。料酒是一种烹饪中炒菜，炖肉，炖鱼，调馅等不可缺少的主要食材，我们一天三顿饭，每天要变花样来做饭，炒菜，用量也很大，特别是肉，鱼，生鲜，动物内脏都要用料酒来调味一式淹制的，所以料酒非常好，是不可缺少的食材。
五、肉馅放了料酒怎么做？
去腥味，挺好的，再加蒜，姜，香菇，香菜，尽量去腥。
六、为啥料酒放了肉更腥了？
炒菜的时候如果放了料酒肉更腥,这是因为料酒没有放对时间。料酒中本身就含有一定的酒精,在烹饪的时候,不能随意使用,活要根据不同的菜品来调整放入时间。
当你烹饪急火快炒的菜肴时,适当加一些料酒最合适不过了,因为这个如果炒制的比较快,这个时候锅内的温度比较高,加入料酒就很容易挥发,进入到菜肴中,这样烹饪出来的菜肴就十分香。
七、冬瓜炒肉放了料酒发酸为啥？
冬瓜炒肉放了料酒发酸，是因为料酒和冬瓜里面的某种物质发生了化学反应。因此产生了酸味。这种酸味儿对炒肉没有什么不好的影响没有毒。
如果你觉得这种味道不好的话，或者不好吃的话，下次冬瓜炒肉的时候，你不用放料酒。你可以放点儿葱姜蒜。就代替料酒了。
八、凉拌皮蛋放了料酒还能吃吗？
凉拌皮蛋放了料酒能吃，只是有些酒味和大料味。
凉拌皮蛋是一道传统名菜，常见的凉拌菜，家常菜，具特殊风味，能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
做法是先将皮蛋煮一下，可以使皮蛋的蛋黄凝固，便于切分，然后用刀或用干净的棉线将剥掉蛋壳的皮蛋分成小块。撒上香菜，小米辣（当然可以按着自己的口味调整配菜），浇上陈醋（这个不能少）即可。
凉拌皮蛋，爱吃的当他它是美味，不爱吃的会以为你在跟他过不去！呵呵。
九、料酒放了半年多还能用吗？
不能喝了。黄酒过期了，应该是不能直接饮用。黄酒的营养物质和活性成分在多种酒类中算是最高的一种，黄酒在空气中暴露过长时间会发霉，可见黄酒的营养之丰富。
所以过期的黄酒最好不要饮用，其中的微生物过多，饮用后会影响人体内的微生物种群平衡，最直接的就是会拉肚子。
有个老方法处理过期的黄酒，就是用高温加热消毒，继续发酵之后，再经过高温消毒，这时候你会得到一瓶不错的“米醋”。 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5～10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。 楼主你这都两年了 别喝了 喝坏了就得不偿失了
十、做鱼放了啤酒还能放料酒吗？
做鱼放了啤酒，可以放料酒呀！放啤酒提鲜，放料酒去腥。这两种不同的入味去腥的方法可以同时操作。平时鱼，就是要鲜、香、嫩，口感要好，味道对口。烹饪鱼肉的气候，掌握火候，鱼本身食材要新鲜，活鱼宰杀，即可宰杀洗净，热锅人油，葱姜蒜配齐，啤酒料酒准备到位！